{"id":36462,"date":"2024-02-05T16:23:32","date_gmt":"2024-02-05T21:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/4-facons-de-cuisiner-les-carottes\/"},"modified":"2024-02-05T16:23:32","modified_gmt":"2024-02-05T21:23:32","slug":"4-facons-de-cuisiner-les-carottes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/4-facons-de-cuisiner-les-carottes\/","title":{"rendered":"4\u00a0fa\u00e7ons de cuisiner les carottes"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-8205 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Carrot-and-Beets.jpg\" alt=\"Carottes et betteraves \u00e0 la plaque\" width=\"300\" height=\"226\" \/>R\u00e9dig\u00e9 par Carol Harrison <em>L\u2019Association canadienne de la distribution de fruits et l\u00e9gumes<\/em>\u00a0(<\/em>l\u2019\u00e9quipe derri\u00e8re Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<em>) m\u2019a embauch\u00e9e pour travailler sur une s\u00e9rie de recettes et de vid\u00e9os, et je suis ravie de partager le tout ici avec vous! \u00c0 environ 25\u00a0sous la portion et remplies de b\u00eata-carot\u00e8ne, les carottes, \u00e9galement riches en fibres, constituent encore l\u2019un des achats les plus sant\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, alors voyons comment nous pouvons aider ce l\u00e9gume \u00e0 nous aider davantage. Les jours o\u00f9 vous vous demandiez quoi faire avec vos carottes sont derri\u00e8re vous. De plus, j\u2019ai une astuce d\u2019entreposage \u00e0 partager pour \u00e9viter que vos carottes aient un go\u00fbt amer. Les carottes vont autant avec les plats doux qu\u2019avec les plats \u00e9pic\u00e9s, et sont offertes en divers formats; b\u00e9b\u00e9s carottes, coupe ondul\u00e9e, juliennes, r\u00e2p\u00e9es&#8230; Les carottes enti\u00e8res, longues et fermes, sans leurs fanes vertes coup\u00e9es (sinon, elle absorbe l\u2019humidit\u00e9 de la carotte) sont \u00e9galement une option facile. Il suffit de les frotter l\u00e9g\u00e8rement (nul besoin de les peler) et lors de votre prochaine s\u00e9ance de cuisine, tentez d\u2019int\u00e9grer des carottes! Essayez\u00a0: Les carottes au d\u00e9jeuner<\/p>\n<ul>\n<li>Gruau au g\u00e2teau aux carottes (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<li>Jus, smoothie<\/li>\n<li>Cr\u00eapes, muffins<\/li>\n<li>M\u00e9lange de carottes au poivron<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les carottes au d\u00eener<\/p>\n<ul>\n<li>Galettes de carottes aux pois-chiches (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/1813-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Soupe carottes et lentilles \u00e0 50\u00a0sous<\/a><\/li>\n<li>Roul\u00e9, taco, empanada, samosa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les carottes au souper<\/p>\n<ul>\n<li>Bol bouddha ou salades principales (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/beef-and-mushroom-stew-with-glazed-carrots-and-puffed-pastry-crouton\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Rago\u00fbt de b\u0153uf<\/a>, curry \u00e9pic\u00e9, chili ou sauce pour p\u00e2tes<\/li>\n<li>Souper sur la plaque, saut\u00e9,<a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/5-ways-to-work-barley-into-school-lunches\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">rouleaux du printemps frais<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Carottes avec collations<\/p>\n<ul>\n<li>Carottes r\u00f4ties froides (voir la recette ci-dessous)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/school-lunch-power-bars-3-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Barres granola,<\/a>pains rapides<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/colour-up-school-lunches-with-vegetable-hummus-3-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Houmous aux carottes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Astuces incontournables sur les carottes Entrepos\u00e9es dans l\u2019emballage original, les carottes enti\u00e8res crues se conserveront de 3 \u00e0 4\u00a0semaines dans le bac \u00e0 fruits et l\u00e9gumes. Au besoin, vous pouvez raviver (dans une certaine mesure) les carottes ramollies. Il suffit de les d\u00e9poser dans un bol d\u2019eau froide.<strong>Rehaussez le go\u00fbt des carottes avec\u00a0:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>De la cannelle, du gingembre, du miel, des clous de girofle<\/li>\n<li>Du citron, de l\u2019orange, du jus de pomme, du sirop d\u2019\u00e9rable<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-8207 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Carrot-Cake-Oatmeal.jpg\" alt=\"Gruau au g\u00e2teau aux carottes\" width=\"300\" height=\"226\" \/><\/li>\n<li>De la coriandre, de l\u2019aneth, du thym, de l\u2019estragon<\/li>\n<li>Des feuilles de curry ou de la menthe.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Crues ou cuites, impossible de vous tromper.<\/strong>\u00a0La cuisson aide \u00e0 lib\u00e9rer 20\u00a0% de plus de b\u00eata-carot\u00e8ne (que nous transformons en vitamine\u00a0A) et, combin\u00e9e \u00e0 certains gras, (huile, trempette, vinaigrette ou fromage) vous en absorberez encore plus. <strong>Entreposez les carottes loin de ces aliments pour \u00e9viter l\u2019arri\u00e8re-go\u00fbt amer.\u00a0<\/strong>Gardez les carottes \u00e0 l\u2019\u00e9cart des pommes et des avocats. <strong>Vid\u00e9o Cuisinez les carottes <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/carrots-4-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a><\/strong> Recettes compl\u00e8tes <a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/carrots-4-ways\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">ici<\/a> <strong>D\u00c9JEUNER<\/strong>\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/carrot-cake-oatmeal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Gruau au g\u00e2teau aux carottes<\/a> Transformez un bon gruau en gruau d\u00e9licieux (et int\u00e9grez quelques l\u00e9gumes au d\u00e9jeuner)! Consultez la recette de d\u00e9jeuner dans un pot Mason \u00e0 emporter. <strong>D\u00ceNER \u00a0<\/strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/quick-carrot-chickpea-patties\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Galettes rapides de carottes aux pois-chiches<\/a> \u00c0 mi-chemin entre le falafel et le burger v\u00e9g\u00e9tarien, ces galettes abordables et savoureuses conviennent \u00e0 merveille \u00e0 du pain pita ou \u00e0 un bol bouddha. Pr\u00e9parez-en d\u2019avance et congelez-en pour en avoir pour vos d\u00eeners. <strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-8209\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Carrot-Chickepea-Patties.jpg\" alt=\"Galettes de carottes aux pois-chiches\" width=\"300\" height=\"226\" \/>SOUPER \u00a0<\/strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/carrot-kale-quinoa-power-bowl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Bol d\u2019\u00e9nergie carottes, chou fris\u00e9 et quinoa<\/a> <strong>\u00a0<\/strong> Voici comment r\u00e9unir quatre superaliments en un seul fabuleux plat. Le chou fris\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9 et les carottes sucr\u00e9es r\u00f4ties sont ajout\u00e9es aux haricots et au quinoa, le tout garni d\u2019une vinaigrette citron-tahini. <strong>COLLATION<\/strong><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/roasted-carrots-beets\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>\u00a0<\/strong><\/a><a href=\"http:\/\/yummylunchclub.ca\/roasted-carrots-beets\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Carottes et betteraves r\u00f4ties<\/a> Rehaussez vos l\u00e9gumes r\u00f4tis. M\u00e9langez du feta \u00e9miett\u00e9 et une goutte de vinaigrette sur ces carottes et betteraves r\u00f4ties. S\u00e9rieusement, quel d\u00e9lice! N\u2019oubliez pas de d\u00e9couvrir les id\u00e9es pour utiliser les restes pour les d\u00eeners. J\u2019esp\u00e8re bien avoir suscit\u00e9 une envie de d\u00e9guster les carottes diff\u00e9remment. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos id\u00e9es favorites ici. Bon app\u00e9tit, Carol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9dig\u00e9 par Carol Harrison L\u2019Association canadienne de la distribution de fruits et l\u00e9gumes\u00a0(l\u2019\u00e9quipe derri\u00e8re Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9)&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[5750,5608],"class_list":["post-36462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-carotte-fr","tag-conseils-au-sujet-des-legumes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36462\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}