{"id":27550,"date":"2016-05-17T00:00:00","date_gmt":"2016-05-17T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/cornichons-express\/"},"modified":"2022-08-22T15:21:37","modified_gmt":"2022-08-22T19:21:37","slug":"cornichons-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/cornichons-express\/","title":{"rendered":"Visez la moiti\u00e9 avec le chef Michael Smith: Cornichons express"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Half Your Plate with Chef Michael Smith: Quick Cucumber Pickles\" width=\"1778\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OWHIM4LEBso?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Ces concombres marin\u00e9s font office d\u2019accompagnement l\u00e9ger et de condiment. Vous serez \u00e9tonn\u00e9 de voir comment il est facile de faire mariner une tonne de concombres tranch\u00e9s dans un liquide \u00e0 marinade aromatis\u00e9. Juste assez relev\u00e9s pour garnir une portion de poisson, de poulet ou de porc, ces petits d\u00e9lices sont suffisamment l\u00e9gers pour \u00eatre servis en salade d\u2019accompagnement. Vous adorerez viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 avec cette recette d\u00e9bordante de saveurs!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cornichons express<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>DONNE DE 4 \u00c0 6 PORTIONS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre<\/li><li>125 ml (1\/2 tasse) de sucre blanc<\/li><li>5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/li><li>30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de graines de fenouil<\/li><li>30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de graines de coriandre<\/li><li>2 feuilles de laurier<\/li><li>Un morceau de gingembre congel\u00e9, d\u2019environ deux ou trois centim\u00e8tres<\/li><li>2 longs concombres anglais, tranch\u00e9s le plus finement possible en rondelles<\/li><li>1 gros oignon rouge, tranch\u00e9 finement<\/li><li>2 piments Jalape\u00f1o, \u00e9minc\u00e9s<\/li><li>1 bouquet d\u2019aneth frais, avec feuilles et tiges tendres, le tout finement hach\u00e9<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Amener le vinaigre, le sucre, le sel, les graines de fenouil, les grains de coriandre et les feuilles de laurier \u00e0 vive \u00e9bullition. \u00c9teindre le feu et ajouter le gingembre r\u00e2p\u00e9 au moyen d\u2019une r\u00e2pe style Microplane. M\u00e9langer les concombres, l\u2019oignon rouge et les piments Jalape\u00f1o. Verser le liquide \u00e0 marinade bouillant sur les l\u00e9gumes. Incorporer l\u2019aneth. Servir ti\u00e8de ou r\u00e9frig\u00e9rer compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez servir les cornichons imm\u00e9diatement ou les laisser mac\u00e9rer. Plus les cornichons marinent longtemps, plus ils deviennent savoureux. Vous constaterez qu\u2019apr\u00e8s une nuit, ils exploseront de saveurs. Une recette se conserve pendant des semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour personnaliser la recette!<\/h4>\n\n\n\n<p>Vous aimez le thon? Ouvrez une bo\u00eete de conserve et garnissez le contenu de cornichons pour une salade d\u2019accompagnement rapide. Vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer votre sandwich au thon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en terminant par quelques tranches de cornichons. Autre variante, une ou deux carottes r\u00e2p\u00e9es dans la recette. Au lieu de trancher les concombres, coupez-les en d\u00e9s pour obtenir une texture plus pr\u00e8s de la relish. En remplacement du sucre&#8230; Essayez de la marmelade, de la gel\u00e9e de menthe ou du miel. Pour un go\u00fbt plus \u00e9pic\u00e9? Ajoutez votre sauce piquante pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019autres l\u00e9gumes se marinent aussi tr\u00e8s bien, en plus des concombres. L\u2019une de mes marinades pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es est le fenouil finement tranch\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces concombres marin\u00e9s font office d\u2019accompagnement l\u00e9ger et de condiment. 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