{"id":35765,"date":"2023-11-01T17:19:06","date_gmt":"2023-11-01T21:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/labc-de-la-sauce-a-labricot-et-au-gingembre\/"},"modified":"2023-11-01T17:19:06","modified_gmt":"2023-11-01T21:19:06","slug":"labc-de-la-sauce-a-labricot-et-au-gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/labc-de-la-sauce-a-labricot-et-au-gingembre\/","title":{"rendered":"L\u2019ABC de la sauce \u00e0 l\u2019abricot et au gingembre"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-8940\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/August-Apricot-Small-300x300.jpg\" alt=\"Sauce \u00e0 l\u2019abricot et au gingembre\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\u00a9 Chef Michael\u00a0Smith, 2018<br \/>\nTous les chefs cuisiniers savent \u00e0 quel point il est facile d\u2019\u00e9lever un dessert en y ajoutant une simple sauce faite \u00e0 partir de pur\u00e9e de fruits. Gr\u00e2ce \u00e0 quelques ingr\u00e9dients simples, \u00e0 un peu de chaleur et \u00e0 un m\u00e9langeur puissant, vous pouvez aussi transformer n\u2019importe quel fruit m\u00fbr en accompagnement color\u00e9 pour presque tous vos desserts. L\u2019abricot est le fruit qui donne la sauce la plus onctueuse de toutes. Sa chair tendre et juteuse et sa saveur parfum\u00e9e s\u2019accordent avec tous les ingr\u00e9dients. <em>Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/em> m\u00eame au dessert! <strong>Donne environ 4\u00a0tasses<\/strong> | Cette sauce est parfaite pour napper un dessert ou pour reposer au fond de l\u2019assiette (elle est \u00e9galement incroyable sur des cr\u00eapes)<br \/>\n12\u00a0abricots frais, soit environ 1\u00a0lb, coup\u00e9s en deux et d\u00e9noyaut\u00e9s<br \/>\nLe jus et le zeste d\u2019un citron<br \/>\n2\u00a0c. \u00e0 soupe de miel<br \/>\n\u00c0 peu pr\u00e8s une\u00a0c. \u00e0 soupe comble de gingembre congel\u00e9 r\u00e2p\u00e9 ou une c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de gingembre<br \/>\n2\u00a0tasses de jus d\u2019orange ou de pomme<br \/>\nR\u00e9gler le m\u00e9langeur \u00e0 vitesse \u00e9lev\u00e9e. Mesurer les ingr\u00e9dients et les verser dans une casserole \u00e0 feu vif, puis porter le tout \u00e0 vive \u00e9bullition. Baisser le feu et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant une \u00e0 deux minutes. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps avant de r\u00e9duire la pr\u00e9paration en une pur\u00e9e lisse et soyeuse au m\u00e9langeur. Verser dans un r\u00e9cipient et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe et refroidisse. Cette sauce sera la star du dessert! <strong> Conseils de cuisine\u00a0:<\/strong> N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 essayer cette recette de base avec d\u2019autres fruits. Les p\u00eaches, les prunes, les cerises, les framboises, les fraises, les m\u00fbres, les mangues et l\u2019ananas fonctionneront tout aussi bien. | Il peut \u00eatre dangereux de m\u00e9langer des liquides chauds; faites preuve de prudence. Laissez refroidir le m\u00e9lange avant de le r\u00e9duire en pur\u00e9e et d\u00e9marrez toujours votre m\u00e9langeur lentement. Comme les m\u00e9langeurs et les fruits varient, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 ajuster la consistance de vos sauces en ajoutant un peu de jus ou d\u2019eau dans le m\u00e9langeur pour aider \u00e0 cr\u00e9er une pur\u00e9e plus lisse. Certaines baies contiennent de petites graines que vous pr\u00e9f\u00e9rerez peut-\u00eatre filtrer \u00e0 l\u2019aide d\u2019une passoire fine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a9 Chef Michael\u00a0Smith, 2018 Tous les chefs cuisiniers savent \u00e0 quel point il est facile d\u2019\u00e9lever un dessert en y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26942,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-35765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}