{"id":35768,"date":"2023-11-01T17:23:09","date_gmt":"2023-11-01T21:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/haricots-verts-au-beurre-noisette-et-a-la-sauge\/"},"modified":"2023-11-01T17:23:21","modified_gmt":"2023-11-01T21:23:21","slug":"haricots-verts-au-beurre-noisette-et-a-la-sauge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/haricots-verts-au-beurre-noisette-et-a-la-sauge\/","title":{"rendered":"<u>Haricots verts au beurre noisette et \u00e0 la sauge<\/u>"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcsquare wp-image-9051\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/November-Green-Beans-Small-300x300.jpg\" alt=\"Haricots verts du chef Michael\u00a0Smith\" width=\"300\" height=\"300\" \/> Recette du chef Michael\u00a0Smith, 2018<br \/>\nLes haricots verts font partie des l\u00e9gumes les plus savoureux et les plus sains de votre r\u00e9pertoire culinaire. C\u2019est sans compter qu\u2019ils constituent \u00e9galement l\u2019un des l\u00e9gumes plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer, que les enfants les adorent et qu\u2019il est tr\u00e8s simple de les cuire \u00e0 la vapeur. Vous avez envie de les manger autrement? Il est tout aussi facile d\u2019y ajouter la saveur addictive de la sauge et de l\u2019ail grill\u00e9s dans du beurre noisette. Voici une fa\u00e7on ing\u00e9nieuse de remplir <em>la moiti\u00e9 de votre assiette<\/em> de d\u00e9licieux l\u00e9gumes! <strong>Donne 4 \u00e0 6\u00a0portions<\/strong> Environ 1\u00a0lb de haricots verts frais, dont la tige dure a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9e<br \/>\n2\u00a0c. \u00e0 soupe de beurre<br \/>\n2 ou 3\u00a0gousses d\u2019ail hach\u00e9es<br \/>\n10 ou 12\u00a0feuilles de sauge finement \u00e9minc\u00e9es<br \/>\n1\/2\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de sel<br \/>\nBeaucoup de poivre fra\u00eechement moulu<br \/>\n1\/4\u00a0tasse d\u2019eau<br \/>\nPr\u00e9parer les haricots verts. Pour ce faire, enlever la tige dure \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 des haricots. Laisser la d\u00e9licieuse boucle de l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9 intacte. Mettre le beurre dans une casserole \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Le faire tourner doucement en le surveillant pendant qu\u2019il fond et commence \u00e0 mousser. Un savoureux s\u00e9diment brun clair se formera au bout de 2 \u00e0 3\u00a0minutes. Ajouter rapidement l\u2019ail et la sauge au beurre noisette, puis remuer juste assez longtemps pour chauffer les ingr\u00e9dients sans qu\u2019ils brunissent, soit pendant environ une minute. Ajouter les haricots verts, le sel et le poivre. Verser l\u2019eau et couvrir herm\u00e9tiquement. Cuire \u00e0 la vapeur pendant 2 \u00e0 3\u00a0minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les haricots deviennent vert \u00e9clatant, tendres et savoureux. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 servir! <strong>Conseils de cuisine<\/strong> Les haricots verts sont souvent offerts d\u00e9j\u00e0 \u00e9queut\u00e9s dans des paquets de 400\u00a0g, soit la portion parfaite pour une famille de 4 \u00e0 6\u00a0personnes. | La cuisson \u00e0 la vapeur permet de cuire les l\u00e9gumes sans en retirer la couleur, la saveur et les nutriments essentiels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette du chef Michael\u00a0Smith, 2018 Les haricots verts font partie des l\u00e9gumes les plus savoureux et les plus sains de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-35768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35768"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35769,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35768\/revisions\/35769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}