Tag: Michael Smith

Déc 13, 2016

Panais rôtis au pesto aux graines de citrouille et à l’oignon vert

© Chef Michael Smith 2016 Les panais sont mes légumes racines préférés : ils sont si délicieux lorsqu’ils sont rôtis! Leur saveur…

Nov 16, 2016

Dhal aux épinards avec épices grillées et riz basmati

© Chef Michael Smith 2016 Vous pouvez viser plus de la moitié pour votre santé grâce à ce plat traditionnel…

Août 11, 2016

Kenyan Githeri Plat végétarien de maïs, haricots et chou frisé

Recette de Chef Michael Smith Vous pouvez viser plus de la moitié pour votre santé grâce à ce plat traditionnel…

Avr 20, 2016

Croquant de céréales à la rhubarbe et à la framboise

Par Chef Michael Smith 2016 La rhubarbe est plus qu’un légume, c’est un symbole d’espoir. Son apparition chaque année signifie la fin de…

Mar 18, 2016

Brocoli vapeur 101

Par Chef Michael Smith La cuisson à la vapeur est, et de loin!, ma technique préférée pour le brocoli. Elle…

Jan 20, 2016

Patates douces rôties au cari avec pois chiches

© Chef Michael Smith 2016 La patate douce est ce qu’on appelle un « superaliment », un titre qu’elle mérite bien étant…

Déc 14, 2015

Choux de Bruxelles rôtis à la poêle avec glace à l’orange et à la sauce sriracha

Orange-Glazed Pan-Roasted Brussels Sprouts

© Chef Michael Smith 2015 J’avoue qu’enfant, je n’étais pas un grand amateur de choux de Bruxelles, mais j’ai eu un…

Nov 18, 2015

Chou rouge braisé aux canneberges

Cranberry Braised Red Cabbage

© Chef Michael Smith 2015 Deux ingrédients rouge vif et riches en nutriment rassemblés dans un même plat mémorable pouvant être…

Nov 13, 2015

Il a été pour nous un honneur d’accueillir le chef Michael Smith au 90e Expo-congrès qui s’est tenu à Montréal!

L’équipe de Visez la moitié pour votre santé a eu beaucoup de plaisir à voir le chef Michael Smith découvrir…

Oct 21, 2015

Poulet rôti à la courge musquée et aux pommes

© Chef Michael Smith 2015 Il existe autant de manières de rôtir le poulet qu’il existe de cuisiniers! Ma technique préférée…

Août 19, 2015

Grilled Pork Chops with Fresh Peach Salsa and Grilled Zucchini

Grilled Pork Chops with Fresh Peach Salsa and Grilled Zucchini_SM

Anytime I fire up my grill for supper I always look for a veggie to add to the works because…

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