{"id":36463,"date":"2024-02-05T16:23:47","date_gmt":"2024-02-05T21:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/salade-estivale-aux-pois-mange-tout-avec-vinaigrette-gingembre-et-lime\/"},"modified":"2024-02-05T16:23:47","modified_gmt":"2024-02-05T21:23:47","slug":"salade-estivale-aux-pois-mange-tout-avec-vinaigrette-gingembre-et-lime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/salade-estivale-aux-pois-mange-tout-avec-vinaigrette-gingembre-et-lime\/","title":{"rendered":"Salade estivale aux pois mange-tout avec vinaigrette gingembre et lime"},"content":{"rendered":"<p>Recette du chef Michael Smith, 2017 Cette salade d\u2019\u00e9t\u00e9 croquante d\u00e9borde de saveurs fra\u00eeches et d\u00e9licieuses, parfaite pour les pique-niques et les repas-partage. Les salades d\u2019\u00e9t\u00e9 crues sont croquantes, savoureuses et parfaites pour agr\u00e9menter votre table \u00e0 tout moment de l\u2019ann\u00e9e. Voici une fa\u00e7on ing\u00e9nieuse de viser la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9 avec des fruits et des l\u00e9gumes! Donne de 4 \u00e0 6\u00a0portions <strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-wcfixedheightmedium wp-image-8230\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Asian-Snap-Pea-Salad_-small-300x300.jpg\" alt=\"Pois-mange tout \u00e0 l\u2019asiatique garnis d\u2019arachides et de coriandre fra\u00eeche\" width=\"300\" height=\"300\" \/>Pour la salade<\/strong> 1\u00a0paquet de pois mange-tout, soit environ 15\u00a0onces, une poign\u00e9es de f\u00e8ves germ\u00e9es, soit environ 8\u00a0onces, 1\u00a0poivron rouge, \u00e9minc\u00e9, 1\u00a0grosse carotte, r\u00e2p\u00e9e, 1\u00a0petit oignon rouge, tranch\u00e9 finement, 1\u00a0gros bouquet de coriandre, feuilles et tiges tendres, 1\u00a0tasse d\u2019arachides ou de noix de cajou r\u00f4ties non-sal\u00e9es <strong>Pour la vinaigrette<\/strong> Le jus et le zeste de 3\u00a0limes 3\u00a0c. \u00e0 soupe de votre meilleure huile d\u2019olive 2\u00a0c. \u00e0 soupe de miel Environ 2\u00a0c. \u00e0 soupe de gingembre congel\u00e9 r\u00e2p\u00e9 1\/2\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de votre sauce piquante favorite (facultatif) 1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de sauce soja ou de sel Si n\u00e9cessaire, retirer et jeter le \u00ab\u00a0fil\u00a0\u00bb fibreux qui longe le c\u00f4t\u00e9 de chaque pois mange-tout. Il suffit de tenir fermement l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 et de tirer sur le sens de la longueur. Couper chaque pois en 2 ou 3\u00a0morceaux de la taille d\u2019une bouch\u00e9e. M\u00e9langer avec les f\u00e8ves germ\u00e9es, les carottes, l\u2019oignon rouge, la coriandre et les noix de cajou. Fouetter ensemble tous les ingr\u00e9dients de la vinaigrette dans un bol ou les placer dans un pot Mason, fermer d\u2019un couvercle et secouer le pot jusqu\u2019\u00e0 ce que la vinaigrette soit lisse. Verser sur les l\u00e9gumes et m\u00e9langer le tout jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien enrob\u00e9s. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 servir! <strong>Astuces de cuisine<\/strong> L\u2019une de mes astuces favorites de cuisine, toutes cat\u00e9gories confondues, est de congeler le gingembre. Une fois dur comme le roc, il est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e2per en une fine poudre avec une r\u00e2pe de type Microplane ordinaire. S\u2019il est bien scell\u00e9, le gingembre peut \u00eatre congel\u00e9 ind\u00e9finiment. Le mieux dans tout \u00e7a? Vous n\u2019avez pas \u00e0 le peler!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette du chef Michael Smith, 2017 Cette salade d\u2019\u00e9t\u00e9 croquante d\u00e9borde de saveurs fra\u00eeches et d\u00e9licieuses, parfaite pour les pique-niques&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[],"class_list":["post-36463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36463\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}