{"id":35866,"date":"2023-11-28T16:41:06","date_gmt":"2023-11-28T21:41:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/panais-glaces-au-romarin-et-a-la-vanille\/"},"modified":"2023-11-28T16:41:06","modified_gmt":"2023-11-28T21:41:06","slug":"panais-glaces-au-romarin-et-a-la-vanille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/panais-glaces-au-romarin-et-a-la-vanille\/","title":{"rendered":"Panais glac\u00e9s au romarin et \u00e0 la vanille"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-8640\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Rosemary-Vanilla-Parsnip-small-300x300.jpg\" alt=\"Ces panais glac\u00e9s au romarin et \u00e0 la vanille remplissent la moiti\u00e9 de votre assiette de fruits et de l\u00e9gumes\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\u00a9 Chef Michael Smith 2018 Le panais est un l\u00e9gume racine, la partie d\u2019une plante qui entrepose l\u2019\u00e9nergie du soleil sous forme de sucre. Il se conserve bien, ce qui en fait traditionnellement un l\u00e9gume d\u2019hiver. Sa saveur sucr\u00e9e et terreuse et sa texture ferme le rendent parfait pour la cuisson lente, surtout lorsqu\u2019il peut absorber la saveur d\u2019une d\u00e9licieuse sauce. Manger du panais est un excellent moyen de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 avec des l\u00e9gumes racines. Donne de 4 \u00e0 6\u00a0portions, avec des restes 2\u00a0lb de panais, pel\u00e9s comme des carottes, sans la tige 2\u00a0c. \u00e0 soupe de beurre fondu ou d\u2019huile d\u2019olive 2\u00a0c. \u00e0 soupe de miel 2\u00a0c. \u00e0 soupe d\u2019eau 1\u00a0c. \u00e0 soupe de romarin frais hach\u00e9 (environ 2\u00a0branches) 1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de vanille 1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de votre sauce piquante pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e 1\/2\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de sel de mer Pr\u00e9parer et pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350\u00a0\u00b0F. Allumer le mode convection, s\u2019il y a lieu. Fouetter le beurre, le miel, l\u2019eau, le romarin, la vanille, la sauce piquante et le sel. R\u00e9partir soigneusement les panais dans une po\u00eale de fonte de 12\u00a0po ou dans un plat de cuisson. Verser la sauce uniform\u00e9ment sur les panais. Retourner les panais jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient uniform\u00e9ment enrob\u00e9es du m\u00e9lange. Couvrir et fermer herm\u00e9tiquement avec du papier d\u2019aluminium. Faire cuire pendant 1\u00a0heure. Retirer le papier aluminium et retourner les panais. Poursuivre la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s, soit environ 15\u00a0minutes. Servir en versant la sauce du plat de cuisson sur les panais. <strong>Astuces de cuisine<\/strong> Comme tant de l\u00e9gumes, les panais sont souvent tranch\u00e9s, coup\u00e9s et mis en pur\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019on ne les distingue plus. Dans ce plat, cependant, ils sont la vedette. Le fait de les laisser entiers permet de montrer leur apparence naturelle. C\u2019est aussi moins d\u2019effort pour le cuisinier!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a9 Chef Michael Smith 2018 Le panais est un l\u00e9gume racine, la partie d\u2019une plante qui entrepose l\u2019\u00e9nergie du soleil&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-35866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}