{"id":27546,"date":"2016-10-01T00:00:00","date_gmt":"2016-10-01T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/choux-de-bruxelles-rotis-a-la-poele-en-un-tournemain\/"},"modified":"2022-08-22T15:03:46","modified_gmt":"2022-08-22T19:03:46","slug":"choux-de-bruxelles-rotis-a-la-poele-en-un-tournemain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/choux-de-bruxelles-rotis-a-la-poele-en-un-tournemain\/","title":{"rendered":"Visez la moiti\u00e9 avec le chef Michael Smith: Choux de Bruxelles r\u00f4tis \u00e0 la po\u00eale en un tournemain"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Half Your Plate with Chef Michael Smith: Pan Roast Brussels Sprouts 101\" width=\"1778\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wC9VbabnjIY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Voici ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de faire cuire les choux de Bruxelles. Cette m\u00e9thode en deux \u00e9tapes est simple, facile \u00e0 ma\u00eetriser et infiniment polyvalente. D\u2019abord, faites revenir les choux pour rehausser la saveur. Ensuite, faites-les cuire \u00e0 la vapeur pour les attendrir. Vous pouvez y ajouter beaucoup de saveurs compl\u00e9mentaires tout au long de la cuisson. Voici comment cuisiner ce l\u00e9gume unique pour Viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Choux de Bruxelles r\u00f4tis \u00e0 la po\u00eale en un tournemain<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>DONNE 4 PORTIONS. (LA RECETTE SE DOUBLE FACILEMENT DANS UNE PLUS GRANDE PO\u00caLE.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li><li>1 lb de choux de Bruxelles<\/li><li>1 pomme (vari\u00e9t\u00e9 au choix), non pel\u00e9e, \u00e9vid\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li><li>1 petit oignon, en d\u00e9s<\/li><li>2 ml (1\/2 c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/li><li>Beaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/li><li>2 ml (1\/2 c. \u00e0 th\u00e9) de vinaigre blanc ou de cidre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Retirez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>les bouts bruns et ligneux de la tige des choux de Bruxelles et coupez chaque chou en deux. Faites chauffer votre plus grand po\u00ealon ou sautoir \u00e0 feu moyen-vif.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 1 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Faites chauffer l\u2019huile dans le po\u00ealon et ajoutez-y les choux de Bruxelles. Faites sauter les choux de quatre \u00e0 cinq minutes pour les saisir et les brunir afin de rehausser la saveur. Ils ne cuiront pas compl\u00e8tement, mais la couleur des choux sera raviv\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 2 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les pommes, les oignons et l\u2019assaisonnement, et m\u00e9langez \u00e0 fond. Incorporez 60 ml (1\/4 tasse) d\u2019eau et couvrez imm\u00e9diatement le po\u00ealon. Ajustez le feu pour que \u00e7a mijote. Faites cuire les choux de Bruxelles \u00e0 la vapeur environ cinq minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres, d\u00e9licieux et d\u2019un vert vif. M\u00e9langez le vinaigre avec les l\u00e9gumes avant de servir.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">D\u2019autres id\u00e9es<\/h4>\n\n\n\n<p>\u00c0 la m\u00e9diterran\u00e9enne? Remplacez les pommes par une chopine de tomates cerises et 5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de vinaigre balsamique. Assaisonnez le tout avec une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9. C\u2019est le temps d\u2019une dinde? Remplacez les pommes et le citron par 250 ml (1 tasse) de canneberges congel\u00e9es. Ajoutez 60 ml (1\/4 tasse) de gel\u00e9e de canneberges et quelques brins de sauge hach\u00e9s finement ou 5 ml de sauge s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de faire cuire les choux de Bruxelles. Cette m\u00e9thode en deux \u00e9tapes est simple, facile \u00e0&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27479,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5069],"tags":[],"class_list":["post-27546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-videos-fraiches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27546"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29767,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27546\/revisions\/29767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}