{"id":27313,"date":"2016-10-11T00:00:00","date_gmt":"2016-10-11T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/citrouille-farcie-a-la-compote-de-pommes\/"},"modified":"2016-10-11T00:00:00","modified_gmt":"2016-10-11T04:00:00","slug":"citrouille-farcie-a-la-compote-de-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/citrouille-farcie-a-la-compote-de-pommes\/","title":{"rendered":"Citrouille farcie \u00e0 la compote de pommes"},"content":{"rendered":"

\"hyp-applesauce-stuffed-pumpkin_sm\"Chef Michael Smith, 2016<\/p>\n

On oublie souvent que les citrouilles ne sont pas que d\u00e9coratives; elles sont aussi un l\u00e9gume et sont bonnes \u00e0 manger! Membre de la famille des courges, la citrouille est savoureuse, polyvalente, abordable et d\u00e9bordante de nutriments. Toutefois, les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s utilis\u00e9es pour la d\u00e9coration \u00e0 l\u2019Halloween ne sont pas le choix id\u00e9al pour la cuisson, puisqu\u2019elles sont souvent trop grosses et assez fades au go\u00fbt. Optez plut\u00f4t pour de mini citrouilles en saison dans cette recette simple, mais surprenante. Gorg\u00e9es de saveur en cette belle saison, elles sont tout indiqu\u00e9es pour Viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9!<\/p>\n

DONNE 4\u00a0PORTIONS.<\/strong><\/p>\n

4\u00a0mini citrouilles<\/p>\n

2 \u00e0 3\u00a0tasses (500 \u00e0 750\u00a0ml) de votre compote de pommes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/p>\n

Quelques brins de thym, d\u2019estragon ou de romarin frais, \u00e9minc\u00e9s<\/p>\n

Une pinc\u00e9e ou deux de sel<\/p>\n

Beaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/p>\n

1\u00a0tasse (250\u00a0ml) de graines de citrouille crues<\/p>\n

2\u00a0tranches de pain de seigle ou de grains entiers<\/p>\n

2\u00a0c. \u00e0 soupe (30\u00a0ml) d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Faites pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00a0\u00b0C (350\u00a0\u00b0F). Allumez le mode convection, s\u2019il y a lieu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Au moyen d\u2019un couteau dentel\u00e9, tranchez le capuchon de chaque citrouille afin d\u2019en exposer la cavit\u00e9 remplie de graines. \u00c9videz-les et jetez les graines. Salez et poivrez l\u00e9g\u00e8rement l\u2019int\u00e9rieur des citrouilles. M\u00e9langez la compote de pommes et le thym et utilisez-le pour farcir chaque citrouille.<\/p>\n

 <\/p>\n

Broyez les graines de citrouille, le pain et l\u2019huile d\u2019olive dans votre robot culinaire, juste assez longtemps pour obtenir une pr\u00e9paration grossi\u00e8rement hach\u00e9e. Garnissez chaque citrouille de la pr\u00e9paration. Faites cuire au four jusqu\u2019\u00e0 ce que les citrouilles soient tendres, environ 1\u00a0heure. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 servir!<\/p>\n

 <\/p>\n

Quelques conseils de cuisine<\/p>\n

Ces citrouilles farcies constituent l\u2019accompagnement id\u00e9al \u00e0 de la dinde r\u00f4tie ou tout autre mets de saison. Si vous le voulez, vous pourriez \u00e9galement les servir en dessert; dans ce cas-l\u00e0, omettez les fines herbes et la garniture. Badigeonnez seulement le tout d\u2019un peu de beurre avant d\u2019enfourner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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