{"id":35477,"date":"2023-09-05T16:20:31","date_gmt":"2023-09-05T20:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/collations-des-fetes\/"},"modified":"2023-09-05T16:20:31","modified_gmt":"2023-09-05T20:20:31","slug":"collations-des-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/collations-des-fetes\/","title":{"rendered":"Collations des F\u00eates"},"content":{"rendered":"<p><em>La pr\u00e9paration d\u2019un plateau de collations parfait est une tradition des F\u00eates!\u00a0 Et c\u2019est encore mieux si ce dernier contient une multitude de fruits et l\u00e9gumes afin que tous puissent viser la moiti\u00e9 pour leur sant\u00e9.\u00a0 Nous avons fait \u00e9quipe avec Renee du blogue<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hungrybeargrazing\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\"> Hungry Bear Grazing<\/a> afin de vous montrer les bases du plateau de collations parfait.<\/em> ________________________________________________________ <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcsquare wp-image-9096\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_20181210_105051_628-small.jpg\" alt=\"Plateau de collations avec du fromage, de la trempette, des fruits, des l\u00e9gumes et du pain\" width=\"300\" height=\"300\" \/>No\u00ebl est de loin ma f\u00eate pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, notamment en raison de tous les moments pr\u00e9cieux que je passe avec mes proches autour d\u2019une bonne table r\u00e9confortante! Ce n\u2019est un secret pour personne\u00a0: le repas de No\u00ebl se pr\u00eate aux festins. J\u2019ai r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 une fa\u00e7on plus saine, plus l\u00e9g\u00e8re et plus facile de c\u00e9l\u00e9brer cette f\u00eate en toute festivit\u00e9. En cherchant des id\u00e9es en long et en large, j\u2019en suis venue \u00e0 la conclusion qu\u2019on ne peut pas ignorer le plateau \u00e0 grignoter, un classique toujours populaire. Les collations ne sont que l\u2019une des fa\u00e7ons parfaites de rassembler des convives gr\u00e2ce \u00e0 leur simplicit\u00e9 et \u00e0 la multitude des saveurs possibles. Que demander de plus?\u00a0Cela dit, les festins de No\u00ebl riment malheureusement avec stress et chaos. N\u2019ayez crainte\u00a0: l\u2019humble plateau de collations est l\u00e0 pour vous sauver!\u00a0Dans l\u2019esprit de No\u00ebl, c\u2019est avec joie que je vous pr\u00e9sente mes ingr\u00e9dients essentiels et mes conseils afin de cr\u00e9er le plateau sant\u00e9 festif supr\u00eame. <strong>Liste d\u2019\u00e9picerie de base.<\/strong> Fromage (de 3 \u00e0\u00a04\u00a0vari\u00e9t\u00e9s)<\/p>\n<ul>\n<li>Fromage \u00e0 p\u00e2te molle, comme le brie ou le camembert<\/li>\n<li>Fromage \u00e0 p\u00e2te ferme, comme le cheddar ou le\u00a0gouda<\/li>\n<li>Fromage fort, comme un bleu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Accompagnements sucr\u00e9s (frais et de saison)<\/p>\n<ul>\n<li>Raisins, petits fruits, grenades, poires, pommes, p\u00eaches, cerises<\/li>\n<li>Assortiment de fruits s\u00e9ch\u00e9s et de noix, dont des noix de Grenoble, des canneberges, des raisins de Smyrne, des abricots, des dattes<\/li>\n<\/ul>\n<p>Accompagnements non sucr\u00e9s<\/p>\n<ul>\n<li>Carottes, concombres, asperges, f\u00e8ves, tomates cerises, radis, brocoli, etc.<\/li>\n<li>Assortiment de pain tranch\u00e9, de pain en b\u00e2tonnets et de craquelins<\/li>\n<li>Assortiment de trempettes et de pain en b\u00e2tonnets\/craquelins<\/li>\n<li>Viandes froides, dont une s\u00e9lection de salamis et de jambons<\/li>\n<li>S\u00e9lection de garnitures (romarin, persil et menthe)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Maintenant, les conseils&#8230;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-wcsquare wp-image-9098\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_20181218_101431_692-small.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/> <strong>Les ingr\u00e9dients sont les \u00e9l\u00e9ments les plus importants!<\/strong> <span style=\"font-size: medium;\">Simple, n\u2019est-ce pas? Facile de s\u2019emporter lors du magasinage des ingr\u00e9dients&#8230; MAIS il faut se rappeler que la qualit\u00e9 doit primer. Rendez-vous dans un march\u00e9 de producteurs de la r\u00e9gion ou une fruiterie asiatique pour y trouver des fruits et des l\u00e9gumes sains et de saison. Faites ensuite un saut dans une \u00e9picerie fine pour vous procurer des fromages et des viandes de qualit\u00e9 faites chez nous.\u00a0<\/span><span style=\"font-size: medium;\">N\u2019oubliez pas votre objectif\u00a0: des convives rassasi\u00e9s, satisfaits et heureux. Le <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcsquare wp-image-9100\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_20181218_101312_105-small.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/>bonheur des convives d\u00e9coulera naturellement de la pr\u00e9sence d\u2019ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 en abondance!<\/span> <u><em><span style=\"font-size: medium;\">Organisons maintenant le plateau.<\/span><\/em><\/u> <span style=\"font-size: medium;\">C\u2019est le temps de sortir tout ce que vous avez\u00a0: planches en bois, plateaux de marbre, bols, pr\u00e9sentoir \u00e0 g\u00e2teaux, pots Mason, bo\u00eetes&#8230; tout! Pour ma part, je commence par d\u00e9poser de la toile de jute sur la table pour lui donner une ambiance rustique et d\u00e9contract\u00e9e. Ensuite, je mets la table en dispersant les plats ici et l\u00e0, puis, surtout&#8230; la NOURRITURE! J\u2019aime \u00e9galement \u00e9gayer la table avec du feuillage ainsi que des garnitures. Mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sont le romarin, la menthe et le persil.<\/span> <span style=\"font-size: medium;\"><em><u>Ne vous retenez pas!\u00a0<\/u><\/em> Une table d\u2019aliments \u00e0 grignoter constitue l\u2019occasion parfaite d\u2019exprimer son style! Comme mon style personnel consiste \u00e0 \u00e9viter toute forme de structure, je recommande de r\u00e9pandre des noix, des herbes, des petits fruits, des craquelins et ce qui vous pla\u00eet sur le plateau ou la table. Remarque\u00a0: Faites attention \u00e0 bien m\u00e9langer les textures. Par exemple, mettez le fromage \u00e0 p\u00e2te molle et la viande pr\u00e8s des craquelins et des noix.\u00a0<\/span> <span style=\"font-size: medium;\">Joyeux grignotage x<\/span> R\u00e9dig\u00e9 par <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hungrybeargrazing\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Hungry Bear Grazing,<\/a> amie de <em>Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pr\u00e9paration d\u2019un plateau de collations parfait est une tradition des F\u00eates!\u00a0 Et c\u2019est encore mieux si ce dernier contient&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5607,5625,5601],"class_list":["post-35477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-fruits-et-legumes-fr","tag-repas-des-fetes-fr","tag-visez-la-moitie-pour-votre-sante-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35477\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}