{"id":27322,"date":"2017-04-21T00:00:00","date_gmt":"2017-04-21T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/rouleaux-de-printemps\/"},"modified":"2017-04-21T00:00:00","modified_gmt":"2017-04-21T04:00:00","slug":"rouleaux-de-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/rouleaux-de-printemps\/","title":{"rendered":"Rouleaux de printemps"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7962\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/rouleaux-3-300x200.jpg\" alt=\"rouleaux-3\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Les rouleaux de printemps sont frais, l\u00e9gers et peuvent \u00eatre personnalis\u00e9s \u00e0 l\u2019infini. De plus, c\u2019est une fa\u00e7on diff\u00e9rente et originale de manger des l\u00e9gumes et fruits. Cette recette est id\u00e9ale pour recycler les restants, que ce soit de la viande, du riz ou encore des l\u00e9gumes grill\u00e9s. Il suffit d\u2019avoir un peu d\u2019imagination!<\/p>\n<p>Voici quelques suggestions\u00a0de combinaisons :<\/p>\n<p>Le croquant\u00a0: radis, poivron, concombre et vermicelles de riz<br \/>\nLe tout vert\u00a0: kiwi, avocat, concombre et laitue<br \/>\nL\u2019exotique\u00a0: mangue, avocat, poivron et carotte<\/p>\n<p>Pour faire diff\u00e9rent, je vous propose de tremper vos rouleaux dans un houmous \u00e0 la mangue. En plus d\u2019augmenter la teneur en prot\u00e9ines du repas, c\u2019est d\u00e9licieux\u00a0!\u00a0\u00a0 Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les tremper dans la sauce soya, assurez-vous d\u2019ajouter une source de prot\u00e9ines aux rouleaux, comme du poulet, des crevettes, du porc ou du tofu afin d\u2019en faire un repas complet.<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients <\/strong><\/p>\n<p>Pour 4 portions de 3 rouleaux<\/p>\n<p>Note\u00a0: les quantit\u00e9s sont \u00e0 titre d\u2019exemple, puisque vous pouvez mettre tout ce que vous voulez \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n<p>12 feuilles de riz<\/p>\n<p>125 ml (\u00bd tasse) de carotte r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n<p>\u00bd poivron jaune, coup\u00e9 en juliennes<\/p>\n<p>\u00bd concombre, coup\u00e9 en juliennes<\/p>\n<p>\u00bd avocat, tranch\u00e9<\/p>\n<p>\u00bd mangue, coup\u00e9e en juliennes<\/p>\n<p>2 kiwis, tranch\u00e9s<\/p>\n<p>125 mL (\u00bd tasse) de vermicelles de riz, cuites<\/p>\n<p>60ml (1\/4 tasse) de menthe fra\u00eeche<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Avant de d\u00e9buter, couper les l\u00e9gumes et les fruits, et cuire les vermicelles.<\/li>\n<li>Tremper une feuille de riz quelques secondes dans l\u2019eau ti\u00e8de afin de la ramollir. \u00c9goutter et d\u00e9poser sur un linge humide.<\/li>\n<li>D\u00e9poser les ingr\u00e9dients au choix au centre de la feuille de riz en laissant environ 4 cm (1,5 pouce) de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Replier 2 c\u00f4t\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement par dessus les ingr\u00e9dients. Ensuite, prendre le 3<sup>e<\/sup> c\u00f4t\u00e9 et l\u2019amener compl\u00e8tement par dessus les ingr\u00e9dients du centre. En tassant la garniture pour que le rouleau se tienne, rouler fermement jusqu\u2019\u00e0 ce que la garniture soit bien emprisonn\u00e9e au centre du rouleau.<\/li>\n<li>Recommencer les \u00e9tapes 2 \u00e0 4 avec une nouvelle feuille de riz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Astuce\u00a0: Les rouleaux se conserveront quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, mais ils sont \u00e0 leur meilleur lorsqu\u2019ils sont frais faits.<\/p>\n<p><strong>Houmous \u00e0 la mangue<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-7964\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/rouleaux-1-200x300.jpg\" alt=\"rouleaux-1\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd mangue, pel\u00e9e et coup\u00e9e en cubes<\/p>\n<p>\u00bd conserve de haricots blancs, rinc\u00e9e et \u00e9goutt\u00e9e<\/p>\n<p>30mL (2 c. \u00e0 soupe) de tahini (beurre de s\u00e9same)<\/p>\n<p>15mL\u00a0 (1 c. \u00e0 soupe) de beurre d\u2019amande<\/p>\n<p>le jus d\u2019une lime<\/p>\n<p>30mL de feuilles de menthe<\/p>\n<p>sel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p>Bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients au robot culinaire jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit lisse et cr\u00e9meuse.<\/p>\n<p>Par Marie-\u00c8ve Caplette Dt.P. nutritionniste, Ambassadrice sur le campus Visez la moiti\u00e9<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les rouleaux de printemps sont frais, l\u00e9gers et peuvent \u00eatre personnalis\u00e9s \u00e0 l\u2019infini. De plus, c\u2019est une fa\u00e7on diff\u00e9rente et&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26697,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-27322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}