{"id":35480,"date":"2023-09-05T16:20:43","date_gmt":"2023-09-05T20:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/bok-choy-vapeur-au-gingembre\/"},"modified":"2023-09-05T16:20:43","modified_gmt":"2023-09-05T20:20:43","slug":"bok-choy-vapeur-au-gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/bok-choy-vapeur-au-gingembre\/","title":{"rendered":"Bok choy vapeur au gingembre"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcsquare wp-image-9239\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Steamed-Bok-Choy-tiny-300x300.jpg\" alt=\"Bok choy vapeur au gingembre du chef Michael\u00a0Smith\" width=\"300\" height=\"300\" \/>Recette du chef Michael\u00a0Smith 2019 Le bok choy est un type de chou chinois appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur tendre et sucr\u00e9e et sa densit\u00e9 nutritionnelle consid\u00e9rable. Ce beau l\u00e9gume se caract\u00e9rise par des pommes de tiges vert p\u00e2le en grappes serr\u00e9es qui se terminent par des feuilles vert fonc\u00e9. <em>Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/em> gr\u00e2ce \u00e0 ce repas simple, qui permet de cuisiner l\u2019un de nos l\u00e9gumes favoris. <strong>Donne de 4 \u00e0 6\u00a0portions, avec des restes<\/strong> 2 ou 3\u00a0grosses pommes de bok choy, grossi\u00e8rement hach\u00e9es ou de 8 \u00e0 12\u00a0petites pommes Environ 1\/4\u00a0tasse de gingembre congel\u00e9 r\u00e2p\u00e9 (environ\u00a02,5\u00a0cm) ou 1\u00a0c. \u00e0 soupe de gingembre moulu 1\u00a0c. \u00e0 soupe d\u2019huile de s\u00e9same 1\u00a0c. \u00e0 soupe de sauce soja 1\/4\u00a0tasse de graines de s\u00e9same grill\u00e9es Verser 1\u00a0tasse d\u2019eau dans un po\u00ealon au couvercle herm\u00e9tique. Ajouter le gingembre, le s\u00e9same et la sauce soja. Ajouter le bok choy et remuer doucement. Porter \u00e0 pleine \u00e9bullition, couvrir herm\u00e9tiquement, puis cuire \u00e0 la vapeur jusqu\u2019\u00e0 ce que le bok choy soit d\u2019un vert \u00e9clatant, tendre et d\u00e9licieux, soit pendant 2 \u00e0\u00a03\u00a0minutes. Saupoudrer abondamment de graines de s\u00e9same. Servir et partager sans attendre! <strong>Quelques conseils de cuisine<\/strong> Les l\u00e9gumes verts perdent leur saveur et leur texture lorsqu\u2019on les cuit trop longtemps. Pire encore, ils perdent \u00e9galement leur valeur nutritionnelle et leur vitalit\u00e9. Le secret, c\u2019est la rapidit\u00e9. Puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un repas rapide, on peut le cuisiner en dernier lieu et le servir avant qu\u2019il ne soit trop cuit. Pour donner une saveur fra\u00eeche et instantan\u00e9e \u00e0 ce repas, congeler quelques racines de gingembre fra\u00eeches. Pour ajouter rapidement du gingembre, il suffit de r\u00e2per la racine congel\u00e9e (sans la peler) \u00e0 l\u2019aide d\u2019une petite r\u00e2pe \u00e0 un c\u00f4t\u00e9. La poudre obtenue embaumera merveilleusement votre plat. Prenez soin de conserver le gingembre dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique afin que le gel ne le br\u00fble pas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette du chef Michael\u00a0Smith 2019 Le bok choy est un type de chou chinois appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur tendre et&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-35480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}