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Pâtes aux crevettes et aux légumes

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Yield: 4 portions
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes

Ingredients:

  • 1 boîte de Brochettes de crevettes au chili et à la lime
  • 250 ml de Haricots verts parés
  • 1 boîte de spaghetti de blé entier
  • 60 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 250 ml d’ Oignon rouge tranché
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 2 ml de flocons de piment fort
  • 125 ml chacun de poivrons rouge jaune et vert, tranchés
  • 45 ml de Jus de lime
  • 60 ml de basilic frais déchiqueté et légèrement tassé
  • 4 quartiers de Lime

Instructions:

  1. Préparer les crevettes selon le mode de préparation sur l’emballage.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient croquants, environ 2 minutes.
  3. Égoutter et rincer à l’eau froide. Réserver.
  4. Ajouter les pâtes à l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 10 minutes.
  5. Égoutter et réserver.
  6. Entre-temps, chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle, à feu moyen-vif.
  7. Ajouter les oignons, l’ail et les flocons de piment fort et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 2 minutes.
  8. Ajouter les poivrons et les haricots verts, et faire sauter 2 minutes de plus.
  9. Ajouter les pâtes cuites et le jus de lime avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes.
  10. Ajouter le basilic et le reste de l’huile d’olive, et remuer.
  11. Servir dans des bols garnis de brochettes de crevettes et des quartiers de lime.
Informations nutritionnelles
Pâtes aux crevettes et aux légumes
Teneur par portion
Calories 520 Calories provenant des lipides 126
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g 22%
Gras saturés 1.5g 8%
Cholestérol 95mg 32%
Sodium 170mg 7%
Total glucides 82g 27%
Fibres alimentaires 11g 44%
Protéines 25g 50%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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