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Côtelettes de porc grillées aux pêches et au maîs,

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Yield: 4 portions
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 20 minutes
Ce plat tout simple tout-en-un peut être préparé au gril ou au barbecue, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur

Ingredients:

Instructions:

  1. Dans un plat peu profond, battre au fouet l’huile, le jus de lime, le gingembre et l’ail.
  2. Ajouter les côtelettes et les retourner dans le mélange pour bien les enduire.
  3. Laisser reposer 10 minutes.
  4. Graisser le barbecue, puis y mettre les côtelettes à feu moyen-vif.
  5. Refermer le couvercle et laisser griller, en ne retournant qu’une seule fois, jusqu’à ce que les jus qui s’écoulent du porc soient clairs quand on le perce et qu’il n’y ait plus qu’un peu de viande rose à l’intérieur, ce qui devrait prendre environ 8 minutes.
  6. Griller les pêches, moitié coupée vers le bas, ainsi que les oignons verts et le maïs sur le barbecue à feu moyen-vif; refermer le couvercle et laisser griller, en ne retournant qu’une seule fois, jusqu’à ce que tout soit légèrement doré et caramélisé (environ 4 minutes pour les pêches et jusqu’à 10 minutes pour le maïs).
  7. Après avoir laissé refroidir un peu de temps, trancher les pêches, couper le maïs en gros morceaux et hacher l’oignon vert avant de mettre le tout dans un gros bol.
  8. Arroser légèrement de jus de lime et de coriandre, puis servir avec les côtelettes de porc
Informations nutritionnelles
Côtelettes de porc grillées aux pêches et au maîs,
Teneur par portion
Calories 286 Calories provenant des lipides 63
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g 11%
Gras saturés 2g 10%
Sodium 250mg 10%
Total glucides 26g 9%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 8g
Protéines 32g 64%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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