{"id":27369,"date":"2022-05-18T00:00:00","date_gmt":"2022-05-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/cultiver-des-aliments-conseils-pour-les-debutants\/"},"modified":"2023-05-24T19:07:08","modified_gmt":"2023-05-24T23:07:08","slug":"cultiver-des-aliments-conseils-pour-les-debutants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/cultiver-des-aliments-conseils-pour-les-debutants\/","title":{"rendered":"Cultiver des aliments : conseils pour les d\u00e9butants"},"content":{"rendered":"

Par Rebecca\u00a0Last, ma\u00eetre jardinier<\/p>\n

\u00c9dit\u00e9 par les ma\u00eetres jardiniers Julianne\u00a0Labreche et Judith\u00a0Cox<\/p>\n

Voil\u00e0 une bonne occasion de commencer \u00e0 cultiver vos propres aliments. Vous vous demandez par o\u00f9 commencer? Cultivez un aliment que vous aimez manger, qui est difficile \u00e0 trouver ou cher \u00e0 l\u2019achat. Choisissez \u00e9galement des plantes qui s\u2019adapteront bien \u00e0 votre espace de culture.\"\"<\/p>\n

Si vous pouvez planter en terre en plein soleil, vous avez l\u2019embarras du choix. Cependant, si votre espace de culture se limite \u00e0 quelques pots sur un balcon orient\u00e9 vers le nord ou vers l\u2019est, choisissez des plantes qui ne fleurissent pas et ne donnent pas de fruits\u00a0\u2013\u00a0les fines herbes, les l\u00e9gumes-feuilles et les l\u00e9gumes racines sont de bonnes options. Si vous ne disposez pas d\u2019un balcon ou m\u00eame d\u2019un rebord de fen\u00eatre ensoleill\u00e9, vous pouvez quand m\u00eame essayer quelques trucs. Les jeunes pousses peuvent \u00eatre cultiv\u00e9es dans un contenant peu profond sous une lumi\u00e8re artificielle. Pour cultiver des germes nutritifs, il suffit d\u2019avoir un bocal \u00e0 germination et des graines.<\/p>\n

La plupart de nos aliments proviennent de plantes annuelles qui sont replant\u00e9es chaque ann\u00e9e. Les deux principales cat\u00e9gories sont les plantes de saison fra\u00eeche et les plantes de saison chaude. Les l\u00e9gumes de saison fra\u00eeche comprennent les l\u00e9gumes-feuilles comme la laitue, les \u00e9pinards, le chou fris\u00e9 et les autres brassicac\u00e9es (choux, brocolis, choux de Bruxelles, etc.). Les l\u00e9gumes racines comme les radis, les betteraves, les carottes et les panais, ainsi que les pois et de nombreux membres de la famille des oignons pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9galement les temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches. Ces plantes peuvent \u00eatre sem\u00e9es directement \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur une fois le sol d\u00e9gel\u00e9.<\/p>\n

Les plantes alimentaires de saison chaude comprennent les haricots, les cucurbitac\u00e9es (qui englobent tout, de la courge poivr\u00e9e aux courgettes), les concombres, les melons et les patates douces. Certaines solanac\u00e9es, comme les tomates, les poivrons et les aubergines, pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9galement les temp\u00e9ratures plus chaudes. La p\u00e9riode de culture de bon nombre de ces plantes est longue et doit \u00eatre d\u00e9marr\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur sous des lampes de serre 6 \u00e0 8\u00a0semaines avant la derni\u00e8re date sans gel. Toutefois, certaines plantes, comme les haricots et les cucurbitac\u00e9es, n\u2019aiment pas \u00eatre transplant\u00e9es. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de semer ces plantes directement \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur apr\u00e8s le dernier gel.\"\"<\/p>\n

Les pommes de terre et les patates douces sont deux cas particuliers. Alors que les patates douces sont assur\u00e9ment des plantes de saison chaude, les pommes de terre sont un m\u00e9lange h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne. Certaines ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es pour r\u00e9sister \u00e0 des temp\u00e9ratures plus froides et peuvent \u00eatre plant\u00e9es t\u00f4t avec d\u2019autres l\u00e9gumes de saison fra\u00eeche. Les pommes de terre sont g\u00e9n\u00e9ralement cultiv\u00e9es \u00e0 partir de pommes de terre de semence, et non de graines. Optez pour des pommes de terre de semence certifi\u00e9es exemptes de mildiou. N\u2019essayez pas de cultiver des pommes de terre \u00e0 partir de pommes de terre que vous achetez \u00e0 l\u2019\u00e9picerie. Elles peuvent avoir \u00e9t\u00e9 trait\u00e9es avec une hormone qui emp\u00eache la germination, et donc ne pas pousser du tout. Elles peuvent aussi \u00eatre porteuses du mildiou, le virus qui a provoqu\u00e9 la famine irlandaise du XIXe<\/sup>\u00a0si\u00e8cle et qui infecte aussi bien les tomates que les pommes de terre. Les patates douces sont cultiv\u00e9es \u00e0 partir de boutures. Elles doivent \u00eatre partiellement immerg\u00e9es dans l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 la formation de pousses. Ces pousses sont les boutures qui serviront \u00e0 la culture de nouvelles patates douces.<\/p>\n

Il peut \u00eatre amusant et satisfaisant de cultiver ses propres plantes alimentaires annuelles \u00e0 partir de graines, mais pensez aux possibilit\u00e9s de cultures p\u00e9rennes. Un tron\u00e7on de cl\u00f4ture de cinq m\u00e8tres dans mon jardin abrite suffisamment de framboisiers pour produire quotidiennement une pinte ou plus en saison. Un coin de mon jardin communautaire est consacr\u00e9 aux fraises, qui reviennent ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e sans que j\u2019intervienne, si ce n\u2019est pour arracher les plants exc\u00e9dentaires, car ils se propagent tr\u00e8s facilement. Les bleuets, les groseilliers et les groseilliers \u00e0 maquereau, les pommettes et les baies de sorbier sont tous des exemples de plantes ligneuses qui produisent chaque ann\u00e9e davantage de fruits comestibles avec tr\u00e8s peu d\u2019entretien.<\/p>\n

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Alors, mettez-vous au travail et commencez \u00e0 cultiver vos propres aliments d\u00e8s aujourd\u2019hui!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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