{"id":36256,"date":"2024-01-08T17:13:11","date_gmt":"2024-01-08T22:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/bien-plus-quune-simple-salade-7-nouvelles-facons-de-deguster-les-fruits-et-legumes\/"},"modified":"2024-01-08T17:13:17","modified_gmt":"2024-01-08T22:13:17","slug":"bien-plus-quune-simple-salade-7-nouvelles-facons-de-deguster-les-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/bien-plus-quune-simple-salade-7-nouvelles-facons-de-deguster-les-fruits-et-legumes\/","title":{"rendered":"Bien plus qu\u2019une simple salade\u00a0: 7 nouvelles fa\u00e7ons de d\u00e9guster les fruits et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n<p>Par Laurie Barker Jackman, di\u00e9t\u00e9tiste<\/p>\n\n<p>\u00c0 quand remonte la derni\u00e8re fois o\u00f9 vous avec essay\u00e9 un nouvel aliment? Ou encore une nouvelle fa\u00e7on de d\u00e9guster un aliment? Nouvelle ann\u00e9e rime avec nouveaux d\u00e9parts, alors pourquoi ne pas tenter de d\u00e9couvrir des fruits et l\u00e9gumes pour ajouter de la vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 votre menu et explorer de nouvelles saveurs et textures. Vous pourriez m\u00eame d\u00e9couvrir un nouvel ingr\u00e9dient que votre famille adorera et que vous pourrez ajouter \u00e0 votre \u00e9picerie hebdomadaire.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36137\" style=\"width:168px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1049990874-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Explorer de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de champignons<\/strong><\/h2>\n\n<p>Le champignon en bouton fait partie la liste d\u2019\u00e9picerie hebdomadaire de la plupart des m\u00e9nages. Ils sont incontournables pour les soupes et les rago\u00fbts hivernaux, abordables et polyvalents. \u00c0 la prochaine \u00e9picerie, pourquoi ne pas essayer les champignons enoki? Ils poss\u00e8dent une longue tige fine et un minuscule chapeau ferme. Leur go\u00fbt est doux et leur texture est l\u00e9g\u00e8rement croquante. Comme ils sont tr\u00e8s d\u00e9licats, ils devraient toujours \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 la fin de la recette. Ils constituent une d\u00e9licieuse garniture pour les soupes, les salades et les nouilles d\u2019inspiration asiatique. D\u00e9couvrez d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de champignons \u00e0 essayer ici\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/mushrooms\/\">Tout sur les champignons<\/a> (en anglais).<\/p>\n\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36145\" style=\"width:171px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-916326164-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Essayer le jicama<\/strong><\/h2>\n\n<p>Provenant du Canada Atlantique, ce navet y figure souvent au menu. Pourquoi ne pas essayer le jicama, \u00e9galement un l\u00e9gume-racine, connu sous le nom de navet mexicain. Sa texture est croquante et son go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et noiset\u00e9. Son c\u00f4t\u00e9 croquant en fait l\u2019ajout parfait aux salades ou aux salades de chou. Tout comme le navet, vous pouvez le peler et le couper en juliennes pour une d\u00e9licieuse collation.<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\"><strong>3. Ajouter des tacos au jaque au menu<\/strong><\/h2>\n\n<p>Le jaque est un fruit unique \u00e0 cuisiner \u00e0 toutes les sauces. Les v\u00e9ganes et les v\u00e9g\u00e9tariens utilisent souvent ce fruit tropical en guise de substitut \u00e0 la viande en raison de sa texture, comparable \u00e0 de la viande effiloch\u00e9e. Le jaque peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les plats sucr\u00e9s et savoureux, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un dessert ou d\u2019un curry. Mon plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le taco au jaque effiloch\u00e9; il suffit d\u2019effilocher le jaque, d\u2019ajouter des oignons saut\u00e9s ainsi que votre sauce BBQ pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. \u00c0 d\u00e9guster dans un taco avec de la salade de chou (au jicama, pourquoi pas!) et des avocats en tranches. D\u00e9licieux!<\/p>\n\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36147\" style=\"width:163px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1478195755-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\"><strong>4. Essayer le pomelo en collation<\/strong><\/h2>\n\n<p>Un fruit que je peux manger \u00e0 la main est une collation incontournable dans ma journ\u00e9e. J\u2019opte g\u00e9n\u00e9ralement pour une pomme ou une orange; d\u00e9licieux et simple. Une nouveaut\u00e9 \u00e0 essayer est le pomelo. Le pomelo est un gros agrume au go\u00fbt similaire au pamplemousse, mais il est moins amer, plus doux et plus sucr\u00e9. \u00a0Il est d\u00e9licieux mang\u00e9 tel quel ou comme ajout audacieux dans une salade ou un dessert.<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\"><strong>5. Utiliser des l\u00e9gumes en spirales<\/strong><\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36192\" style=\"width:159px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1130753920-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Une autre fa\u00e7on d\u2019innover est de changer votre fa\u00e7on d\u2019appr\u00e9cier les aliments. Au lieu de faire sauter vos courgettes ou de faire bouillir vos carottes, pourquoi ne pas les couper en spirales? Couper ses l\u00e9gumes en spirales est une fa\u00e7on cr\u00e9ative et amusante de d\u00e9guster les fruits et l\u00e9gumes frais, et l\u2019occasion parfaite pour impliquer les enfants dans la pr\u00e9paration. Vous pouvez investir dans un coupe-l\u00e9gumes en spirales bon march\u00e9 ou utiliser un \u00e9plucheur pour cr\u00e9er des rubans de l\u00e9gumes ressemblant \u00e0 des p\u00e2tes. Essayez cette recette facile et savoureuse <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/des-nouilles-de-courgette-au-pesto\/\">de rubans de courgette au pesto<\/a> (en anglais). <\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\"><strong>6. Des l\u00e9gumes croustillants \u00e0 la friteuse \u00e0 air<\/strong><\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36151\" style=\"width:156px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Cauliflower-bites-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>La friture \u00e0 l\u2019air est de plus en plus populaire pour cuire rapidement des l\u00e9gumes croustillants avec peu d\u2019huile. Vous pouvez litt\u00e9ralement mettre n\u2019importe quel l\u00e9gume dans la friteuse \u00e0 air. Ce qui diff\u00e9rera sera le temps de cuisson, selon la consistance ferme ou molle du l\u00e9gume. Par exemple, pour les l\u00e9gumes tendres comme le brocoli, les choux de Bruxelles, les champignons, les courgettes ou les poivrons, un temps de cuisson de 10 \u00e0 15\u00a0minutes \u00e0 375\u00a0\u00b0F devrait suffire (en remuant \u00e0 l\u2019occasion pour assurer une cuisson uniforme). Les l\u00e9gumes fermes comme les carottes, les betteraves, les pommes de terre ou la courge peuvent \u00eatre cuits \u00e0 375\u00a0\u00b0F pendant 20 \u00e0 30\u00a0minutes (encore une fois, en remuant \u00e0 l\u2019occasion).<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\"><strong>7. Faire vos propres croustilles savoureuses<\/strong><\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36143\" style=\"width:145px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/iStock-1876690465-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Une autre fa\u00e7on d\u2019utiliser votre friteuse \u00e0 air pour d\u00e9guster des fruits et l\u00e9gumes frais est d\u2019en faire des croustilles.\u00a0 Pour les pommes de terre et les l\u00e9gumes-racines, couper en fines tranches (je pr\u00e9f\u00e8re le faire avec une mandoline), rincer, ass\u00e9cher, m\u00e9langer avec un filet d\u2019huile et les \u00e9pices de votre choix. R\u00f4tir \u00e0 325\u00a0C\u00b0 pendant environ 20\u00a0minutes ou jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une couleur dor\u00e9e. Astuce\u00a0: \u00e9viter de trop remplir le panier. Disposer au maximum deux couches de l\u00e9gumes et remuer durant la cuisson. Qu\u2019il s\u2019agisse de courges r\u00f4ties \u00e0 la perfection ou de croustilles de pomme, la friteuse \u00e0 air est une excellente fa\u00e7on de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9.<\/p>\n\n<p>Explorer des produits ou des techniques que vous ne connaissez pas peut vraiment vous aider \u00e0 d\u00e9guster les l\u00e9gumes et les fruits d\u2019une nouvelle et savoureuse mani\u00e8re. Il existe tant de fa\u00e7ons de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9, alors, lesquelles des id\u00e9es ci-dessus essayerez-vous?\u00a0<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c0 propos de Laurie Barker Jackman, di\u00e9t\u00e9tiste<\/strong><\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/BIO-pic-2023-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35589\" style=\"width:182px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/BIO-pic-2023-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/BIO-pic-2023-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/BIO-pic-2023-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/BIO-pic-2023-500x500.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Laurie\u00a0Barker\u00a0Jackman est une di\u00e9t\u00e9tiste et une personnalit\u00e9 m\u00e9diatique. Elle est r\u00e9guli\u00e8rement invit\u00e9e comme experte di\u00e9t\u00e9tiste \u00e0 l\u2019\u00e9mission CTV Morning Live \u00e0 Halifax, o\u00f9 elle pr\u00e9sente ses recettes et ses conseils sur la nutrition pour inspirer les t\u00e9l\u00e9spectateurs. D\u00e9couvrez les capsules et les recettes de Laurie en la suivant sur <a href=\"https:\/\/link.edgepilot.com\/s\/a9cbf9d4\/uqlTeKf__UKhtqGPq0_PDg?u=https:\/\/www.instagram.com\/lauriebarkerjackman\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" target=\"_blank\">Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 quand remonte la derni\u00e8re fois o\u00f9 vous avec essay\u00e9 un nouvel aliment ou une nouvelle technique de cuisine? D\u00e9couvrez les 7\u00a0meilleures astuces de la di\u00e9t\u00e9tiste Laurie Barker pour d\u00e9guster les fruits et l\u00e9gumes d\u2019une nouvelle fa\u00e7on.<\/p>\n","protected":false},"author":423,"featured_media":36241,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5620,5598,5628],"class_list":["post-36256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-conseils-alimentaires-fr","tag-conseils-culinaires-fr","tag-rapide-et-facile-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/423"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36257,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36256\/revisions\/36257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}