Idées fraîches

14 sept 2017

Gruau à la citrouille

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Un déjeuner qui goûte la tarte à la citrouille, ça vous dit ? Personnellement, ça met de la joie dans mes…

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27 juil 2017

Rafraîchissant sorbet

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Lors des belles journées d’été, j’adore manger du sorbet comme dessert. C’est si rafraichissant, et en plus c’est un bon…

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25 mai 2017

Gâteau aux carottes et ananas

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Des légumes dans un dessert… Pourquoi pas! Ici, la carotte se marie à merveille avec l’ananas pour créer un dessert…

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12 mai 2017

5 astuces pour des lunchs simples et délicieux

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1. Cuisiner en double On économise du temps en cuisinant pour une armée. Par exemple, je fais toujours cuire plus…

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4 mai 2017

3 Bouchées 5 ingrédients pour recevoir en toute simplicité | Canapés d’aubergine grillée

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Ce n’est pas rare que les légumes manquent à l’appel lors des repas des fêtes. Pourtant, il y a tant…

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21 avr 2017

Rouleaux de printemps

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Les rouleaux de printemps sont frais, légers et peuvent être personnalisés à l’infini. De plus, c’est une façon différente et…

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6 avr 2017

Salade de fruits et légumes d’hivers | Choux de Bruxelles, canneberges et courge poivrée

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On le dit souvent, adapter nos menus au fil des saisons permet d’intégrer plus d’aliments locaux et de manger une…

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13 mar 2017

Falafels végétariens à la patate douce

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Ces falafels végétariens sont très simples à réaliser et apporteront une touche d’originalité à vos repas de la semaine. De…

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21 fév 2017

Ratatouille facile

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Ce plat est extrêmement versatile : on peut la servir en accompagnement avec de la viande, des œufs ou du tofu,…

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5 jan 2017

One pot pasta

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J’adore le concept des one pot pasta. Il suffit de placer tous les ingrédients dans un chaudron, de brasser souvent…

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13 déc 2016

Panais rôtis au pesto aux graines de citrouille et à l’oignon vert

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© Chef Michael Smith 2016 Les panais sont mes légumes racines préférés : ils sont si délicieux lorsqu’ils sont rôtis! Leur saveur…

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28 nov 2016

Brochettes de fruits et boules d’énergie

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Envie d’une façon originale et différente de servir des fruits ? Voici une collation santé et facile à réaliser, parfaite pour…

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16 nov 2016

Dhal aux épinards avec épices grillées et riz basmati

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© Chef Michael Smith 2016 Vous pouvez viser plus de la moitié pour votre santé grâce à ce plat traditionnel…

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12 oct 2016

Bol de smoothie

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Connaissez-vous les bols de smoothie ? Depuis quelques temps, c’est mon déjeuner à tous les matins. C’est tellement agréable de commencer…

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11 oct 2016

Citrouille farcie à la compote de pommes

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Chef Michael Smith, 2016 On oublie souvent que les citrouilles ne sont pas que décoratives; elles sont aussi un légume…

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