{"id":35776,"date":"2023-11-03T11:14:33","date_gmt":"2023-11-03T15:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/rouleaux-de-printemps-au-tofu-avec-trempette-a-larachide\/"},"modified":"2023-11-03T11:14:33","modified_gmt":"2023-11-03T15:14:33","slug":"rouleaux-de-printemps-au-tofu-avec-trempette-a-larachide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/rouleaux-de-printemps-au-tofu-avec-trempette-a-larachide\/","title":{"rendered":"Rouleaux de printemps au tofu avec trempette \u00e0 l\u2019arachide"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-8782\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Summer-Rolls-OH-small-275x300.jpg\" alt=\"Rouleaux de printemps\" width=\"275\" height=\"300\" \/>Remplis de saveurs, de textures et d\u2019une panoplie d\u2019ingr\u00e9dients sains et d\u00e9licieux, ces rouleaux de printemps au tofu marin\u00e9 font un excellent repas ou une succulente collation. Rien de plus facile que de les pr\u00e9parer\u00a0: enveloppez les ingr\u00e9dients, puis trempez-les dans une bonne trempette aux arachides. Et puis ils sont v\u00e9g\u00e9taliens, donc plairont \u00e0 tous les palais! Oh, j\u2019allais oublier un autre super avantage\u00a0: remplacez les rouleaux en papier de riz par les feuilles d\u2019un l\u00e9gume vert pour transformer cette recette en salade ou en rouleaux au chou, par exemple. <strong>Temps de pr\u00e9paration\u00a0: 50\u00a0minutes<\/strong> <strong> Temps de cuisson\u00a0: 25\u00a0minutes<\/strong> <strong> Portions\u00a0: 4\u00a0personnes<\/strong><\/p>\n<h4>Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/h4>\n<p><em>Rouleaux au tofu<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>16\u00a0feuilles de papier de riz<\/li>\n<li>400\u00a0g de tofu ferme, \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n<li>2\u00a0ciboules, tranch\u00e9es finement<\/li>\n<li>2\u00a0carottes, tranch\u00e9es en julienne<\/li>\n<li>2\u00a0petits concombres, tranch\u00e9s en julienne<\/li>\n<li>\u00bc\u00a0d\u2019un petit chou rouge, tranch\u00e9 finement<\/li>\n<li>1\u00a0t\u00eate de laitue, tranch\u00e9e<\/li>\n<li>1\u00a0avocat, tranch\u00e9<\/li>\n<li>De la luzerne<\/li>\n<li>Une poign\u00e9e de feuilles de coriandre ou de vos fines herbes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/li>\n<li>Des arachides r\u00f4ties broy\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Trempette et marinade du tofu<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-8784\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Summer-Rolls-small-scaled.jpg\" alt=\"Rouleaux de printemps en main\" width=\"280\" height=\"300\" \/> <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>175\u00a0ml (\u00be\u00a0tasse) de beurre d\u2019arachide cr\u00e9meux<\/li>\n<li>60\u00a0ml (\u00bc\u00a0tasse) de vinaigre de riz<\/li>\n<li>60\u00a0ml (\u00bc tasse) de sauce tamari ou de sauce soja<\/li>\n<li>45\u00a0ml (3\u00a0c. \u00e0 soupe) de miel ou de sirop d\u2019\u00e9rable<\/li>\n<li>7\u00a0ml (1\u00a0\u00bd\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>2\u00a0gousses d\u2019ail moyennes, \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li>1\u00a0ml (\u00bc\u00a0c. \u00e0 th\u00e9) de flocons de piment rouge, et un peu plus comme garniture<\/li>\n<li>15\u00a0ml (1\u00a0c. \u00e0 soupe) de jus de lime<\/li>\n<li>De 30 \u00e0 60\u00a0ml (2 \u00e0 4\u00a0c. \u00e0 soupe) d\u2019eau, pour obtenir la consistance d\u00e9sir\u00e9e<\/li>\n<li>Des arachides broy\u00e9es et des flocons de piment rouge comme garniture<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Instructions\u00a0:<\/h4>\n<p><em>Pour la sauce <\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Dans un petit bol, fouettez les ingr\u00e9dients de la sauce jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien m\u00e9lang\u00e9s. Si vous souhaitez une sauce moins \u00e9paisse, vous devrez y mettre jusqu\u2019\u00e0 4\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Pour le tofu<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Coupez le tofu en longs b\u00e2tonnets. Vous pouvez les faire de la taille de votre choix.<\/li>\n<li>Mettez une couche de papier parchemin dans le fond d\u2019une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et faites chauffer le four \u00e0 180\u00a0\u00b0C \/ 350\u00a0\u00b0F.<\/li>\n<li>Placez les b\u00e2tonnets de tofu dans un plat peu profond, puis enduisez-les d\u2019environ 30\u00a0ml (2\u00a0c. \u00e0 soupe) de marinade. Laissez-les mariner pendant 10\u00a0minutes.<\/li>\n<li>Une fois marin\u00e9s, placez les b\u00e2tonnets sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie garnie de papier parchemin, puis faites-les cuire sur la grille centrale du four pendant entre 20 et 25\u00a0minutes. Retournez-les une fois la moiti\u00e9 du temps \u00e9coul\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Pour les rouleaux<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Placez un linge de cuisine humide sur le comptoir o\u00f9 vous souhaitez pr\u00e9parer les rouleaux.<\/li>\n<li>Disposez vos garnitures comme vous le d\u00e9sirez sur le papier de riz\u00a0: nouilles, laitue, chou rouge, carottes, avocat, concombre et deux b\u00e2tonnets de tofu, avec en plus un peu de coriandre fra\u00eeche, de ciboule et d\u2019arachides broy\u00e9es. Ne remplissez pas trop le rouleau!<\/li>\n<li>Pour le rouler, commencez par replier les c\u00f4t\u00e9s, puis roulez le tout \u00e0 partir du bas en serrant bien. J\u2019estime qu\u2019il faut s\u2019exercer deux ou trois fois avant de finalement bien ma\u00eetriser la technique.<\/li>\n<li>Suivez les m\u00eames \u00e9tapes jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les rouleaux soient termin\u00e9s.<\/li>\n<li>Une fois que vous avez fini de composer les rouleaux, coupez-les en deux, garnissez-les de coriandre et d\u2019arachides broy\u00e9es, puis servez-les avec la trempette.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-8786\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Collard-Greens-small-249x300.jpg\" alt=\"Rouleaux de chou vert \" width=\"249\" height=\"300\" \/>Trucs et astuces<\/h4>\n<ul>\n<li>Assurez-vous d\u2019utiliser de l\u2019eau froide pour ramollir le papier de riz et gardez le comptoir mouill\u00e9.<\/li>\n<li>Emballez les rouleaux comme s\u2019il s\u2019agissait de burritos.<\/li>\n<li>Ces rouleaux de printemps peuvent \u00eatre faits jusqu\u2019\u00e0 deux heures plus t\u00f4t. Pour les conserver pendant ce temps, emballez-les bien de pellicule plastique et gardez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Une recette de <em>Hungry Bear Grazing<\/em>, amie de <a href=\"http:\/\/www.hungrybeargrazing.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/a>. Suivez-la sur les m\u00e9dias sociaux \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hungrybeargrazing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">@hungrybeargrazing<\/a> Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Remplis de saveurs, de textures et d\u2019une panoplie d\u2019ingr\u00e9dients sains et d\u00e9licieux, ces rouleaux de printemps au tofu marin\u00e9 font&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-35776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}