1\u00a0grand oignon rouge, pel\u00e9 et tranch\u00e9 en minces rondelles \u00e9gales
\n250\u00a0mL (1\u00a0tasse) de vinaigre de vin rouge
\n250\u00a0mL (1\u00a0tasse) de sucre
\n15\u00a0mL (1\u00a0c. \u00e0 table) de vos \u00e9pices ou de votre m\u00e9lange pour marinades pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, p. ex. des graines de fenouil moulues, des graines de coriandre, de la cannelle, du gingembre, du cumin, du cari, etc.
\n2\u00a0mL (1\/2 c. \u00e0 th\u00e9) de sel
\n5\u00a0mL (1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de votre sauce piquante pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/p>\n
Pour le melon d\u2019eau<\/strong><\/p>\n 12\u00a0tranches \u00e9paisses de melon d\u2019eau en demi-lune Pour le pesto<\/strong><\/p>\n 250\u00a0mL (1\u00a0tasse) d\u2019amandes non sal\u00e9es, grill\u00e9es Pr\u00e9parer et pr\u00e9chauffer le barbecue ou le gril \u00e0 la temp\u00e9rature la plus \u00e9lev\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement faire un feu avec du bois dur jusqu\u2019\u00e0 ce que vous ayez une couche \u00e9paisse de braises.<\/p>\n Faire mariner les oignons rouges. Laisser mijoter de mani\u00e8re constante le vinaigre, le sucre, le sel et la sauce piquante dans une casserole moyenne assortie d\u2019un couvercle herm\u00e9tique. M\u00e9langer doucement jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre soit fondu et que les saveurs des \u00e9pices infusent la gastrique, environ 5\u00a0minutes. Ajouter les oignons et bien couvrir. Laisser mijoter pendant que les oignons ramollissent dans la marinade, soit 3 ou 4\u00a0minutes. Laisser mac\u00e9rer. \u00c9teindre le feu, laisser bien couvert et donner le temps aux oignons de s\u2019infuser, soit une heure environ. Ne pas h\u00e9siter \u00e0 pr\u00e9parer et r\u00e9frig\u00e9rer les oignons marin\u00e9s un jour ou m\u00eame une semaine d\u2019avance.<\/p>\n Moudre le pesto. Verser les amandes et l\u2019huile dans le robot culinaire. R\u00e9duire suffisamment, environ une minute, pour que les noix soient hach\u00e9es grossi\u00e8rement. \u00c9mietter la feta et r\u00e9duire jusqu\u2019\u00e0 consistance lisse. Ajouter la menthe et r\u00e9duire en pur\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un condiment lisse et uniforme, environ une minute. Faire griller le melon d\u2019eau.\u00a0 Disposer les tranches dans un grand plat \u00e0 cuisson ou sur une planche \u00e0 d\u00e9couper pour les enrober. Arroser d\u2019huile d\u2019olive en tournant et en frottant les tranches pour bien les enrober. Assaisonner avec beaucoup de pinc\u00e9es de sel et de poivre en grains moulu. D\u00e9poser sur le gril et faire griller jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit fum\u00e9 et d\u00e9licieux, juste assez longtemps pour le r\u00e9chauffer, environ quelques minutes.\u00a0 Placer les tranches de melon d\u2019eau grill\u00e9 dans une assiette de service color\u00e9e. Arroser de pesto et garnir d\u2019oignons rouges entortill\u00e9s.<\/p>\n Quelques conseils de cuisine Chef Michael\u00a0Smith\u00a02016 Voici une d\u00e9licieuse fa\u00e7on de Viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 durant la saison du barbecue \u00e0 l\u2019aide…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-27307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n60\u00a0mL (1\/4\u00a0tasse) d\u2019huile d\u2019olive
\nSel casher ou gros sel pour saupoudrer
\nBeaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/p>\n
\n125\u00a0mL (1\/2\u00a0tasse) de votre meilleure huile d\u2019olive
\nUn tube de 250\u00a0g de feta fra\u00eeche
\nUne grande poign\u00e9e de tiges de menthe fra\u00eeches, au moins une douzaine<\/p>\n![\"HYP.Grilled](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP.Grilled-Watermelon-Steak-300x300.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/strong>Le secret pour r\u00e9ussir la cuisson du melon d\u2019eau est de le griller \u00e0 feu vif et d\u2019\u00e9viter de trop le cuire, ce qui risque d\u2019arriver bien avant que la surface soit grill\u00e9e si on le cuit \u00e0 feu doux. Une chaleur \u00e9lev\u00e9e permet de le saisir afin qu\u2019il d\u00e9veloppe imm\u00e9diatement un go\u00fbt unique et que l\u2019int\u00e9rieur n\u2019est pas le temps de cuire.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"