{"id":27554,"date":"2016-10-01T00:00:00","date_gmt":"2016-10-01T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/courge-musquee-et-pommes-grillees-a-la-cannelle\/"},"modified":"2022-08-22T15:16:56","modified_gmt":"2022-08-22T19:16:56","slug":"courge-musquee-et-pommes-grillees-a-la-cannelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/courge-musquee-et-pommes-grillees-a-la-cannelle\/","title":{"rendered":"Visez la moiti\u00e9 avec le chef Michael Smith: Courge musqu\u00e9e et pommes grill\u00e9es \u00e0 la cannelle"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Half Your Plate with Chef Michael Smith: Cinnamon Roast Butternut Squash and Apples\" width=\"1778\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Cc-_79hEYKU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>La courge musqu\u00e9e est un l\u00e9gume dur qui regorge de saveurs si on lui laisse le temps de les d\u00e9velopper. Elle est tout indiqu\u00e9e pour la cuisson lente au four. C\u2019est en usant de patience que vous ferez ressortir sa d\u00e9licieuse saveur sucr\u00e9e et sa texture velout\u00e9e. Ajoutez cette technique de base facile \u00e0 ma\u00eetriser \u00e0 vos connaissances et il vous sera plus facile de personnaliser la recette \u00e0 votre go\u00fbt. Peu importe les autres ingr\u00e9dients qui l\u2019accompagnent, la courge musqu\u00e9e grill\u00e9e est une savoureuse fa\u00e7on de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Courge musqu\u00e9e et pommes grill\u00e9es \u00e0 la cannelle<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>DONNE DE 4 \u00c0 6 PORTIONS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 courge musqu\u00e9e<\/li><li>30 ml (2 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li><li>2 pommes (vari\u00e9t\u00e9 au choix) non pel\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li><li>2 oignons, coup\u00e9s en d\u00e9s<\/li><li>250 ml (1 tasse) de moiti\u00e9s ou de morceaux de noix<\/li><li>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de cannelle<\/li><li>5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/li><li>Beaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/li><li>2 oignons verts, tranch\u00e9s finement<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F). Allumer le mode convection, le cas \u00e9ch\u00e9ant.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec le dos d\u2019un couteau massif, frapper sur le p\u00e9doncule toujours attach\u00e9 \u00e0 la courge pour l\u2019enlever. Peler la courge au moyen d\u2019un \u00e9conome. Couper le l\u00e9gume en deux en tranchant juste au-dessus de la partie contenant les graines. Couper chaque morceau en deux. Racler pour retirer les graines et couper la chair en d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Verser la courge dans une grande r\u00f4tissoire ou un po\u00ealon massif. Ajouter tous les autres ingr\u00e9dients, sauf les oignons verts. Remuer jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lang\u00e9s. Laisser griller pendant environ 1 heure jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien dor\u00e9 et tendre. Parsemer d\u2019oignons verts.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour personnaliser la recette!<\/h4>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7on sud-ouest? Remplacez les pommes, les noix et la cannelle par un poivron rouge et un poivron vert, et assaisonnez de poudre de chili (15 ml ou 1 c. \u00e0 soupe). Vous pourriez m\u00eame ajouter une ou deux saucisses de chorizo tranch\u00e9es. Garnissez le tout de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Version indienne? Pour une variante, fa\u00e7on Aloo Gobi, ajoutez du chou-fleur et 30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de poudre de cari en remplacement des pommes, des noix et de la cannelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La courge musqu\u00e9e est un l\u00e9gume dur qui regorge de saveurs si on lui laisse le temps de les d\u00e9velopper&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5069],"tags":[],"class_list":["post-27554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-videos-fraiches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27554"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29778,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27554\/revisions\/29778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}