{"id":34140,"date":"2023-05-12T16:53:51","date_gmt":"2023-05-12T20:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/sept-aliments-a-consommer-pour-ameliorer-la-sante-cerebrale\/"},"modified":"2023-05-15T13:32:50","modified_gmt":"2023-05-15T17:32:50","slug":"sept-aliments-a-consommer-pour-ameliorer-la-sante-cerebrale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/sept-aliments-a-consommer-pour-ameliorer-la-sante-cerebrale\/","title":{"rendered":"Sept aliments \u00e0 consommer pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale"},"content":{"rendered":"\n

Par Christina Iaboni, <\/strong>Dt.P.<\/p>\n\n\n

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La sant\u00e9 dans votre cerveau. L\u00e9gumes frais dans la t\u00eate d\u2019une femme, symbolisant une alimentation saine, sur fond gris, panorama, espace pour le texte.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le cerveau est l\u2019organe le plus complexe de notre corps. Il contr\u00f4le nos pens\u00e9es, nos sentiments, notre m\u00e9moire et bien d\u2019autres choses encore. Comme les aliments que nous consommons influencent la structure et le fonctionnement de notre cerveau, il est important qu\u2019ils soient sains.<\/p>\n\n\n\n

Voici sept aliments \u00e0 consommer pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Les bleuets<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les bleuets sont riches en flavono\u00efdes, un antioxydant qui contribue \u00e0 la bonne sant\u00e9 du cerveau. Des \u00e9tudes ont associ\u00e9 la consommation de bleuets \u00e0 une diminution du d\u00e9clin cognitif et \u00e0 une am\u00e9lioration de la m\u00e9moire[1]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La consommation de petits fruits au moins deux fois par semaine fait partie du r\u00e9gime MIND, un mode d\u2019alimentation dont certaines donn\u00e9es probantes montrent qu\u2019il pourrait r\u00e9duire le risque de d\u00e9mence et ralentir la diminution des fonctions c\u00e9r\u00e9brales au fil du temps. Le r\u00e9gime MIND insiste sur la consommation d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, notamment les l\u00e9gumes verts, les petits fruits, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les noix et les haricots. Il limite les aliments d\u2019origine animale ou riches en gras satur\u00e9s et en gras trans, comme la friture et les desserts.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustez les bleuets et autres petits fruits tels quels en collation, m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 du yogourt ou comme garniture sur du gruau.<\/p>\n\n\n\n

2. Les avocats<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les avocats contiennent des gras mono-insatur\u00e9s, qui favorisent la sant\u00e9 du cerveau et la cognition. Ces gras ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui prot\u00e8gent le cerveau des dommages.<\/p>\n\n\n\n

En outre, un demi-avocat contient pr\u00e8s de 7 grammes de fibres. Les fibres contribuent \u00e0 la sant\u00e9 intestinale. Or, comme l\u2019intestin et le cerveau sont en relation constante par l\u2019interm\u00e9diaire de ce qu\u2019on appelle l\u2019\u00ab axe intestin-cerveau \u00bb, consommer suffisamment de fibres peut aider \u00e0 garder notre cerveau en bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Savourez les avocats en guacamole, en pur\u00e9e sur des r\u00f4ties ou en salade.<\/p>\n\n\n\n

3. Le saumon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le saumon est riche en acides gras om\u00e9ga-3, appel\u00e9s \u00ab gras essentiels \u00bb parce que notre organisme ne peut les fabriquer et que, par cons\u00e9quent, nous devons les obtenir des aliments que nous mangeons. Les om\u00e9ga-3 contribuent \u00e0 une communication harmonieuse entre les cellules du cerveau. Un apport suffisant en om\u00e9ga-3 a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 des am\u00e9liorations de l\u2019apprentissage, de la m\u00e9moire et de la cognition[2]<\/a>. Les om\u00e9ga-3 poss\u00e8dent \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau des dommages.<\/p>\n\n\n\n

Votre menu devrait comprendre du saumon ou d\u2019autres poissons gras comme la truite, les sardines ou le maquereau au moins deux fois par semaine.<\/p>\n\n\n

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4. Les l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le chou fris\u00e9, les \u00e9pinards, le brocoli, le chou vert et la bette \u00e0 carde contiennent des vitamines C et K, de l\u2019acide folique et des antioxydants comme le b\u00eata-carot\u00e8ne, des nutriments qui contribuent \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau contre les dommages. La consommation quotidienne de l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles fait \u00e9galement partie du r\u00e9gime MIND.<\/p>\n\n\n\n

Consommez-les crus en salade, m\u00e9lang\u00e9s dans un smoothie ou l\u00e9g\u00e8rement cuits \u00e0 la vapeur ou saut\u00e9s dans l\u2019huile d\u2019olive pour un plat d\u2019accompagnement facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n

5. Les noix<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les noix contiennent des antioxydants, des gras sains et des acides gras om\u00e9ga-3 d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale qui aident \u00e0 maintenir l\u2019acuit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale.<\/p>\n\n\n\n

Savourez une poign\u00e9e de noix de Grenoble ou d\u2019autres noix en guise de collation, au moins quelques fois par semaine.<\/p>\n\n\n\n

6. Les oranges<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une seule orange vous procure la dose quotidienne recommand\u00e9e de vitamine C, un antioxydant qui aide \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau. Les oranges contiennent \u00e9galement de l\u2019acide folique, qui joue un r\u00f4le dans la fonction c\u00e9r\u00e9brale et l\u2019humeur. Selon des \u00e9tudes, une carence en acide folique serait associ\u00e9e \u00e0 la morosit\u00e9 et \u00e0 la d\u00e9pression, \u00e0 une fonction cognitive diminu\u00e9e et \u00e0 un risque accru de d\u00e9mence[3]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pour savourer vos oranges autrement, essayez cette salade de betteraves r\u00f4ties \u00e0 l\u2019orange et au f\u00e9ta<\/a>. Riche en nutriments, cette salade vous apporte \u00e9galement une portion de l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles.<\/p>\n\n\n\n

7. Les \u0153ufs<\/strong><\/p>\n\n\n

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Les \u0153ufs regorgent de nutriments, mais un en particulier, la choline, joue un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement et le fonctionnement du cerveau. Des chercheurs ont trouv\u00e9 un lien entre un apport suffisant en choline et l\u2019am\u00e9lioration de la m\u00e9moire[4]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez des \u0153ufs avec vos l\u00e9gumes verts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour une frittata qui nourrit votre corps et votre cerveau. En bref : Les aliments que nous consommons ont une incidence directe sur la sant\u00e9 de notre cerveau. Mangez souvent des aliments v\u00e9g\u00e9taux entiers et des aliments contenant des acides gras om\u00e9ga-3 afin de prot\u00e9ger votre cerveau et de le garder en pleine forme.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos de Christina : <\/strong>Di\u00e9t\u00e9tiste autoris\u00e9e, Christina Iaboni est blogueuse sur les modes de vie sains. Elle souhaite donner aux gens les moyens d\u2019am\u00e9liorer leur sant\u00e9 en consommant des aliments nutritifs. Elle cr\u00e9e \u00e9galement des recettes faciles et \u00e9conomiques que les gens peuvent servir \u00e0 leur famille en ayant l\u2019esprit tranquille. D\u00e9couvrez ses recettes au https:\/\/christinaiaboni.com\/<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9f\u00e9rences :<\/p>\n\n\n\n

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  1. Ahles S, Joris PJ, Plat J. Effects of Berry Anthocyanins on Cognitive Performance, Vascular Function and Cardiometabolic Risk Markers: A Systematic Review of Randomized Placebo-Controlled Intervention Studies in Humans. Int J Mol Sci. 2021 Jun 17;22(12):6482. doi: 10.3390\/ijms22126482. PMID: 34204250; PMCID: PMC8234025.<\/li>\n\n\n\n
  2. Dighriri IM, Alsubaie AM, Hakami FM, Hamithi DM, Alshekh MM, Khobrani FA, Dalak FE, Hakami AA, Alsueaadi EH, Alsaawi LS, Alshammari SF, Alqahtani AS, Alawi IA, Aljuaid AA, Tawhari MQ. Effects of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Brain Functions: A Systematic Review. Cureus. 2022 Oct 9;14(10):e30091. doi: 10.7759\/cureus.30091. PMID: 36381743; PMCID: PMC9641984.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n