{"id":27342,"date":"2018-11-09T00:00:00","date_gmt":"2018-11-09T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/bien-manger-sans-passer-des-heures-dans-la-cuisine\/"},"modified":"2023-05-25T23:04:20","modified_gmt":"2023-05-26T03:04:20","slug":"bien-manger-sans-passer-des-heures-dans-la-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/bien-manger-sans-passer-des-heures-dans-la-cuisine\/","title":{"rendered":"Bien manger sans passer des heures dans la cuisine"},"content":{"rendered":"

Pas toujours facile de bien manger, surtout quand le temps presse. Voici quelques astuces pour pr\u00e9parer des plats savoureux en moins de deux.<\/p>\n

\"SummerPr\u00e9voir<\/h4>\n

Afin de pouvoir pr\u00e9parer un repas sant\u00e9 en quelques minutes, la premi\u00e8re \u00e9tape est d\u2019avoir\u00a0 des ingr\u00e9dients pr\u00eats \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s. Garder certains essentiels sous la main en tout temps, comme des l\u00e9gumes et fruits frais ou congel\u00e9s, des grains entiers, des l\u00e9gumineuses, des noix, qui vous permettront de r\u00e9aliser un repas complet sans devoir aller \u00e0 l\u2019\u00e9picerie. Vous avez des crevettes au cong\u00e9lateur et des l\u00e9gumes frais? Essayez cette recette<\/a><\/p>\n

Prendre de l\u2019avance<\/h4>\n

Avoir simplement \u00e0 r\u00e9chauffer un plat d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat lorsqu\u2019on rentre fatigu\u00e9 apr\u00e8s une grosse journ\u00e9e de travail le mardi soir, \u00e7a semble trop beau pour \u00eatre vrai\u00a0? Pourtant, avec un peu d\u2019organisation et de pr\u00e9paration, c\u2019est beaucoup plus facile que \u00e7a peut en avoir l\u2019air. Le truc, c\u2019est de cuisiner plusieurs recettes en m\u00eame temps pour sauver du temps (et de la vaisselle).<\/p>\n

Tant qu\u2019\u00e0 avoir une planche et un couteau sortis, pourquoi pas couper des crudit\u00e9s, pr\u00e9parer des salades repas pour les lunchs et cuire quelques portions de riz ou de quinoa? Chaque \u00e9tape qui peut \u00eatre faite \u00e0 l\u2019avance permettra de sauver du temps plus tard. Et lorsqu\u2019un bon repas est d\u00e9j\u00e0 tout pr\u00eat dans le frigo, c\u2019est beaucoup plus tentant de le manger que de commander du resto\u00a0!<\/p>\n

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Utiliser le cong\u00e9lateur<\/h4>\n

Le cong\u00e9lateur est notre meilleur alli\u00e9 pour sauver du temps en cuisine. Une recette prendra environ le m\u00eame temps de pr\u00e9paration que l\u2019on pr\u00e9pare 2 ou 8 portions. Le mieux est de pr\u00e9parer plus de portions que ce dont nous avons besoin et de congeler le reste afin d\u2019avoir un plat d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat lorsque le temps manque. Congeler des portions extra est le meilleur truc pour les personnes seules qui n\u2019ont pas envie de manger la m\u00eame chose \u00e0 tous les jours. Cuisiner 2 recettes par semaine et faire une rotation avec des plats congel\u00e9s des semaines pr\u00e9c\u00e9dentes permet une belle vari\u00e9t\u00e9 sans passer des heures \u00e0 cuisiner.
\nLes plats mijot\u00e9s ou en sauce se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien. Pour les plats frais comme la salade, le mieux est de cuire une source de prot\u00e9ines \u00e0 l\u2019avance (un filet de porc, une poitrine de poulet ou des crevettes au cari par exemple) et de congeler en portions individuelles. Au moment de pr\u00e9parer la salade avec des l\u00e9gumes frais, on n\u2019a qu\u2019\u00e0 d\u00e9geler une portion et voil\u00e0 un repas complet pr\u00eat en quelques minutes \u00e0 peine! M\u00eame principe pour les produits c\u00e9r\u00e9aliers, comme le quinoa, le riz ou l\u2019orge, qui se cong\u00e8lent bien en portions individuelles.<\/p>\n

Repas dans un seul plat<\/h4>\n

Faire moins de vaisselle est aussi un moyen efficace de sauver du temps. C\u2019est pour cette raison que les repas tout-en-un ont la cote. Avez-vous essay\u00e9 cette recette de p\u00e2tes<\/a>, o\u00f9 l\u2019on fait tout cuire dans le m\u00eame chaudron?<\/p>\n

C\u2019est si facile!\u00a0 Une autre version du plat tout en un est le repas sur une plaque\u00a0: on met tous les ingr\u00e9dients sur une plaque \u00e0 cuisson qu\u2019on place ensuite au four. On peut compter environ10 minutes pour couper les l\u00e9gumes et la viande, placer les ingr\u00e9dients sur la plaque et assaisonner, puis on laisse cuire 30 minutes pendant qu\u2019on fait autre chose (ne pas oublier de mettre une alarme pour ne pas passer tout droit!).<\/p>\n

Opter pour le cru<\/h4>\n

Plusieurs recettes sans cuisson se r\u00e9alisent ultra rapidement, comme un sandwich aux tomates, une salade de pois chiches ou un avocat farci. \u00a0Composer un repas avec diff\u00e9rents aliments, comme si on partait en pique-nique, est aussi une super id\u00e9e! Par exemple, quelques morceaux de fromage, de l\u2019hummus, des crudit\u00e9s et un pain pita feront un repas rassasiant et complet.<\/p>\n

Dire oui aux raccourcis<\/h4>\n

Les l\u00e9gumes pr\u00e9-pr\u00e9par\u00e9s, comme les betteraves cuites sous vide, les plateaux de crudit\u00e9s ou la salade pr\u00e9-lav\u00e9e, sont de bons raccourcis sant\u00e9. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus chers que leur version non transform\u00e9e, mais ils permettent de sauver du temps. Si cette diff\u00e9rence fait qu\u2019on cuisine plus souvent, alors \u00e7a vaut le prix!<\/p>\n

Avec ces quelques trucs, on r\u00e9alise qu\u2019il est possible de cuisiner en quelques minutes seulement. Ce faisant, on fait le plein de nutriments, on \u00e9conomise des sous et on mange moins de gras\/sel\/sucre que si on commandait du tout pr\u00eat au restaurant. C\u2019est gagnant!<\/p>\n

Marie-Eve Caplette Dt.P. M.Sc., Ambassadrice de Visez la moiti\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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