{"id":27350,"date":"2019-12-19T00:00:00","date_gmt":"2019-12-19T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/3-facons-de-reutiliser-les-legumes-grilles\/"},"modified":"2023-05-25T22:40:39","modified_gmt":"2023-05-26T02:40:39","slug":"3-facons-de-reutiliser-les-legumes-grilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/3-facons-de-reutiliser-les-legumes-grilles\/","title":{"rendered":"3 FA\u00c7ONS DE R\u00c9UTILISER LES L\u00c9GUMES GRILL\u00c9S"},"content":{"rendered":"

Les l\u00e9gumes grill\u00e9s se pr\u00e9parent de plusieurs fa\u00e7ons et sont tr\u00e8s versatiles. Tellement versatiles que vous serez heureux d\u2019avoir des restants pour remplir facilement la moiti\u00e9 de votre assiette au lunch ou au souper.<\/p>\n

\"\"La fa\u00e7on la plus rapide d\u2019obtenir des l\u00e9gumes grill\u00e9s est de les trancher, d\u2019ajouter un filet d\u2019huile et quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis de les placer sur une plaque a\u0300 cuisson au four a\u0300 400 degr\u00e9s ou encore directement sur la grille du BBQ. On pourrait aussi les faire sauter dans la po\u00eale pour obtenir un r\u00e9sultat tout aussi savoureux et versatile.<\/p>\n

Pour une version plus originale, on peut choisir des l\u00e9gumes qui ont environ la m\u00eame grosseur afin de pr\u00e9parer un Tian de l\u00e9gumes. Le Tian est en fait le nom du r\u00e9cipient dans lequel on cuit ce plat en Provence. Un d\u00e9lice, en plus d\u2019\u00eatre vraiment joli! Voici la recette\u00a0:<\/p>\n

 <\/p>\n

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/p>\n

4 petits oignons rouges, coup\u00e9 en rondelles<\/p>\n

1 poivron color\u00e9, tranch\u00e9 en juliennes<\/p>\n

1 aubergine, tranch\u00e9e en rondelles<\/p>\n

1 courgette jaune, tranch\u00e9e en rondelles<\/p>\n

1 courgette verte, tranch\u00e9e en rondelles<\/p>\n

4 tomates italiennes, tranch\u00e9es en rondelles<\/p>\n

15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel et poivre, au go\u00fbt<\/p>\n

5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de thym<\/p>\n

PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400\u00b0F<\/li>\n
  2. Dans un grand plat antiadh\u00e9sif ou en pyrex, disposer harmonieusement les l\u00e9gumes en rang\u00e9es. Alterner oignon, poivron, aubergine, courgette jaune, courgette verte et tomates.<\/li>\n
  3. Ajouter un filet d\u2019huile sur les l\u00e9gumes, puis saupoudrer de sel, de poivre et de thym.<\/li>\n
  4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

    Quoi faire lorsqu\u2019on se retrouve avec un surplus de l\u00e9gumes grill\u00e9s?<\/h3>\n

    Voici 3 fa\u00e7ons simples de r\u00e9cup\u00e9rer les restes de cette recette sans avoir l\u2019impression de manger 3 fois la m\u00eame chose.<\/p>\n

    1. SUR UNE PIZZA\"\"<\/h4>\n

    Une fa\u00e7on simple et d\u00e9licieuse de r\u00e9utiliser un restant de l\u00e9gumes grill\u00e9s est de l\u2019incorporer dans une pizza maison. Il suffit d\u2019ajouter le reste de l\u00e9gumes sur\u00a0 un pain pita, un pain plat, un pain Naan ou une p\u00e2te maison, d\u2019ajouter de la sauce \u00e0 pizza ou du pesto, et de recouvrir de fromage r\u00e2p\u00e9. On peut y ajouter des morceaux de poitrine de poulet ou du tofu pour avoir un repas suffisamment prot\u00e9in\u00e9. Le tour est jou\u00e9!<\/p>\n

    3. EN TREMPETTE OU HOUMOUS<\/h4>\n

    Pour les amateurs de crudit\u00e9s avec de la trempette ou du houmous, pourquoi ne pas y ajouter des l\u00e9gumes r\u00f4tis pour rehausser la saveur tout en faisant le plein de l\u00e9gumes? Rien de plus simple! Pour l\u2019houmous, on n\u2019a qu\u2019\u00e0 reprendre cette recette d\u2019houmous \u00e0 la betterave<\/a> et de remplacer la betterave par des l\u00e9gumes grill\u00e9s. On pourrait y ajouter une pinc\u00e9e de paprika fum\u00e9 pour rappeler le c\u00f4t\u00e9 grill\u00e9 des l\u00e9gumes. Pour la trempette, il suffit de r\u00e9duire les l\u00e9gumes en pur\u00e9e, puis d\u2019ajouter un filet d\u2019huile et du jus de citron. On peut \u00e9galement ajouter une cuill\u00e8re de yogourt grec pour rendre la trempette plus cr\u00e9meuse. \u00c0 essayer!<\/p>\n

    3. R\u00c9DUIRE LE RESTE EN SAUCE<\/h4>\n

    Les p\u00e2tes sont un plat tr\u00e8s populaire. Malheureusement, on a parfois tendance \u00e0 y inclure moins de l\u00e9gumes. Je vous propose donc de transformer les restes de l\u00e9gumes grill\u00e9s en sauce pour accompagner les p\u00e2tes. \u00c7a fait changement de la classique sauce tomate, ros\u00e9e ou \u00e0 spaghetti. En plus, cette sauce est vite faite. Il suffit de placer les l\u00e9gumes dans le m\u00e9langeur et d\u2019ajouter du bouillon de l\u00e9gumes pour rendre la sauce plus liquide. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 faire mijoter quelques minutes \u00e0 la po\u00eale avec un soup\u00e7on de cr\u00e8me (ou de yogourt grec). Pour d\u2019autres id\u00e9es pour incorporer des l\u00e9gumes aux plats de p\u00e2tes, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n

    Finalement, vous pouvez aussi utiliser les l\u00e9gumes grill\u00e9s pour pr\u00e9parer un d\u00e9licieux sandwich, pour ajouter de la couleur \u00e0 une omelette ou pour compl\u00e9ter une salade. Des id\u00e9es toutes simples, mais savoureuses! Alors, envie d\u2019avoir des restes?<\/p>\n

    Par Marie-\u00c8ve Caplette Dt.P. nutritionniste, Ambassadrice Visez la moiti\u00e9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les l\u00e9gumes grill\u00e9s se pr\u00e9parent de plusieurs fa\u00e7ons et sont tr\u00e8s versatiles. Tellement versatiles que vous serez heureux d\u2019avoir des…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5470,5505,5506],"class_list":["post-27350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-bbq-fr","tag-conseils-sur-les-legumes","tag-gaspillez-moins-daliments"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27350"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34306,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27350\/revisions\/34306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}