{"id":27361,"date":"2021-06-18T00:00:00","date_gmt":"2021-06-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/annee-internationale-des-fruits-et-des-legumes-2021\/"},"modified":"2023-06-01T17:02:41","modified_gmt":"2023-06-01T21:02:41","slug":"annee-internationale-des-fruits-et-des-legumes-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/annee-internationale-des-fruits-et-des-legumes-2021\/","title":{"rendered":"2021: Ann\u00e9e internationale des fruits et des l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"

\"\"Par Laurie Barker Jackman, RD, di\u00e9t\u00e9tiste pour #visezlamoiti\u00e9<\/strong><\/p>\n

Les Nations Unies ont fait de l\u2019ann\u00e9e\u00a02021 l\u2019Ann\u00e9e internationale des fruits et des l\u00e9gumes (AIFL). Cette initiative vise \u00e0 accro\u00eetre la sensibilisation aux avantages que procurent les fruits et les l\u00e9gumes en mati\u00e8re de nutrition et de sant\u00e9 dans le cadre d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. La campagne vise \u00e9galement \u00e0 attirer l\u2019attention politique afin de r\u00e9duire les pertes et le gaspillage alimentaires.<\/p>\n

Le document Fruits et l\u00e9gumes \u2013 \u00c9l\u00e9ments essentiels de ton alimentation<\/em> renforce le slogan officiel de la campagne et met en lumi\u00e8re l\u2019importance qu\u2019ont les fruits et l\u00e9gumes dans l\u2019alimentation et la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale. Les fruits et l\u00e9gumes continuent d\u2019\u00eatre au premier plan des recommandations pour aider \u00e0 r\u00e9duire les risques de maladies chroniques. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019ils contribuent \u00e0 r\u00e9duire les risques de cancer, d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et de diab\u00e8te ainsi qu\u2019\u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 cardiovasculaire, la sant\u00e9 intestinale et l\u2019immunit\u00e9.<\/p>\n

Malgr\u00e9 les recherches prouvant les bienfaits des fruits et l\u00e9gumes, on continue de ne pas en consommer suffisamment. Selon l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (OMS), en\u00a02017, environ 3,9\u00a0millions de d\u00e9c\u00e8s partout dans le monde \u00e9taient attribuables \u00e0 une consommation insuffisante de fruits et l\u00e9gumes. L\u2019OMS recommande de consommer au moins 400\u00a0g de fruits et l\u00e9gumes chaque jour pour profiter de leurs bienfaits pour la sant\u00e9. Or, nous consommons en moyenne environ les 2\/3 de la quantit\u00e9 minimale recommand\u00e9e. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous ne mangeons pas suffisamment de fruits et l\u00e9gumes, mais il existe tout autant de fa\u00e7ons d\u2019y rem\u00e9dier. Nous pouvons, par exemple, accro\u00eetre l\u2019\u00e9ducation et les connaissances sur les bienfaits des fruits et l\u00e9gumes. visezlamoitie.ca peut aider! Saviez-vous qu\u2019on y trouve des fiches d\u2019information<\/a> qui expliquent comment cueillir, conserver et pr\u00e9parer les fruits et l\u00e9gumes, ainsi que leur valeur nutritive? T\u00e9l\u00e9chargez-les<\/a> gratuitement pour en apprendre davantage sur les fruits et l\u00e9gumes!<\/p>\n

Nous savons que les fruits et l\u00e9gumes sont hautement p\u00e9rissables. Comme indiqu\u00e9 ci-dessus, l\u2019un des objectifs de l\u2019AIFL consiste \u00e0 attirer l\u2019attention politique afin de r\u00e9duire les pertes et le gaspillage alimentaires. N\u2019oubliez pas que les pertes et le gaspillage alimentaires sont deux notions diff\u00e9rentes. Les pertes alimentaires ont g\u00e9n\u00e9ralement lieu au fil de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, de la r\u00e9colte jusqu\u2019\u00e0 l\u2019arriv\u00e9e au grossiste. Le gaspillage alimentaire a habituellement lieu dans les commerces de d\u00e9tail, le secteur de la restauration et les m\u00e9nages. Nous avons tous un r\u00f4le \u00e0 jouer pour aider \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage, \u00e0 r\u00e9aliser des \u00e9conomies et \u00e0 accro\u00eetre les profits. \u00c0 la maison, nous pouvons apprendre \u00e0 conserver et \u00e0 manipuler ad\u00e9quatement les fruits et l\u00e9gumes afin de pr\u00e9server leur qualit\u00e9 et d\u2019\u00e9viter la d\u00e9t\u00e9rioration pr\u00e9matur\u00e9e. visezlamoitie.ca est l\u2019endroit parfait pour commencer cet apprentissage! Consultez notre Guide d\u2019entreposage \u00e0 la maison<\/em><\/a> pour obtenir de plus amples renseignements sur le meilleur endroit pour conserver vos fruits et l\u00e9gumes et plus de conseils pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/p>\n

Il y a tant de choses \u00e0 apprendre au sujet de l\u2019Ann\u00e9e internationale des fruits et des l\u00e9gumes et des nombreuses fa\u00e7ons dont nous pouvons changer les choses en aidant les gens \u00e0 trouver des fa\u00e7ons d\u2019accro\u00eetre leur consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

Vous trouverez des recettes pour consommer davantage de fruits et l\u00e9gumes ici\u00a0:<\/p>\n

https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/recettes\/<\/a><\/p>\n

Apprenez-en davantage sur un fruit ou un l\u00e9gume en particulier en consultant nos fiches d\u2019information ici\u00a0:<\/p>\n

https:\/\/www.halfyourplate.ca\/produce\/fruits\/<\/a><\/p>\n

Trouvez des fa\u00e7ons d\u2019\u00e9tirer votre budget alimentaire ici\u00a0:<\/p>\n

https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/tips-to-stretch-your-food-budget\/<\/a><\/p>\n

R\u00e9duisez votre gaspillage alimentaire en veillant \u00e0 la bonne conservation de vos fruits et l\u00e9gumes. Consultez notre Guide d\u2019entreposage \u00e0 la maison ici<\/a>.<\/p>\n

Vous avez besoin d\u2019une ressource que vous ne trouvez pas sur notre site Web? Communiquez avec nous! Nous consolidons nos ressources tous les jours, dans l\u2019espoir d\u2019inciter les Canadiens \u00e0 consommer plus de fruits et l\u00e9gumes pour profiter de leurs bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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