{"id":36460,"date":"2024-02-05T16:23:17","date_gmt":"2024-02-05T21:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/4-facons-de-cuisiner-les-poivrons\/"},"modified":"2024-02-05T16:23:17","modified_gmt":"2024-02-05T21:23:17","slug":"4-facons-de-cuisiner-les-poivrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/4-facons-de-cuisiner-les-poivrons\/","title":{"rendered":"4\u00a0fa\u00e7ons de cuisiner les poivrons"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-8155\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Bell-Pepper-Eggs.jpg\" alt=\"\u0152ufs aux poivrons\" width=\"300\" height=\"226\" \/><\/strong> R\u00e9dig\u00e9 par Carol Harrison <em>L\u2019Association canadienne de la distribution de fruits et l\u00e9gumes<\/em> (<em>l\u2019\u00e9quipe derri\u00e8re Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/em>) m\u2019a embauch\u00e9e pour travailler sur une s\u00e9rie de recettes et de vid\u00e9os, et je suis ravie de partager le tout ici avec vous! Les poivrons ont une forme de cloche qui fait d\u2019eux un r\u00e9cipient pratique pour les trempettes et les garnitures r\u00e9confortantes. Et gr\u00e2ce aux serres et aux vari\u00e9t\u00e9s de plein champ, les poivrons sont disponibles toute l\u2019ann\u00e9e. Alors, comment profiter plus souvent de ce l\u00e9gume rempli de vitamine C tout au long de l\u2019ann\u00e9e sans vous lasser? Ici, vous trouverez une foule de recettes et vous d\u00e9couvrirez l\u2019erreur \u00e0 ne pas faire lors du stockage des poivrons. Changez votre fa\u00e7on habituelle de le pr\u00e9parer, et puis voil\u00e0, il devient comme un nouvel aliment. Pensons saisonnier. Essayez-les\u00a0: <strong>Printemps<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Saut\u00e9s avec des champignons et des asperges<\/li>\n<li>Cuits entiers avec un \u0153uf (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9t\u00e9<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Grill\u00e9s avec des courgettes et des aubergines pour garnir une pizza ou un bol bouddha<\/li>\n<li>Coup\u00e9s en forme de \u00ab\u00a0bateau\u00a0\u00bb et remplis de salade aux haricots (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Automne<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Saut\u00e9s avec des carottes pour un m\u00e9lange d\u00e9jeuner<\/li>\n<li>Crus, hach\u00e9s en salsa \u00e0 d\u00e9guster avec des croustilles de pita cuites (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<li>R\u00f4tis pour ajouter aux sandwichs, aux frittatas ou \u00e0 une soupe<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hiver<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Farcis au b\u0153uf et aux haricots \u00e0 la tex-mex<\/li>\n<li>Mijot\u00e9s avec des lentilles et des tomates, puis garnis d\u2019un \u0153uf po\u00eal\u00e9<\/li>\n<li>R\u00f4tis (souper sur la plaque) avec des haricots verts, des lentilles et de la truite (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement vous inspirer de la cuisine mexicaine, italienne, fran\u00e7aise et indienne pour d\u00e9couvrir de nouvelles fa\u00e7ons de cuisiner les poivrons. Si vous aimez pr\u00e9parer vos propres plats, essayez un nouveau rehausseur de go\u00fbt. Les poivrons s\u2019accommodent bien avec\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le basilic, le persil plat, la coriandre et la citronnelle<\/li>\n<li>Le thym, le romarin, le fenouil et la sauce Tabasco<\/li>\n<li>Le paprika fum\u00e9, la moutarde, le curry et le cumin<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous vous demandez quelles couleurs de poivrons sont les plus nutritives? Le rouge est l\u2019id\u00e9al pour les vitamines A et C. Dans une moiti\u00e9 d\u2019un poivron rouge, vous obtiendrez 47\u00a0% de la <em>valeur quotidienne<\/em> en vitamine A (7\u00a0fois plus que dans le poivron vert) et un \u00e9tonnant 158\u00a0% de la <em>valeur quotidienne<\/em> en vitamine C. Pour ce qui est du poivron vert, une moiti\u00e9 fournit 100\u00a0% de la <em>valeur quotidienne<\/em> en vitamine C. Impressionnant, n\u2019est-ce pas? Alors, que faut-il \u00e9viter lors du stockage des poivrons? L\u2019eau est le pire ennemi des poivrons, car elle entra\u00eene une pourriture rapide. C\u2019est pourquoi il vaut mieux laver vos poivrons tout juste avant de les utiliser; voil\u00e0 un conseil fort pertinent d\u2019un ami agriculteur de l\u00e9gumes des serres dans le sud de l\u2019Ontario. Voici ensuite un bon conseil \u00e0 suivre pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Les poivrons verts durent plus longtemps, alors utilisez les rouges, les jaunes et les orange en premier. Gardez-les dans un sac en plastique dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>les poivrons entiers crus se conservent d\u2019une \u00e0 deux semaines;<\/li>\n<li>les poivrons hach\u00e9s crus, de deux \u00e0 trois jours;<\/li>\n<li>les poivrons cuits, de trois \u00e0 cinq jours.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ainsi, plus d\u2019excuses\u00a0: utilisez ces poivrons avant qu\u2019ils ne soient plus bons! <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-8157\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Bell-Pepper-Salsa.jpg\" alt=\"Salsa de poivron\" width=\"300\" height=\"226\" \/> <strong>Vid\u00e9o Cuisinez les poivrons <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/bell-peppers-4-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a><\/strong> <strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/bell-peppers-4-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Recettes compl\u00e8tes ici<\/a><\/strong> <strong>D\u00c9JEUNER<\/strong> <a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/baked-eggs-tomatoes-buttery-spaghetti-squash\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Poivrons aux \u0153ufs r\u00f4tis au four avec feta et \u00e9pinards<\/a> Les poivrons farcis vous fournissent une portion de l\u00e9gumes imm\u00e9diatement, d\u00e8s le lever. Vous adorerez! <strong>D\u00ceNER <\/strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/bell-pepper-boats\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Bateaux aux poivrons<\/a> Lorsque les poivrons sont coup\u00e9s de haut en bas en six morceaux, vous obtenez des \u00ab\u00a0bateaux\u00a0\u00bb en forme de doigts, parfaits pour garnir avec une recette de salade de haricots et de poivrons. D\u00e9couvrez davantage d\u2019id\u00e9es de garnitures dans la recette. <strong>SOUPER<\/strong> <a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/trout-sheet-pan-dinner-peppers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Souper de truite sur la plaque<\/a> 15\u00a0minutes au four, go\u00fbt excellent, super sain et une seule plaque \u00e0 nettoyer. Que demander de plus? <strong>COLLATION <\/strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/spicy-black-bean-pepper-salsa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Salsa \u00e9pic\u00e9e aux haricots noirs et aux poivrons<\/a> Voici une excellente fa\u00e7on d\u2019int\u00e9grer plus de l\u00e9gumes dans vos collations. Pour en faire un mini repas, servir avec des croustilles de pita au fromage. Quelles excellentes id\u00e9es avez-vous \u00e0 partager pour utiliser les poivrons? Bon app\u00e9tit, Carol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9dig\u00e9 par Carol Harrison L\u2019Association canadienne de la distribution de fruits et l\u00e9gumes (l\u2019\u00e9quipe derri\u00e8re Visez la moiti\u00e9 pour votre&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26751,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5608,5748],"class_list":["post-36460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-conseils-au-sujet-des-legumes","tag-poivron-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36460\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}