Pour la salade<\/strong><\/p>\n3\u00a0c\u0153urs de laitue romaine, rinc\u00e9s et coup\u00e9s en bouch\u00e9es
\n1\u00a0gros bouquet de feuilles de basilic
\n2\u00a0onces ou plus de fromage Parmigiano-Reggiano, r\u00e2p\u00e9 en petits morceaux avec un couteau \u00e9plucheur
\n1\u00a0lb de tomates cerises, coup\u00e9es en deux
\nFaire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375\u00a0\u00baF. Allumer le mode convection, le cas \u00e9ch\u00e9ant.<\/p>\n
<\/p>\n
Commencer par les cro\u00fbtons. Arroser les cubes de pain d\u2019eau et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019eau soit enti\u00e8rement absorb\u00e9e. Continuer \u00e0 m\u00e9langer avec l\u2019huile jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit absorb\u00e9e \u00e9galement. \u00c9taler les cro\u00fbtons sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient croustillants, croquants et enti\u00e8rement brun dor\u00e9, de 20 \u00e0 30\u00a0minutes. Retirer et laisser refroidir tout en pr\u00e9parant le reste de la salade.<\/p>\n
<\/p>\n
Pr\u00e9parer la vinaigrette. Ajouter le bacon et une bonne quantit\u00e9 d\u2019eau dans une casserole \u00e0 feu moyen-vif. Cuire pendant environ 10\u00a0minutes, en remuant fr\u00e9quemment, jusqu\u2019\u00e0 ce que le bacon soit dor\u00e9 et croustillant. \u00c9goutter les bouch\u00e9es de bacon et r\u00e9server pour la garniture. R\u00e9server la graisse savoureuse en totalit\u00e9 ou en partie, si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n
<\/p>\n
Mesurer l\u2019huile, la moutarde de Dijon, l\u2019ail, les anchois, le zeste et le jus de citron, le miel et la sauce piquante et incorporer dans votre m\u00e9langeur ou votre robot culinaire. Ajouter la graisse de bacon r\u00e9serv\u00e9e. R\u00e9duire en pur\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n
<\/p>\n
Monter la salade. Dans un grand bol, m\u00e9langer les feuilles de salade romaine, les feuilles de basilic, les cro\u00fbtons et les tomates. Verser la vinaigrette et remuer jusqu\u2019\u00e0 ce que la salade soit bien m\u00e9lang\u00e9e. Garnir de bacon et de fromage Parmigiano-Reggiano. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 servir!<\/p>\n
<\/p>\n
Saveur au choix<\/em><\/strong><\/p>\nVous pouvez facilement rehausser cette salade pour en faire un repas complet en ajoutant votre prot\u00e9ine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Faites griller quelques poitrines de poulet, que vous \u00e9mincerez avant de les incorporer \u00e0 la recette. Vous pouvez utiliser un filet ou deux de saumon, du steak grill\u00e9, du filet de porc ou m\u00eame des morceaux de tofu pour un effet prot\u00e9in\u00e9.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Recette de Chef Michael Smith, 2016 Quand j\u2019ajoute des c\u0153urs de laitue romaine dans mon panier d\u2019\u00e9picerie, il est fort…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-27301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"HYP.Basil](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP.Basil-Caesar-Salad_sm-300x300.jpg\")
Quand j\u2019ajoute des c\u0153urs de laitue romaine dans mon panier d\u2019\u00e9picerie, il est fort probable que je me rende \u00e0 la maison pour pr\u00e9parer la salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de la famille. Tous les cuisiniers devraient conna\u00eetre le plaisir de pr\u00e9parer une v\u00e9ritable salade C\u00e9sar tout en \u00e9vitant les vinaigrettes surclass\u00e9es du march\u00e9 qui ne sont jamais r\u00e9ellement \u00e0 la hauteur. Avec le temps, nous avons essay\u00e9 de nombreuses autres saveurs dans cette salade, mais la plupart du temps, j\u2019ajoutais plusieurs feuilles de basilic frais et des tomates cerises savoureusement color\u00e9es. Quelle excellente fa\u00e7on de viser la moiti\u00e9 pour notre sant\u00e9!<\/p>\n