![\"hyp-cms-spinach-dal\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP.CMS_.Spinach-Dal-scaled.jpg\")
Vous pouvez viser plus <\/em>de la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ce plat traditionnel de l\u2019Inde. Ce repas v\u00e9g\u00e9tarien complet, tout simple, d\u00e9borde<\/em> de saveurs et renferme un superaliment vert pour une bonne dose de nutriments. Vous aimerez la touche finale qu\u2019apportent les jeunes \u00e9pinards au plat; vous pourrez d\u00e8s lors utiliser cette astuce saine lorsque vous pr\u00e9parerez votre soupe, votre rago\u00fbt ou votre plat de p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9!<\/p>\nDonne de 4 \u00e0 6\u00a0portions, avec des restes<\/p>\n
Dhal<\/strong><\/p>\n 60\u00a0ml (4\u00a0c. \u00e0 soupe) de beurre<\/p>\n 15\u00a0ml (1\u00a0c. \u00e0 soupe) de graines de fenouil<\/p>\n 15\u00a0ml (1\u00a0c. \u00e0 soupe) de graines de coriandre<\/p>\n 15\u00a0ml (1\u00a0c. \u00e0 soupe) de graines de cumin<\/p>\n 30\u00a0ml (2\u00a0c. \u00e0 soupe) de poudre de cari<\/p>\n 2\u00a0gros oignons, fra\u00eechement hach\u00e9s<\/p>\n 4 ou 5\u00a0gousses d\u2019ail, \u00e9minc\u00e9es<\/p>\n 1\u00a0piment jalapeno, coup\u00e9 en deux, \u00e9p\u00e9pin\u00e9 et \u00e9minc\u00e9 (facultatif)<\/p>\n 480\u00a0ml (2\u00a0tasses) de lentilles rouges, rinc\u00e9es<\/p>\n 1,4\u00a0L (6\u00a0tasses) d\u2019eau<\/p>\n 5\u00a0ml\u00a0(1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de sel de mer<\/p>\n 1\u00a0sachet de 312\u00a0g (11\u00a0oz) de jeunes \u00e9pinards<\/p>\n Riz<\/strong><\/p>\n 15\u00a0ml (1\u00a0c. \u00e0 soupe) de beurre<\/p>\n 240\u00a0ml (1\u00a0tasse) de riz basmati blanc<\/p>\n 480\u00a0ml (2\u00a0tasses) d\u2019eau<\/p>\n 2,4\u00a0ml\u00a0(1\/2\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de sel de mer<\/p>\n Commencez par pr\u00e9parer le dhal. Faites fondre et gr\u00e9siller le beurre en le tourbillonnant dans une petite casserole \u00e0 feu moyen-vif jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il mousse et dore l\u00e9g\u00e8rement. Incorporez les \u00e9pices enti\u00e8res et remuez bri\u00e8vement pendant qu\u2019elles gr\u00e9sillent et que les ar\u00f4mes soient raviv\u00e9s. Ajoutez la poudre de cari et remuez un peu avant d\u2019ajouter les oignons et l\u2019ail. Faites cuire pendant 2 ou 3\u00a0minutes en remuant constamment jusqu\u2019\u00e0 ce que les \u00e9pices ramollissent et que les saveurs se d\u00e9veloppent. Ajoutez les lentilles, l\u2019eau et le sel. Amenez le tout \u00e0 vive \u00e9bullition tr\u00e8s bri\u00e8vement, puis r\u00e9duisez les ardeurs afin que la pr\u00e9paration mijote tout doucement. Poursuivez la cuisson environ 20\u00a0minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient savoureuses et tendres.<\/p>\n Entretemps, pr\u00e9parez le riz. Versez le riz dans une autre petite casserole. Ajoutez l\u2019eau et saupoudrez de sel. Amenez le tout \u00e0 vive \u00e9bullition tr\u00e8s bri\u00e8vement, puis r\u00e9duisez les ardeurs afin que la pr\u00e9paration mijote tout doucement. Poursuivez la cuisson environ 15\u00a0minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit savoureux et tendre. Laissez reposer le riz \u00e0 couvert pendant 5\u00a0minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les grains de riz absorbent toute l\u2019eau.<\/p>\n Lorsque le dhal est pr\u00eat, ajoutez-y les \u00e9pinards et attendez que le l\u00e9gume vert ramollisse compl\u00e8tement. Servez et partagez le dhal aux \u00e9pinards sur le riz.<\/p>\n Quelques conseils de cuisine <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a9 Chef Michael Smith 2016 Vous pouvez viser plus de la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ce plat traditionnel…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-27315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAjouter de jeunes \u00e9pinards \u00e0 mes plats de p\u00e2tes, mes soupes et mes rago\u00fbts au moment de les servir est l\u2019une de mes astuces pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en cuisine. Le fait d\u2019incorporer les tendres feuilles au dernier moment permet \u00e0 la chaleur r\u00e9siduelle du plat de les ramollir tout en pr\u00e9servant leur couleur vive, leur saveur et leurs nutriments.<\/p>\n