{"id":27292,"date":"2016-02-26T00:00:00","date_gmt":"2016-02-26T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/le-celebre-potage-aux-poivrons-rouges-et-a-la-muscade-de-lhonorable-ministre-lawrence-macaulay\/"},"modified":"2016-02-26T00:00:00","modified_gmt":"2016-02-26T05:00:00","slug":"le-celebre-potage-aux-poivrons-rouges-et-a-la-muscade-de-lhonorable-ministre-lawrence-macaulay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/le-celebre-potage-aux-poivrons-rouges-et-a-la-muscade-de-lhonorable-ministre-lawrence-macaulay\/","title":{"rendered":"LE C\u00c9L\u00c8BRE POTAGE AUX POIVRONS ROUGES ET \u00c0 LA MUSCADE DE L\u2019HONORABLE MINISTRE LAWRENCE MACAULAY"},"content":{"rendered":"

L\u2019une des meilleures fa\u00e7ons de viser la moiti\u00e9 (et de remplir votre bol) consiste \u00e0 pr\u00e9parer un potage simple. Les traditionnels potages sont un moyen tr\u00e8s simple de servir tout plein de l\u00e9gumes savoureux sur la table en un rien de temps et m\u00eame de les dissimuler aux plus difficiles. La recette suivante est une r\u00e9alisation personnalis\u00e9e de l\u2019honorable ministre Lawrence MacAulay avec l\u2019aide du chef Michael Smith!<\/p>\n

PORTION\u00a0: DONNE 4\u00a0BOLS DE PUR R\u00c9CONFORT FAIT MAISON<\/p>\n

Ingredients<\/strong><\/p>\n

2\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30\u00a0ml) de beurre ou plus si vous voulez vous g\u00e2ter, voire beaucoup plus, jusqu\u2019\u00e0 1\/2\u00a0tasse (125\u00a0ml)<\/p>\n

Un gros oignon (ou deux), finement hach\u00e9<\/p>\n

2, 3 ou 8\u00a0gousses d\u2019ail, finement tranch\u00e9e<\/p>\n

6 poivres rouges, en d\u00e8s<\/p>\n

4\u00a0tasses (1\u00a0l) de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes (ou de l\u2019eau tout simplement)<\/p>\n

\u00bd c. \u00e0 th\u00e9 (2 mL) de noix de muscade<\/p>\n

5\u00a0ml\u00a0(1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/p>\n

Beaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/p>\n

Procedure<\/strong><\/p>\n

\"LawrenceMacAulay\"<\/strong><\/p>\n

Dans une marmite, faire fondre le beurre \u00e0 feu moyen-vif. Ajouter les oignons et l\u2019ail, les m\u00e9langer et les faire sauter jusqu\u2019\u00e0 ce que les oignons ramollissent. Ajouter les poivres et verser le bouillon. Faire mijoter lentement et de mani\u00e8re constante. Laisser mijoter, en remuant de temps \u00e0 autre, pendant environ 20\u00a0minutes, juste assez pour que les l\u00e9gumes ramollissent, mais pas trop, pour ne pas en \u00f4ter le go\u00fbt. \u00c0 la derni\u00e8re minute, ajouter la noix de muscade. Assaisonner avec du sel et du poivre.<\/p>\n

R\u00e9duire le tout en pur\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un m\u00e9langeur \u00e0 main, en inclinant la marmite pour atteindre le fond. Plus le potage est r\u00e9duit en pur\u00e9e longtemps, plus sa texture sera lisse. Un robot culinaire ou un m\u00e9langeur sur pied fera tout aussi bien l\u2019affaire. Sortez la louche, servez et partagez!<\/p>\n

Recette de Chef Michael Smith<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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