On l\u2019a dit des millions de fois : mangez plus de fruits et de l\u00e9gumes! Vous avez probablement entendu dire que manger des fruits et des l\u00e9gumes est bon pour la sant\u00e9. Sant\u00e9 Canada<\/a> recommande m\u00eame aux consommateurs de remplir la moiti\u00e9 de leur assiette de l\u00e9gumes et de fruits, car ils constituent une part importante d\u2019un r\u00e9gime alimentaire sain, afin de soutenir la sant\u00e9 globale et de r\u00e9duire le risque de certaines maladies chroniques.<\/p>\n\n\n\n Avec l\u2019augmentation du co\u00fbt des denr\u00e9es alimentaires, vous vous demandez peut-\u00eatre comment utiliser au mieux votre argent. Les recherches<\/a> montrent qu\u2019une alimentation riche en fruits et l\u00e9gumes peut favoriser la sant\u00e9 cardiaque, am\u00e9liorer les fonctions cognitives et m\u00eame r\u00e9duire le risque de certains cancers mais ce n\u2019est pas tout, loin de l\u00e0. Poursuivez votre lecture pour d\u00e9couvrir comment les vitamines, les min\u00e9raux et les antioxydants principaux de ces fruits et l\u00e9gumes contribuent \u00e0 une meilleure sant\u00e9 intestinale, \u00e0 des os plus solides, \u00e0 une peau, des cheveux et des ongles plus sains, ainsi qu\u2019\u00e0 un syst\u00e8me immunitaire plus fort. Faites le plein de ces fruits et l\u00e9gumes riches en nutriments pour rentabiliser votre facture d\u2019\u00e9picerie au maximum.<\/p>\n\n\n\n Une des strat\u00e9gies les plus connues pour favoriser la sant\u00e9 intestinale<\/a> consiste \u00e0 manger une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et de l\u00e9gumes. De nombreux fruits et l\u00e9gumes sont riches en fibres, comme le ma\u00efs, les pois mange-tout, les pommes, les bananes et les oignons. Une consommation suffisante de fibres aide \u00e0 pr\u00e9venir la constipation et \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladies digestives telles que la diverticulose<\/a>, les maladies inflammatoires de l\u2019intestin<\/a> et le cancer colorectal<\/a>. Les fibres jouent un r\u00f4le cl\u00e9 en prolongeant la sensation de sati\u00e9t\u00e9, pour atteindre et garder un poids sant\u00e9 plus facilement.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Les pr\u00e9biotiques sont des fibres qui nourrissent les bonnes bact\u00e9ries de l\u2019intestin. De nombreux fruits et l\u00e9gumes sont riches en pr\u00e9biotiques, notamment les bananes, les oignons, l\u2019ail, les asperges et les pommes. Un microbiome intestinal bien \u00e9quilibr\u00e9 favorise la digestion, r\u00e9gule le syst\u00e8me immunitaire, produit des neurotransmetteurs qui contribuent \u00e0 stabiliser l\u2019humeur et r\u00e9duit l\u2019inflammation. Essayez cette recette de salade d\u2019edamames et d\u2019asperges<\/a> pour soutenir votre sant\u00e9 intestinale. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n C\u2019est entre 25 et 30\u00a0ans que la densit\u00e9 osseuse (la solidit\u00e9 des os) atteint son maximum. La perte de densit\u00e9 osseuse avec l\u2019\u00e2ge peut accro\u00eetre le risque de fractures et d\u2019ost\u00e9oporose, une condition qui rend les os poreux et faibles en raison de la perte de tissu osseux. Une \u00e9tude mise en lumi\u00e8re par Ost\u00e9oporose Canada<\/a> r\u00e9v\u00e8le que seulement 44\u00a0% des personnes ayant re\u00e7u leur cong\u00e9 de l\u2019h\u00f4pital \u00e0 la suite d\u2019une fracture de la hanche retournent chez elles; 56\u00a0% d\u2019entre elles se retrouvent dans un autre h\u00f4pital, en r\u00e9adaptation ou dans un \u00e9tablissement de soins de longue dur\u00e9e. Cela illustre la gravit\u00e9 de l\u2019impact des fractures osseuses sur la qualit\u00e9 de vie globale au fil du vieillissement. Des recherches<\/a> ont montr\u00e9 qu\u2019une consommation plus importante de fruits et l\u00e9gumes \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une densit\u00e9 osseuse plus \u00e9lev\u00e9e et \u00e0 une perte osseuse r\u00e9duite au fil du temps.<\/p>\n\n\n Les nutriments essentiels \u00e0 la sant\u00e9 des os sont le calcium, le magn\u00e9sium et la vitamine K. Le calcium est le nutriment le plus connu pour la solidit\u00e9 des os. Outre les produits laitiers et les aliments enrichis, le calcium se trouve \u00e9galement dans les l\u00e9gumes tels que le brocoli, la courge, les edamames et le bok choy. Essayez cette recette de soupe \u00e0 l\u2019ail et au gingembre avec bok choy et haricots blancs<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Le magn\u00e9sium aide l\u2019organisme \u00e0 utiliser le calcium et la vitamine D. Des recherches<\/a> ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019une faible consommation de magn\u00e9sium est associ\u00e9e \u00e0 une densit\u00e9 osseuse moindre et \u00e0 un risque accru de fractures. Le magn\u00e9sium est pr\u00e9sent dans les fruits et l\u00e9gumes tels que les bananes, les avocats, les \u00e9pinards et les pommes de terre. La chaleur peut entra\u00eener une perte de magn\u00e9sium, c\u2019est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9duire au minimum le temps de cuisson des aliments. Cette recette de smoothie \u00e9pais \u00e0 l\u2019avocat et \u00e0 la banane<\/a> peut \u00eatre un excellent compl\u00e9ment \u00e0 votre r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n\n\n\n La vitamine K contribue \u00e0 la solidit\u00e9 des os, en r\u00e9duisant le risque de fracture et en pr\u00e9venant la perte osseuse. Une seule portion de l\u00e9gumes-feuilles par jour (1 tasse de l\u00e9gumes crus ou \u00bd tasse de l\u00e9gumes cuits) r\u00e9pond \u00e0 vos besoins quotidiens en vitamine K! Les l\u00e9gumes crucif\u00e8res (choux de Bruxelles, brocolis, chou fris\u00e9, chou) ainsi que les kiwis, les bleuets et les avocats sont d\u2019autres sources v\u00e9g\u00e9tales de vitamine K.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Il existe de nombreux suppl\u00e9ments sur le march\u00e9 qui pr\u00e9tendent favoriser la sant\u00e9 des cheveux, de la peau et des ongles, notamment la biotine (une vitamine\u00a0B) et le collag\u00e8ne qui sont tendance actuellement. Il y a toutefois peu de recherches sur l\u2019efficacit\u00e9 de ces suppl\u00e9ments alimentaires. Un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9 joue un r\u00f4le crucial dans le maintien d\u2019une bonne sant\u00e9 des cheveux, de la peau et des ongles en fournissant ces nutriments essentiels.<\/p>\n\n\n La vitamine B est responsable du maintien de la sant\u00e9 des cellules du corps et de la peau. Au lieu de prendre des suppl\u00e9ments, consommez des aliments non transform\u00e9s pour obtenir un apport suffisant en vitamines B. Les oranges, les avocats, les patates douces et les \u00e9pinards sont de bonnes sources de vitamines B. Le programme canadien d\u2019enrichissement des aliments impose \u00e9galement l\u2019ajout de vitamines B dans la farine afin de pr\u00e9venir les carences en nutriments. Pouvez-vous imaginer un d\u00e9licieux repas riche en vitamines B? Que diriez-vous d\u2019un sandwich au bl\u00e9 entier garni d\u2019avocat, d\u2019\u00e9pinards et de champignons grill\u00e9s? Ou encore, go\u00fbtez \u00e0 ces boules d\u2019\u00e9nergie \u00e0 la patate douce<\/a>.<\/p>\n\n\n\n La vitamine C est \u00e9galement indispensable \u00e0 la sant\u00e9 des cheveux, de la peau et des ongles. Elle maintient l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 de la peau, aide \u00e0 la cicatrisation des plaies et favorise la production de collag\u00e8ne. On la trouve en grande quantit\u00e9 dans les agrumes, les kiwis, les mangues, les brocolis, les tomates et les l\u00e9gumes-feuilles fonc\u00e9s. Comme la vitamine C est hydrosoluble et se d\u00e9t\u00e9riore sous l\u2019effet de la chaleur, il est pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9duire le temps de cuisson des aliments qui en contiennent. Ajoutez \u00e0 votre collection de recettes cette salade de betteraves grill\u00e9es \u00e0 l\u2019orange et \u00e0 la f\u00e9ta<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Les fruits et les l\u00e9gumes sont riches en antioxydants tels que les vitamines, les min\u00e9raux et les phytonutriments. Ils aident l\u2019organisme \u00e0 lutter contre les infections en prot\u00e9geant les cellules immunitaires du stress oxydatif et en r\u00e9duisant l\u2019inflammation. Les carences en vitamine A<\/a>, en vitamine C<\/a> et en vitamine E<\/a> ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 un affaiblissement de l\u2019immunit\u00e9 et \u00e0 un risque accru d\u2019infections.<\/p>\n\n\n\n Saviez-vous que les couleurs vives rouge, orange et jaune de nombreux fruits et l\u00e9gumes proviennent de la vitamine A? Il est ainsi plus facile de se rappeler quels sont les aliments riches en ce nutriment essentiel! Les carottes, les cantaloups, les mangues, les poivrons et les patates douces sont autant de bonnes sources. Mais n\u2019oubliez pas que les l\u00e9gumes-feuilles verts, comme les \u00e9pinards et le chou fris\u00e9, sont \u00e9galement riches en vitamine A.<\/p>\n\n\n\n Les vitamines A et E sont toutes deux liposolubles, ce qui signifie qu\u2019elles sont mieux absorb\u00e9es lorsqu\u2019elles sont consomm\u00e9es avec de bons gras. Alors que la vitamine A est abondante dans les fruits et l\u00e9gumes color\u00e9s, la vitamine E se trouve dans des aliments comme les avocats, les \u00e9pinards, la bette \u00e0 carde et les poivrons. L\u2019ajout d\u2019un bon gras (huile d\u2019olive, noix ou graines) peut aider votre corps \u00e0 tirer le meilleur parti de ces vitamines. Pourquoi ne pas essayer ce repas de pois chiches et l\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 la harissa sur une plaque<\/u><\/a>?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Les fruits et les l\u00e9gumes m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 votre alimentation!\u00a0Ils peuvent favoriser la sant\u00e9 intestinale, la sant\u00e9 osseuse et la sant\u00e9 immunitaire, et pr\u00e9server la sant\u00e9 des cheveux, de la peau et des ongles. Manger une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments non transform\u00e9s et faire en sorte que la moiti\u00e9 de votre assiette soit compos\u00e9e de fruits et de l\u00e9gumes chaque jour est un excellent moyen d\u2019obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin pour rester en bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Di\u00e9t\u00e9tiste autoris\u00e9e, Amy Chow habite \u00e0 Langley (Colombie-Britannique). Riche de plus de dix ans d\u2019exp\u00e9rience, Amy s\u2019int\u00e9resse particuli\u00e8rement \u00e0 la nutrition des enfants, \u00e0 la gestion des allergies alimentaires, \u00e0 la sant\u00e9 digestive et au r\u00e9tablissement des personnes atteintes de troubles de l\u2019alimentation. Fondatrice de Find BC Dietitians Inc., elle adore cr\u00e9er des liens entre les gens et les sp\u00e9cialistes de la nutrition partout en Colombie-Britannique.<\/p>\n\n\n\nSant\u00e9 intestinale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nSant\u00e9 osseuse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Bone-Health-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nSant\u00e9 des cheveux, de la peau et des ongles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/B-Vitamins-1024x722.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nD\u00e9fense immunitaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Immune-System_Blog-1024x683.jpg\")
Principales le\u00e7ons \u00e0 retenir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\u00c0 propos d\u2019Amy :<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n