{"id":35478,"date":"2023-09-05T16:20:36","date_gmt":"2023-09-05T20:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/pas-besoin-de-se-limiter-a-cause-de-restrictions-alimentaires-visezlamoitie-tout-en-couleur\/"},"modified":"2023-09-05T16:20:36","modified_gmt":"2023-09-05T20:20:36","slug":"pas-besoin-de-se-limiter-a-cause-de-restrictions-alimentaires-visezlamoitie-tout-en-couleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/pas-besoin-de-se-limiter-a-cause-de-restrictions-alimentaires-visezlamoitie-tout-en-couleur\/","title":{"rendered":"Pas besoin de se \u00ab\u00a0limiter\u00a0\u00bb \u00e0 cause de restrictions alimentaires\u00a0: #visezlamoiti\u00e9 tout en couleur!"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-wcsquare wp-image-9219\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP-5-small.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/>Cette publication est une contribution d\u2019Amanda de <a href=\"https:\/\/link.spamstopshere.net\/u\/071d8177\/jkVr8hcr6RG6ad-lMi1kxg?u=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Feverydayallergenfree%2F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">EverydayAllergenFree<\/a>, amie de #<em>visezlamoiti\u00e9<\/em> Mes amis savent que je parle sans arr\u00eat de mon amour des fruits et l\u00e9gumes frais, de leurs belles couleurs&#8230; \u00c0 les croire, ce serait mon sujet pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Quand j\u2019arrive \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, \u00e0 la fruiterie ou au march\u00e9, mes sens sont imm\u00e9diatement envahis par l\u2019abondance de fruits et l\u00e9gumes frais. \u00c7a me fait sentir vivante. Je veux tout acheter. On nous conseille de ne pas faire les courses l\u2019estomac vide pour ne pas trop d\u00e9penser, mais qu\u2019est-ce qui arrive si on a toujours envie d\u2019aliments frais? Pas \u00e9tonnant que mon frigo d\u00e9borde de rapinis, de choux-fleurs, de fraises et de tous mes ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sur terre. Quand j\u2019\u00e9tais petite, nous \u00e9tions plusieurs dans ma famille \u00e0 avoir des allergies alimentaires. \u00c7a m\u2019a montr\u00e9 \u00e0 appr\u00e9cier les aliments frais et sains. J\u2019ai appris \u00e0 \u00eatre optimiste et cr\u00e9ative avec la nourriture, de sorte que je ne me sentirai jamais \u00ab\u00a0limit\u00e9e\u00a0\u00bb. Mon alimentation n\u2019est pas r\u00e9gie par ce que je ne peux <em>pas <\/em> manger (arachides, noix, produits laitiers, soja et certaines l\u00e9gumineuses), mais par ce dont j\u2019ai envie et ce qui me fait sentir bien. Je fais l\u2019\u00e9picerie comme je mange, c\u2019est-\u00e0-dire naturellement. Je passe \u00e0 peu pr\u00e8s la moiti\u00e9 du temps dans la section des fruits et l\u00e9gumes, \u00e0 choisir des fruits, des petits fruits, des l\u00e9gumes-feuilles, des l\u00e9gumes racines, des courges et des fines herbes. Je veille \u00e0 manger une prot\u00e9ine principale \u00e0 chaque repas (c\u2019est l\u00e0 qu\u2019interviennent la viande, le poisson et les \u0153ufs) et une c\u00e9r\u00e9ale (en g\u00e9n\u00e9ral du riz, des p\u00e2tes, du farro ou du quinoa). Je passe rapidement dans l\u2019all\u00e9e des produits biologiques pour prendre des produits non p\u00e9rissables comme du lait de coco et de l\u2019huile d\u2019olive et, bien s\u00fbr, du caf\u00e9 en grains et du th\u00e9. Je me laisse guider par ce que je pr\u00e9vois de manger, par la quantit\u00e9 que je consommerai et pas ce que je ressens apr\u00e8s avoir mang\u00e9. La plupart des aliments que je ne peux pas consommer se trouvent dans les all\u00e9es des produits pr\u00e9emball\u00e9s et surgel\u00e9s. Ma solution\u00a0: les \u00e9viter, tout simplement! <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcsquare wp-image-9221\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP-Spaghetti-3-small.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><strong>Voici comment je vise la moiti\u00e9 pour ma sant\u00e9\u00a0:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>Repenser \u00e0 la composition de son assiette<\/em>. Le nouveau <a href=\"https:\/\/food-guide.canada.ca\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Guide alimentaire canadien<\/a> publi\u00e9 en\u00a02019 encourage tous les Canadiens \u00e0 remplir la moiti\u00e9 de leur assiette de fruits et de l\u00e9gumes afin de s\u2019alimenter de fa\u00e7on saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Il n\u2019est pas rare que la prot\u00e9ine (souvent de la viande) soit consid\u00e9r\u00e9e comme la vedette du repas, et les l\u00e9gumes comme le plat d\u2019accompagnement. Revoyons cette perspective. Certes, les prot\u00e9ines constituent une partie essentielle d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, mais j\u2019essaie de mettre l\u2019accent sur les fruits et l\u00e9gumes au lieu de les rel\u00e9guer au second plan, \u00e9tant donn\u00e9 la valeur nutritionnelle, la vari\u00e9t\u00e9 et le go\u00fbt qu\u2019ils ont \u00e0 nous offrir.<\/li>\n<li><em>Choisir des aliments de plusieurs cat\u00e9gories.<\/em> J\u2019essaie de ne pas voir les fruits et l\u00e9gumes comme une seule cat\u00e9gorie. Comment serait-ce possible avec toute cette vari\u00e9t\u00e9? Quand je fais l\u2019\u00e9picerie, j\u2019essaie de choisir un aliment de chaque cat\u00e9gorie\u00a0: un l\u00e9gume-feuille \u00e0 cuire (p.\u00a0ex. le pissenlit, la bette \u00e0 carde), une verdure, un type de fines herbes, un type de petits fruits, un fruit exotique (de saison), un l\u00e9gume racine, une pomme de terre, une courge, un poivron, un type de champignon, une tomate, un agrume, un fruit qui tient dans une main (pomme, poire, banane, etc.)\u2026 vous voyez l\u2019id\u00e9e!<\/li>\n<li><em>Viser des couleurs et des textures vari\u00e9es<\/em>. On mange d\u2019abord avec les yeux! Il n\u2019y a rien de mal \u00e0 manger du ma\u00efs en conserve et du brocoli \u00e0 la vapeur, mais c\u2019est bien plus excitant de voir une salade fra\u00eeche compos\u00e9e de laitue romaine et de fraises tranch\u00e9es, de betteraves cuites et d\u2019une patate douce cuite! Donnez-vous de quoi saliver avec des aliments aux couleurs vives et aux textures riches.<\/li>\n<li><em>Laisser briller leurs saveurs naturelles!<\/em> La pr\u00e9paration des l\u00e9gumes n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre un casse-t\u00eate. Souvent, je me contente de trancher des fruits et l\u00e9gumes et de les manger crus, surtout quand je suis press\u00e9e ou \u00e0 la fin d\u2019une grosse journ\u00e9e. Les aliments naturels regorgent tellement de saveur tels quels. La plupart des l\u00e9gumes se pr\u00eatent bien \u00e0 la cuisson \u00e0 la vapeur ou au r\u00f4tissage. On peut ensuite les garnir d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019olive, de sel et de jus de citron. Appr\u00e9ciez les saveurs de la nature et mettez-les en vedette. Pas besoin de les couvrir de sauce ou de vinaigrettes \u00e9paisses.<\/li>\n<li><em>Servir des fruits et l\u00e9gumes au dessert<\/em>. Quand j\u2019\u00e9tais petite, ma Nonna nous servait parfois du fenouil et des mandarines pour dessert. Ils sont rafra\u00eechissants et remplis de saveur. Par ailleurs, j\u2019aime bien manger un bol de cerises ou des fruits en tranches. Si vous \u00eates plut\u00f4t du type g\u00e2teau ou dessert sucr\u00e9, pourquoi ne pas y incorporer des fruits et l\u00e9gumes? J\u2019y ajoute souvent des pommes de terre ou des patates douces, de l\u2019avocat, des courgettes et d\u2019autres l\u00e9gumes pour leur donner plus de saveur, de texture et de valeur nutritive.<\/li>\n<li><em>Manger des collations color\u00e9es<\/em>. Au lieu des croustilles et des craquelins, pourquoi ne pas opter pour des aliments plus color\u00e9s? J\u2019aime manger des petits fruits, des l\u00e9gumes croquants comme des carottes ou des doliques bulbeux et des fruits qui se prennent d\u2019une main comme les poires et les pommes. Ce type de collation me fait sentir l\u00e9g\u00e8re et revigor\u00e9e! En prime, j\u2019\u00e9conomise, car les aliments frais sont moins chers en saison.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Spaghetti aux nouilles de courgette et sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019avocat<\/h3>\n<p>Cette recette est parfaite ici, car elle suit plusieurs de mes conseils visant \u00e0 remplir la moiti\u00e9 de son assiette. Elle contient des l\u00e9gumes de plusieurs cat\u00e9gories (l\u00e9gume-feuille, courgette, l\u00e9gume racine, fruit, herbe), des couleurs vives, des textures compl\u00e9mentaires (avocat cr\u00e9meux, carotte croustillante, courgette ferme) et des saveurs (terreuses, douces, acidul\u00e9es). Elle se veut agr\u00e9able \u00e0 l\u2019\u0153il, nourrissante pour le corps et satisfaisante quand on veut un repas consistant.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-wcsquare wp-image-9223\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/HYP-Spaghetti-4-small.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/> <strong>Ne contient pas les ingr\u00e9dients suivants<\/strong>\u00a0: arachides, noix, produits laitiers, \u0153ufs, soja, poisson, crustac\u00e9s. *\u00a0Consulter l\u2019\u00e9tiquette sur l\u2019emballage de spaghetti afin de v\u00e9rifier les ingr\u00e9dients qu\u2019ils contiennent. Certaines marques peuvent contenir du soja ou d\u2019autres allerg\u00e8nes. Autres options\u00a0: Si vous ne tol\u00e9rez pas le gluten, utilisez vos p\u00e2tes sans gluten favorites. Encore une fois, lisez bien la liste des ingr\u00e9dients afin de confirmer l\u2019absence d\u2019allerg\u00e8nes. <strong>(Sans produits laitiers!) Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019avocat<\/strong> 1\/2\u00a0tasse de feuilles de basilic l\u00e9g\u00e8rement tass\u00e9es 1\/4\u00a0tasse d\u2019huile d\u2019olive La chair d\u2019un avocat, environ 1\/2\u00a0tasse 2\u00a0c. \u00e0 soupe d\u2019oignon Sel, au go\u00fbt 1\u00a0c. \u00e0 soupe de jus de citron <strong>Facultatif\u00a0: 1\/4\u00a0tasse de graines de citrouille \u00e9caill\u00e9es, pour les prot\u00e9ines<\/strong> Ajouter tous les ingr\u00e9dients \u00e0 un robot culinaire et m\u00e9langer par intermittence jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. <strong>Base du plat<\/strong> 2\u00a0portions de spaghetti cuit 2\u00a0tasses de nouilles de courgettes 2\u00a0tasses de feuilles de bette \u00e0 carde arc-en-ciel 1\/3\u00a0tasse de carotte r\u00e2p\u00e9e Sel et poivre, au go\u00fbt Mettre le spaghetti, les courgettes et les feuilles de bette \u00e0 carde dans un grand bol \u00e0 p\u00e2tes et y verser la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019avocat. Bien touiller. Assaisonner de sel et de poivre, au go\u00fbt, et saupoudrer de carotte r\u00e2p\u00e9e pour donner de la couleur. Servir chaud ou froid. Donne 2\u00a0portions<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette publication est une contribution d\u2019Amanda de EverydayAllergenFree, amie de #visezlamoiti\u00e9 Mes amis savent que je parle sans arr\u00eat de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26985,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5607,5601],"class_list":["post-35478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-fruits-et-legumes-fr","tag-visez-la-moitie-pour-votre-sante-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35478\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}