{"id":33053,"date":"2023-03-15T17:07:00","date_gmt":"2023-03-15T21:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/7-conseils-pour-vous-aider-a-manger-plus-de-legumes\/"},"modified":"2023-05-24T18:14:26","modified_gmt":"2023-05-24T22:14:26","slug":"7-conseils-pour-vous-aider-a-manger-plus-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/7-conseils-pour-vous-aider-a-manger-plus-de-legumes\/","title":{"rendered":"7\u00a0conseils pour vous aider \u00e0 manger plus de l\u00e9gumes<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Par Andrea\u00a0D\u2019Ambrosio, B.\u00a0Sc., MAN, RDDieteticdirections.com<\/a><\/p>\n

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Mangez-vous suffisamment de l\u00e9gumes? Nous savons tous que ces tr\u00e9sors color\u00e9s et riches en vitamines sont bons pour la sant\u00e9. Or, selon Statistique Canada (2021),<\/a> seulement 2\u00a0Canadiens sur\u00a010 consomment suffisamment de l\u00e9gumes pour combler leurs besoins quotidiens. Je vous pr\u00e9sente aujourd\u2019hui mes 7\u00a0meilleurs conseils pour vous aider \u00e0 manger plus de l\u00e9gumes de fa\u00e7on d\u00e9licieuse, pratique et \u00e9conomique.<\/p>\n\n

1. D\u00e9posez une assiette de l\u00e9gumes crus sur la table<\/strong><\/p>\n\n

Commencez par servir des l\u00e9gumes \u00e0 port\u00e9e de main des membres de votre famille pour les inciter \u00e0 accro\u00eetre leur consommation de l\u00e9gumes. Par exemple, lors des soupers, d\u00e9posez un bol de l\u00e9gumes crus sur la table. Vous serez moins susceptible de manger les carottes qui se trouvent dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur si elles ne sont pas appr\u00eat\u00e9es et servies lors d\u2019un repas. En tant que di\u00e9t\u00e9tiste, j\u2019ai pu observer \u00e0 quel point cette strat\u00e9gie est efficace aupr\u00e8s des gens et de leur famille. Essayez \u00e9galement de servir diff\u00e9rents l\u00e9gumes d\u2019un jour \u00e0 l\u2019autre. Vous pouvez m\u00eame servir une trempette pour rendre vos l\u00e9gumes plus app\u00e9tissants.<\/p>\n

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En pr\u00e9parant vos l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019avance, vous aurez plus de facilit\u00e9 \u00e0 les incorporer \u00e0 vos repas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

2. Pr\u00e9parez vos l\u00e9gumes<\/strong><\/p>\n\n

Ce conseil est particuli\u00e8rement efficace. \u00c0 votre retour de l\u2019\u00e9picerie, prenez de 10 \u00e0 15\u00a0minutes pour appr\u00eater vos l\u00e9gumes. Coupez vos l\u00e9gumes<\/a> et placez-les dans des contenants en verre herm\u00e9tiques. Cette solution permet notamment de r\u00e9aliser des \u00e9conomies (en \u00e9vitant d\u2019acheter des l\u00e9gumes d\u00e9j\u00e0 coup\u00e9s) et d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la pr\u00e9paration des repas. Par exemple, l\u2019une de mes clients a pris l\u2019habitude de couper ses poivrons avant de les ranger dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Elle peut ainsi les ajouter rapidement \u00e0 ses omelettes, soupes, salades, saut\u00e9s et sandwichs. Vous pouvez faire de m\u00eame en coupant votre chou-fleur en vue de le faire r\u00f4tir ou de l\u2019ajouter \u00e0 des caris ou \u00e0 des soupes. Vous serez toujours heureux d\u2019avoir des l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 port\u00e9e de main.<\/p>\n\n

Conseil de di\u00e9t\u00e9tiste\u00a0: \u00a0Au moment d\u2019appr\u00eater vos l\u00e9gumes, coupez seulement ceux que vous pourrez manger au cours des 4 ou 5\u00a0prochains jours, puis rangez-les dans des contenants transparents et herm\u00e9tiques afin de r\u00e9duire l\u2019humidit\u00e9 excessive.<\/em><\/p>\n\n

3. Rangez vos l\u00e9gumes bien en vue dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong><\/p>\n\n

J\u2019essaie de ranger mes l\u00e9gumes \u00e0 la hauteur des yeux dans mon r\u00e9frig\u00e9rateur. Je r\u00e9p\u00e8te souvent \u00ab\u00a0pr\u00e8s des yeux, pr\u00e8s du ventre\u00a0\u00bb! Il ne faudrait pas que vous oubliiez tous les l\u00e9gumes que vous avez achet\u00e9s!<\/p>\n\n

4. Donnez-leur bon go\u00fbt<\/strong><\/p>\n

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Patates douces BBQ<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En tant que di\u00e9t\u00e9tiste gourmande, j\u2019accorde une grande importance \u00e0 ce conseil. Qui voudrait manger des l\u00e9gumes mous, fl\u00e9tris ou insipides? Personne! Veillez plut\u00f4t \u00e0 ce que vos l\u00e9gumes go\u00fbtent bon. C\u2019est la meilleure fa\u00e7on de susciter l\u2019enthousiasme des membres de votre famille \u00e0 l\u2019\u00e9gard des l\u00e9gumes. Essayez de griller vos l\u00e9gumes sur le gril<\/a>, de r\u00f4tir du chou-fleur<\/a> ou de pr\u00e9parer des croustilles de chou fris\u00e9<\/a>. Pour que vos l\u00e9gumes aient bon go\u00fbt, vous n\u2019avez pas besoin de cuisiner pendant des heures. Enfin, osez ajouter un peu de mati\u00e8res grasses ou de sel pour rehausser les saveurs. Par exemple, il suffit de saupoudrer un peu de sel sur vos salades<\/a> pour faire ressortir la saveur des ingr\u00e9dients. Lorsque j\u2019\u00e9tais enfant, j\u2019aimais particuli\u00e8rement les champignons saut\u00e9s au beurre et \u00e0 l\u2019ail sur lesquels je saupoudrais une pinc\u00e9e de sel. N\u2019oubliez pas de go\u00fbter \u00e0 vos aliments avant de les servir afin de rectifier leur saveur, au besoin.<\/p>\n

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Congelez vos l\u00e9gumes! D\u00e9couvrez la valeur nutritive des l\u00e9gumes congel\u00e9s<\/a> et des l\u00e9gumes en conserve<\/a>.\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

5. Remplissez votre cong\u00e9lateur de l\u00e9gumes pr\u00eats \u00e0 utiliser<\/strong><\/p>\n\n

Utilisez votre cong\u00e9lateur pour y conserver des l\u00e9gumes de saison. Vous aurez ainsi toujours acc\u00e8s \u00e0 vos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s toute l\u2019ann\u00e9e! Achetez des l\u00e9gumes pr\u00eats \u00e0 utiliser ou appr\u00eater vos propres l\u00e9gumes en les coupant et en les rangeant dans un sac de cong\u00e9lation. Chez moi, j\u2019ai toujours des petits pois, des poireaux tranch\u00e9s, des carottes et des oignons congel\u00e9s sous la main. Les l\u00e9gumes congel\u00e9s constituent une fa\u00e7on pratique d\u2019ajouter plus de l\u00e9gumes \u00e0 vos repas et aident \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n

6. Restez \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des aubaines<\/strong><\/p>\n\n

Avec la hausse des prix des produits d\u2019\u00e9picerie, il est important d\u2019optimiser son budget r\u00e9serv\u00e9 aux aliments. Consultez la circulaire de votre \u00e9picerie pour savoir quels fruits et l\u00e9gumes sont en rabais cette semaine. Int\u00e9grez ensuite ces fruits et l\u00e9gumes \u00e0 votre plan de repas hebdomadaire (consultez l\u2019article sur la planification des repas<\/a>). En optant pour des produits \u00e0 rabais, vous aurez une plus grande marge de man\u0153uvre dans votre budget.<\/p>\n\n

Profitez des ventes et des fruits et l\u00e9gumes de saison. Consultez mes conseils pour bien manger en suivant un budget<\/a> ou en optant pour des aliments saisonniers<\/a>.<\/p>\n\n

7. Fixez-vous un objectif de consommation de l\u00e9gumes<\/strong><\/p>\n\n

Pour terminer, il est important d\u2019effectuer le suivi du nombre de l\u00e9gumes que vous mangez. La prise de conscience fait partie int\u00e9grante du processus d\u2019adoption d\u2019un nouveau comportement.\u00a0Fixez-vous un objectif r\u00e9alisable pour vous aider \u00e0 vous am\u00e9liorer. \u00a0Par exemple, essayez d\u2019ajouter une<\/strong> portion de l\u00e9gumes par jour lors d\u2019un repas ou d\u2019une collation en particulier. Vous pourriez, par exemple, manger des carottes au d\u00eener ou des courgettes grill\u00e9es ou un potage au brocoli<\/a> maison au souper. Pour rester motiv\u00e9, rappelez-vous la raison pour laquelle<\/strong> vous effectuez ce changement dans votre vie. Lorsque vos nouvelles habitudes de consommation de l\u00e9gumes seront bien ancr\u00e9es, vous pourrez essayer l\u2019une des autres strat\u00e9gies mentionn\u00e9es ci-dessus pour manger encore plus de l\u00e9gumes.<\/p>\n

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En bref\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n

Augmenter sa consommation de l\u00e9gumes constitue une excellente fa\u00e7on d\u2019am\u00e9liorer sa sant\u00e9. Mais il est surtout important de savourer les d\u00e9licieuses vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes offertes toute l\u2019ann\u00e9e!<\/p>\n\n

\u00c0 propos d\u2019Andrea\u00a0:<\/strong> Andrea\u00a0D\u2019Ambrosio, di\u00e9t\u00e9tiste, est propri\u00e9taire de Dietetic Directions, une entreprise ontarienne de communication et de conseil en nutrition. Elle cherche avant tout \u00e0 faire preuve d\u2019enthousiasme et de pragmatisme, car elle sait que pour mener un mode de vie sain et durable, il faut \u00eatre r\u00e9aliste et consommer des aliments qui nous plaisent. Andrea aime faire appel \u00e0 des renseignements scientifiques jumel\u00e9s \u00e0 des strat\u00e9gies faciles \u00e0 mettre en \u0153uvre. Visitez le https:\/\/dieteticdirections.com\/<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mangez-vous suffisamment de l\u00e9gumes? Consultez ces 7\u00a0conseils formul\u00e9s par une di\u00e9t\u00e9tiste pour vous aider \u00e0 manger plus de l\u00e9gumes!<\/p>\n","protected":false},"author":105,"featured_media":33008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5505],"class_list":["post-33053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-conseils-sur-les-legumes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/105"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33053"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33054,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33053\/revisions\/33054"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}