{"id":27367,"date":"2022-03-15T00:00:00","date_gmt":"2022-03-15T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/mois-de-la-nutrition-2022-les-ingredients-dun-avenir-plus-sain-comment-reduire-le-gaspillage-alimentaire\/"},"modified":"2023-06-01T16:29:20","modified_gmt":"2023-06-01T20:29:20","slug":"mois-de-la-nutrition-2022-les-ingredients-dun-avenir-plus-sain-comment-reduire-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/mois-de-la-nutrition-2022-les-ingredients-dun-avenir-plus-sain-comment-reduire-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"Mois de la nutrition 2022 : les ingr\u00e9dients d\u2019un avenir plus sain \u2013 comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-12351 size-medium\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-NM22-Instagram-story-EN-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/>Jennifer Ong Tone, MHSc, RD<\/p>\n<p>Voil\u00e0 revenu le Mois national de la nutrition! En mars, les di\u00e9t\u00e9tistes de partout au pays s\u2019unissent pour aider les Canadiens \u00e0 b\u00e2tir un avenir plus sain, pour eux et pour la plan\u00e8te.<\/p>\n<p>Nous pouvons apporter beaucoup de modifications \u00e0 notre alimentation pour favoriser un avenir durable. Pourquoi ne pas commencer par gaspiller moins de nourriture \u00e0 la maison? Voil\u00e0 une solution que vous pouvez mettre en \u0153uvre au quotidien. Selon une recherche men\u00e9e par le Conseil national z\u00e9ro d\u00e9chet en\u00a02017, 63\u00a0% de la nourriture que les Canadiens jettent \u00e0 la poubelle aurait pu \u00eatre mang\u00e9e. Malheureusement, les fruits et les l\u00e9gumes repr\u00e9sentent 45\u00a0% des aliments les plus gaspill\u00e9s par les m\u00e9nages canadiens. Comme il s\u2019agit d\u2019un aliment hautement p\u00e9rissable, cela n\u2019a rien d\u2019\u00e9tonnant. Mais il existe une solution \u00e0 ce probl\u00e8me. Nous pouvons tous nous efforcer de gaspiller moins de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 la maison. Voici certains de mes meilleurs trucs pour gaspiller moins de fruits et de l\u00e9gumes en vue de b\u00e2tir un avenir plus sain.<\/p>\n<p><strong>Planifiez vos repas en fonction des aliments que vous poss\u00e9dez d\u00e9j\u00e0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Avant de vous rendre \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, jetez un coup d\u2019\u0153il au contenu de votre r\u00e9frig\u00e9rateur et de votre cong\u00e9lateur pour savoir de quels fruits et l\u00e9gumes vous disposez. Autrement, vous pourriez acheter plus d\u2019aliments que vous en avez r\u00e9ellement besoin, ce qui pourrait se traduire par une alt\u00e9ration probable des aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Achetez intelligemment<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Personne ne veut se retrouver avec trop de fruits m\u00fbrs \u00e0 la fin de la semaine. Achetez des fruits et l\u00e9gumes aux dur\u00e9es de conservation courtes et longues. Les petits fruits, les l\u00e9gumes-feuilles et les asperges ont tendance \u00e0 se conserver moins longtemps, tandis que le chou, les carottes et les pommes ont une dur\u00e9e de vie plus longue. Consultez notre <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3hUgIz4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Guide sur la dur\u00e9e de conservation<\/a>\u00a0: fruits et l\u00e9gumes pour obtenir plus d\u2019information<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Conservez vos fruits et l\u00e9gumes de fa\u00e7on ad\u00e9quate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver la plupart des fruits et des l\u00e9gumes au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes. Cette zone du r\u00e9frig\u00e9rateur procure la bonne quantit\u00e9 d\u2019humidit\u00e9 pour maintenir la fra\u00eecheur de vos fruits et l\u00e9gumes le plus longtemps possible.<\/li>\n<li>Conservez les fruits et l\u00e9gumes qui m\u00fbrissent, comme les avocats, les bananes, les mangues, les p\u00eaches, les poires et les tomates, sur le comptoir. Lorsqu\u2019ils sont m\u00fbrs, vous pouvez les mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de ranger l\u2019ail, les oignons, les pommes de terre, les courges et les patates douces dans un endroit frais, sombre et sec.<\/li>\n<li>Pour obtenir plus de conseils sur la conservation des fruits et des l\u00e9gumes, consultez notre <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cpma_fruits_and_vegetables_storage_guide-final2.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Guide d\u2019entreposage des fruits et l\u00e9gumes frais.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-12357 size-medium\" style=\"margin-top: 0.857143rem; margin-bottom: 0.857143rem; margin-left: 1.71429rem;\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1273716938-small-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p><strong>Cuisinez de la racine \u00e0 la tige<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Saviez-vous que vous pouvez manger les tiges de <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/produce\/veggies\/brocoli\/\">brocoli<\/a>, les fanes de <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/produce\/veggies\/carotte\/\">carottes<\/a>, les tiges des fines herbes et les feuilles de <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/produce\/veggies\/betterave\/\">betterave<\/a>? Nous jetons trop souvent des parties d\u2019aliments que nous pouvons manger. Ajoutez-les \u00e0 vos saut\u00e9s, \u00e0 vos sauces pesto ou \u00e0 vos salades pour leur conf\u00e9rer plus de saveur.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9fl\u00e9chissez-y \u00e0 deux fois avant de jeter des fruits et l\u00e9gumes d\u00e9fra\u00eechis<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Votre laitue est fl\u00e9trie, vos carottes sont dess\u00e9ch\u00e9es et votre c\u00e9leri est mou? Redonnez-leur vie en pla\u00e7ant les feuilles ou les tiges dans un contenant ou un verre rempli d\u2019eau froide. L\u2019eau r\u00e9hydratera vos l\u00e9gumes, et ceux-ci deviendront croustillants en un rien de temps.<\/li>\n<li>Vous disposez d\u2019un fruit trop m\u00fbr? Faites du pain aux bananes, ajoutez-le \u00e0 des p\u00e2tisseries, \u00e0 des boissons fouett\u00e9es ou \u00e0 des confitures, ou r\u00e9duisez-le en pur\u00e9e pour l\u2019ajouter \u00e0 votre propre vinaigrette \u00e0 salade de fruits.<\/li>\n<li>Vos l\u00e9gumes sont trop m\u00fbrs? Ajoutez-les \u00e0 vos sauces et \u00e0 vos soupes, ou pr\u00e9parez votre propre <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/bouillon-maison-0-gaspillage\/\">bouillon z\u00e9ro gaspillage<\/a> compos\u00e9 de morceaux d\u2019oignons, de carottes et de c\u00e9leri.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour obtenir plus de conseils sur la r\u00e9duction du gaspillage des fruits et l\u00e9gumes, consultez notre <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3CJ3xdU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Guide sur le gaspillage des fruits et l\u00e9gumes.<\/a><\/p>\n<p>Peu importe les mesures que vous prendrez, le simple fait que vous vous efforciez de r\u00e9duire votre gaspillage alimentaire \u00e0 la maison constitue un pas dans la bonne direction. Vous avez besoin d\u2019aide pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire \u00e0 la maison? Vous avez envie de faire des changements dans votre vie afin d\u2019am\u00e9liorer votre sant\u00e9? Prenez rendez-vous avec une di\u00e9t\u00e9tiste d\u00e8s aujourd\u2019hui afin de proc\u00e9der \u00e0 une \u00e9valuation nutritionnelle personnalis\u00e9e. Trouvez une di\u00e9t\u00e9tiste en consultant notre <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/repertoire\/\">r\u00e9pertoire des professionnels de la sant\u00e9<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jennifer Ong Tone, MHSc, RD Voil\u00e0 revenu le Mois national de la nutrition! 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