Comme vous le savez peut-être, le 1er octobre a été désigné Journée nationale du chou frisé. Cette journée vise à augmenter la consommation de chou frisé et nous appuyons tous une consommation accrue de légumes! Comme le chou frisé est bourré de nutriments, pourquoi ne pas essayer l’une de ces formidables recettes ce soir?

1. Galettes de chou frisé et de quinoa

via Cheryl Style

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Ces trois galettes polyvalentes servies avec des légumes sautés peuvent constituer un repas complet. Le quinoa est une céréale à très haute teneur en protéines et il n’est pas nécessaire de servir de la viande avec ce plat!

2. Salade de chou frisé, d’orge et de feta avec une vinaigrette au miel et au citron

via Sweet Peas and Safron

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Cette délicieuse salade est parfaite pour emporter au travail, car le chou frisé réconfortant vous soutiendra jusqu’au souper! Vous pouvez verser la vinaigrette plus tôt sur la salade étant donné que le chou frisé résiste mieux au liquide que la plupart des laitues.

3. Soupe aux haricots blancs et au chou frisé

via Culinary Hill

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Un autre repas délicieux et réconfortant pour les froides soirées d’automne, cette soupe aux haricots blancs sera certainement appréciée!

4. Sauté au bœuf et aux champignons et avec chou frisé et gingembre

Ginger-Beef-Mushroom-Kale-Stir-Fry-2

via Gimme Some Oven

Considérez le facteur délices. Comment pouvez-vous résister?

5. Petit chou frisé, mozzarella et œuf cuits au four

via Kalyn's Kitchen

via Kalyn’s Kitchen

Chou frisé? Pour déjeuner? Pourquoi pas! Le chou frisé se cuit comme de l’épinard et constitue donc un parfait ajout aux mets cuits au four et aux omelettes du déjeuner.

6. Minestrone au chou frisé et au quinoa

via Cooking Classy

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Cette variation du minestrone classique contient plus de légumes et est très nutritive. Ce minestrone est aussi un reste rapide et formidable pour le midi des jours de semaine.

7. Hoummos au chou frisé et à l’ail rôti

via The Roasted Root

via The Roasted Root

Le chou frisé constitue un ajout délicieux et nutritif au hoummos traditionnel!

8. Patates douces, chou frisé et crevettes dans une poêle à frire

via Primavera Kitchen

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Plat prêt en 30 minutes et dans une seule poêle? Nous sommes partie prenante!

9. Chou frisé farci avec des champignons portobellos

via Oh My Veggies

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Ce plat rempli de légumes peut être servi comme entrée ou plat d’accompagnement. Vous pouvez aussi faire cuire ces ingrédients sur le BBQ, si vous le désirez!

10. Burritos au chou frisé et aux haricots noirs

via Cookie and Kate

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Ces burritos sans viande bourrés de nutriments remplacent avantageusement le met traditionnel.

Eh bien…est-ce que nous vous avons tenté? Allez-y et essayez du chou frisé ce soir!

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