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Les l\u00e9gumes sont importants dans notre alimentation, et nous devrions en manger au moins 5 portions par jour. Mais comment r\u00e9ussir \u00e0 en inclure davantage \u00e0 notre menu? Une solution pour y parvenir est d\u2019en ajouter \u00e0 chacun de nos repas, en commen\u00e7ant par le d\u00e9jeuner.<\/p>\n
Des l\u00e9gumes au d\u00e9jeuner? Pourquoi pas! Que vous soyez plut\u00f4t du type sucr\u00e9 ou sal\u00e9, il n\u2019est jamais trop t\u00f4t pour une portion de l\u00e9gumes. Voici 5 id\u00e9es pour vous inspirer \u00e0 les inclure d\u00e8s le votre premier repas de la journ\u00e9e.<\/p>\n
Un des moyens les plus simples d\u2019incorporer des l\u00e9gumes au d\u00e9jeuner est dans les \u0153ufs. Pas le temps de manger \u00e0 table\u00a0? Vous pouvez pr\u00e9parer un sandwich roul\u00e9 en quelques minutes \u00e0 peine, puis l\u2019amener avec vous pour le d\u00e9guster en chemin.<\/p>\n
Recette pour 4 personnes\u00a0:<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n Vous pouvez personnaliser cette recette en fonction des l\u00e9gumes que vous avez sous la main. Par exemple, les brocolis et les \u00e9pinards s\u2019ajoutent tr\u00e8s bien aux \u0153ufs.<\/p>\n Si faire cuire des \u0153ufs le matin vous semble trop long, vous pouvez les pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance. La fa\u00e7on la plus facile de le faire est d\u2019utiliser un moule \u00e0 muffin. Ainsi, vous aurez des omelettes en portions individuelles pour plusieurs matins \u00e0 venir. Elles se conserveront 2 jours au frigo, ou vous pouvez les congeler.<\/p>\n La tartine \u00e0 l\u2019avocat est toujours tr\u00e8s tendance. Pour avoir un d\u00e9jeuner rapide et nutritif, il suffit de faire griller une tranche de pain \u00e0 grains entiers et d\u2019y ajouter \u00bd avocat tranch\u00e9 ou en pur\u00e9e ainsi que la garniture de votre choix, comme des tomates cerises et du fromage ou encore des radis et du saumon fum\u00e9. Pour plus d\u2019id\u00e9es de garnitures, vous pouvez lire l\u2019article Les toasts \u00e0 l\u2019avocat, une tendance qui ne s\u2019essouffle pas<\/a> ! Plus r\u00e9cemment, un autre l\u00e9gumes vole la vedette\u00a0: la patate douce. Saviez-vous qu\u2019une fois tranch\u00e9e et grill\u00e9e, elle pouvait remplacer le pain\u00a0? En plus d\u2019\u00eatre une d\u00e9licieuse id\u00e9e pour introduire un l\u00e9gume au d\u00e9jeuner, c\u2019est une excellente option pour les personnes qui doivent exclure le gluten de leur alimentation\u00a0!<\/p>\n Pr\u00e9paration\u00a0<\/strong>:<\/p>\n Le smoothie est le d\u00e9jeuner par excellence pour ceux qui ont un petit app\u00e9tit le matin. C\u2019est facile d\u2019y ajouter des l\u00e9gumes comme le kale, les \u00e9pinards ou les betteraves afin d\u2019ajouter une dose de nutriments. Envie de sauver du temps ? Vous pouvez pr\u00e9parer le smoothie la veille. Il se conservera 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Pour plus d\u2019id\u00e9es de combinaisons gagnantes ainsi qu\u2019une recette de base, vous pouvez consulter l\u2019article Oui aux l\u00e9gumes dans les smoothies<\/span><\/a> !<\/span><\/p>\n Finalement, il est facile d\u2019inclure des l\u00e9gumes dans vos pains et muffins maison. Puisque les l\u00e9gumes contiennent beaucoup d\u2019eau, ils sont parfaits pour cr\u00e9er une texture moelleuse et tendre comme on les aime, sans ajouter de gras. Par exemple, les carottes, les courgettes, la patate douce, la citrouille et les autres courges s\u2019ajoutent tr\u00e8s bien aux pains et aux muffins.<\/p>\n\n
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2.\u00a0\u00a0\u00a0 Omelette express<\/h3>\n
3.\u00a0\u00a0\u00a0 Tartines<\/h3>\n
![\"Toast-patate-douce-lr-1\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Toast-patate-douce-lr-1-300x196.jpg\")
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4.\u00a0\u00a0\u00a0 Smoothie<\/h3>\n
5.\u00a0\u00a0\u00a0 Muffins et pains<\/h3>\n