{"id":27553,"date":"2016-05-17T00:00:00","date_gmt":"2016-05-17T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/salade-de-pommes-de-terre-et-celeri\/"},"modified":"2022-08-22T15:23:38","modified_gmt":"2022-08-22T19:23:38","slug":"salade-de-pommes-de-terre-et-celeri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/salade-de-pommes-de-terre-et-celeri\/","title":{"rendered":"Visez la moiti\u00e9 avec le chef Michael Smith: Salade de pommes de terre et c\u00e9leri"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Half Your Plate with Chef Michael Smith: Celery Potato Salad\" width=\"1778\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/37KuWJQrG8E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le c\u00e9leri devient la vedette de cette version am\u00e9lior\u00e9e de la classique salade de pommes de terre. Fini, son r\u00f4le de figurant. L\u00e9gume \u00e9tonnant et abondant dans cette recette, la texture croquante et rafra\u00eechissante ainsi que le go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9 du c\u00e9leri se marient bien \u00e0 la saveur terreuse des pommes de terre. Avec une bonne vinaigrette citronn\u00e9e, ce plat vous permettra de viser facilement la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salade de pommes de terre et c\u00e9leri<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>DONNE 8 \u00c0 12 PORTIONS POUR UN PIQUE-NIQUE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour la salade<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>910 g (2 lb) de c\u00e9leri, tranch\u00e9<\/li><li>910 g (2 lb) de pommes de terre, vari\u00e9t\u00e9 au choix<\/li><li>4 gros cornichons \u00e0 l\u2019aneth, coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/li><li>1 gros oignon rouge, tranch\u00e9 finement<\/li><li>Une poign\u00e9e (ou trois) de brins d\u2019aneth frais, hach\u00e9s<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour la vinaigrette<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 ml (1\/2 tasse) de mayonnaise<\/li><li>60 ml (1\/4 tasse) de moutarde de Dijon<\/li><li>Le jus et le zeste de 2 citrons<\/li><li>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de graines de c\u00e9leri<\/li><li>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de sauce sriracha ou autre sauce piquante, au choix<\/li><li>5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Couper les pommes de terre non pel\u00e9es en d\u00e9s et faire cuire dans beaucoup d\u2019eau bouillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e. Cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tout juste tendres, environ 15 minutes, puis bien \u00e9goutter. \u00c9taler les pommes de terre sur une plaque de cuisson et laisser refroidir pendant quelques minutes seulement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entretemps, fouetter les ingr\u00e9dients de la vinaigrette ensemble. M\u00e9langer les pommes de terre, le c\u00e9leri, les cornichons, l\u2019oignon, l\u2019aneth et la vinaigrette, et bien remuer afin que le tout soit d\u00e9licieusement bien enrob\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour personnaliser la recette<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 incorporer \u00e0 la salade les feuilles de vos tiges de c\u00e9leri. Elle n\u2019en sera que meilleure! Envie d\u2019improviser? Allez-y. R\u00e9inventez la classique salade de pommes de terre en y ajoutant d\u2019autres l\u00e9gumes. Essayez du c\u00e9leri-rave r\u00e2p\u00e9, une poign\u00e9e de ciboulette fra\u00eeche, d\u2019oignons verts ou de basilic frais, des carottes r\u00e2p\u00e9es, des gousses d\u2019ail r\u00f4ties, du brocoli ou vos l\u00e9gumes verts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Vous pouvez m\u00eame remplacer les pommes de terre par la patate douce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bacon? Laissez-vous aller! Prenez 4 ou 5 tranches \u00e9paisses, tranchez-les finement sur la largeur et faites-les sauter patiemment dans un po\u00ealon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient croustillantes et d\u00e9licieuses. Et ne jetez pas ce pr\u00e9cieux gras de bacon. Ajoutez-en la quantit\u00e9 que vous voulez dans la vinaigrette sans oublier les savoureuses particules au fond du po\u00ealon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le c\u00e9leri devient la vedette de cette version am\u00e9lior\u00e9e de la classique salade de pommes de terre. 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