{"id":27555,"date":"2016-10-01T00:00:00","date_gmt":"2016-10-01T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/blog\/visez-la-moitie-avec-le-chef-michael-smith-ragout-aux-champignons-a-la-mijoteuse\/"},"modified":"2022-08-22T15:05:51","modified_gmt":"2022-08-22T19:05:51","slug":"visez-la-moitie-avec-le-chef-michael-smith-ragout-aux-champignons-a-la-mijoteuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/visez-la-moitie-avec-le-chef-michael-smith-ragout-aux-champignons-a-la-mijoteuse\/","title":{"rendered":"Visez la moiti\u00e9 avec le chef Michael Smith: Rago\u00fbt aux champignons \u00e0 la mijoteuse"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Half Your Plate with Chef Michael Smith: Slow Cooker Mushroom and Spinach Stew\" width=\"1778\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u48pqdcohnM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Cette d\u00e9licieuse recette de rago\u00fbt aux champignons avec poulet facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la mijoteuse est id\u00e9ale lorsqu\u2019elle est servie sur des pommes de terre en pur\u00e9e. Vous adorez les champignons? Vous manquez de temps pour en cueillir? Ce plat vous permet d\u2019en d\u00e9couvrir les mille et une vari\u00e9t\u00e9s offertes \u00e0 votre supermarch\u00e9. Chacune d\u2019elle a un ar\u00f4me terreux tout \u00e0 fait unique. Combin\u00e9s, les champignons sont une savoureuse fa\u00e7on de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rago\u00fbt aux champignons \u00e0 la mijoteuse<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>DONNE DE 4 \u00c0 6 PORTIONS <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li><li>6 \u00e0 8 cuisses de poulet, avec ou sans os<\/li><li>910 g \u00e0 1,4 kg (2 \u00e0 3 lb) de champignons vari\u00e9s (ou une seule vari\u00e9t\u00e9)<\/li><li>2 oignons, tranch\u00e9s finement<\/li><li>1 bulbe d\u2019ail, gousses tranch\u00e9es finement<\/li><li>125 ml (1\/2 tasse) de x\u00e9r\u00e8s, mad\u00e8re, marsala ou porto<\/li><li>500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet faible en sodium<\/li><li>250 ml (1 tasse) de cr\u00e8me<\/li><li>7 ml (1 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9) de sel<\/li><li>Beaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<\/li><li>1 feuille de laurier<\/li><li>4 branches de thym frais<\/li><li>1 emballage de 142 g (5 oz) de jeunes \u00e9pinards<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Faire chauffer l\u2019huile dans un grand po\u00ealon \u00e0 feu moyen-vif. Laisser brunir pendant environ 10 minutes les cuisses de poulet, tout doucement, en les tournant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient dor\u00e9es et d\u00e9licieuses. Les mettre dans la mijoteuse. D\u00e9tacher toutes les particules brunies du po\u00ealon en ajoutant un peu d\u2019eau et verser sur le poulet.<\/p>\n\n\n\n<p>Rincer abondamment les champignons sous l\u2019eau fra\u00eeche. Il ne faut pas s\u2019inqui\u00e9ter s\u2019ils absorbent beaucoup d\u2019eau. Comme la plupart des l\u00e9gumes, ils renferment plus de 90 % d\u2019eau et, comme tous les l\u00e9gumes, mieux vaut les rincer.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer les champignons. Laisser les petits champignons entiers. Couper les plus gros en deux, en quatre ou en tranche. Dans tous les cas, l\u2019objectif est de conserver autant que possible la forme naturelle du l\u00e9gume. Il faut les exhiber fi\u00e8rement!<\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter les champignons, les oignons et l\u2019ail \u00e0 la mijoteuse. Verser le x\u00e9r\u00e8s, le bouillon et la cr\u00e8me. Saler et poivrer et ajouter la feuille de laurier.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9gler la mijoteuse entre 6 et 8 heures. Laisser l\u2019appareil faire son travail, sachant qu\u2019un repas d\u00e9licieux sera pr\u00eat \u00e0 votre retour. Entretemps, pr\u00e9parer des pommes de terre en pur\u00e9e ou du pain brioch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Retirer d\u00e9licatement la viande de l\u2019appareil. D\u00e9gager et retirer les os et les cartilages. R\u00e9server la viande pour l\u2019instant. Incorporer le thym et les \u00e9pinards, puis remettre le poulet dans le rago\u00fbt. Savourer tel quel ou avec des accompagnements au choix.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour personnaliser la recette!<\/h4>\n\n\n\n<p>Tel quel, ce rago\u00fbt est incroyable, mais il est tout aussi bon lorsque servi en garniture sur des pommes de terre en pur\u00e9e, du riz, une c\u00e9r\u00e9ale ou des l\u00e9gumineuses, vos p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es ou un bol de nouilles bien chaudes. Mes enfants adorent particuli\u00e8rement accompagner ce type de rago\u00fbt de belles grosses nouilles aux \u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez ajouter diff\u00e9rents types de fines herbes dans ce rago\u00fbt. Celles au go\u00fbt prononc\u00e9 comme le thym, le romarin, la sauge, l\u2019estragon et le laurier se marient parfaitement aux plats \u00e0 base de champignons. Par contre, ces derniers ont tendance \u00e0 masquer le go\u00fbt des fines herbes plus d\u00e9licates.<\/p>\n\n\n\n<p>De nombreux supermarch\u00e9s proposent une grande vari\u00e9t\u00e9 de champignons. Chacune d\u2019elles regorge de saveur et convient \u00e0 coup s\u00fbr pour cette recette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette d\u00e9licieuse recette de rago\u00fbt aux champignons avec poulet facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la mijoteuse est id\u00e9ale lorsqu\u2019elle est servie&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5069],"tags":[],"class_list":["post-27555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-videos-fraiches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27555"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29772,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27555\/revisions\/29772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}