{"id":36299,"date":"2024-01-11T12:42:13","date_gmt":"2024-01-11T17:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/tout-sur-les-champignons\/"},"modified":"2024-01-11T12:42:13","modified_gmt":"2024-01-11T17:42:13","slug":"tout-sur-les-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/tout-sur-les-champignons\/","title":{"rendered":"Tout sur les champignons!"},"content":{"rendered":"

Pour c\u00e9l\u00e9brer la journ\u00e9e nationale des champignons farcis, la publication d\u2019aujourd\u2019hui est d\u00e9di\u00e9e aux champignons et \u00e0 leur c\u00f4t\u00e9 savoureux. Quelle que soit la fa\u00e7on dont vous les mangez, les champignons sont si charnus qu\u2019ils peuvent remplacer le b\u0153uf hach\u00e9 dans diverses recettes. Plusieurs vari\u00e9t\u00e9s sont offertes \u00e0 l\u2019ann\u00e9e; ainsi, de nombreuses options savoureuses s\u2019offrent \u00e0 vous en tout temps! Il existe sept\u00a0vari\u00e9t\u00e9s de champignons canadiens. La plus commune est le champignon de Paris, dont la taille varie de petit \u00e0 tr\u00e8s gros et qui est blanc ou blanc cass\u00e9.<\/p>\n

Champignons cremini<\/h2>\n

Les champignons cremini ont la m\u00eame forme et la m\u00eame taille que les champignons de Paris. Cependant, ils sont plus fermes et plus color\u00e9s, allant de brun clair \u00e0 fonc\u00e9.\u00a0 Ils ont \u00e9galement une saveur plus riche et plus terreuse que le champignon de Paris. \"Fajitas<\/a><\/p>\n

Champignons portobellos<\/h2>\n

Les champignons portobellos sont des champignons bruns cueillis \u00e0 pleine maturit\u00e9 poss\u00e9dant un grand chapeau brun clair. Les champignons portobellos sont les champignons les plus gros; leurs chapeaux peuvent mesurer de 2\u00a0\u00e0 8\u00a0po (de 5\u00a0\u00e0 20\u00a0cm). Essayez cette recette de champignons portobellos<\/a> pour un coup de foudre assur\u00e9!<\/p>\n

Shiitakes<\/h2>\n

Les shiitakes sont brun clair ou fonc\u00e9 et ont un grand chapeau en forme de parapluie et une fine tige.\u00a0 Ces champignons ont une saveur tr\u00e8s riche.<\/p>\n

Pleurotes<\/h2>\n

Les pleurotes ont un chapeau brun clair ou fonc\u00e9 en forme d\u2019entonnoir, dont la taille varie de 1\u00a0\u00e0 4\u00a0po (de 2,5\u00a0\u00e0 10\u00a0cm), et une tige courte partant de la grappe. Cette vari\u00e9t\u00e9 a une saveur tr\u00e8s d\u00e9licate et se doit d\u2019\u00eatre la vedette de votre plat. \"champignons\"<\/a><\/p>\n

Champignons enoki<\/h2>\n

Les champignons enoki ont un aspect tr\u00e8s diff\u00e9rent des autres vari\u00e9t\u00e9s.\u00a0 Ils poss\u00e8dent une longue tige fine et un minuscule chapeau ferme. Leur go\u00fbt est doux et d\u00e9licat, et leur texture est l\u00e9g\u00e8rement croquante. Comme ils sont tr\u00e8s d\u00e9licats, ils devraient toujours \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 la fin de la recette. Ils constituent une d\u00e9licieuse garniture pour les soupes, les salades et les nouilles d\u2019inspiration asiatique.<\/p>\n

Pleurotes du panicaut<\/h2>\n

Les pleurotes du panicaut ont un chapeau brun clair, une \u00e9paisse tige blanche, une saveur bois\u00e9e et un go\u00fbt sucr\u00e9. Les champignons sont tr\u00e8s polyvalents. Ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s crus dans les soupes, les salades, les hors-d\u2019\u0153uvre ou les plats.\u00a0 Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre mang\u00e9s crus, nature ou avec toutes sortes de trempettes.\u00a0 Enfin, ils peuvent \u00eatre frits, cuits ou pan\u00e9s. Quel est votre plat maison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 base de champignons?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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