{"id":40668,"date":"2026-06-04T16:34:49","date_gmt":"2026-06-04T20:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/blog\/ce-que-vous-devez-savoir-sur-les-fruits-et-legumes-biologiques-par-rapport-aux-produits-conventionnels\/"},"modified":"2026-06-04T16:34:50","modified_gmt":"2026-06-04T20:34:50","slug":"ce-que-vous-devez-savoir-sur-les-fruits-et-legumes-biologiques-par-rapport-aux-produits-conventionnels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/ce-que-vous-devez-savoir-sur-les-fruits-et-legumes-biologiques-par-rapport-aux-produits-conventionnels\/","title":{"rendered":"Ce que vous devez savoir sur les fruits et l\u00e9gumes biologiques par rapport aux produits conventionnels"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-1480823732-300x200.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40639\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-1480823732-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-1480823732-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-1480823732-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Achats v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9g\u00e9taliens de pommes, concept de nutriments naturels pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 vu les listes \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Clean Fifteen\u00a0\u00bb et vous vous \u00eates demand\u00e9 ce que c\u2019\u00e9tait au juste. Ces listes, cr\u00e9\u00e9es par l\u2019Environmental Working Group (EWG), classent les fruits et l\u00e9gumes en fonction des r\u00e9sidus de pesticides d\u00e9tectables. La \u00ab\u00a0douzaine sale\u00a0\u00bb (<i>Dirty Dozen<\/i>) met en \u00e9vidence les 12\u00a0fruits et l\u00e9gumes ayant le plus grand nombre de r\u00e9sidus d\u00e9tectables, tandis que la \u00ab\u00a0quinzaine propre\u00a0\u00bb (<i>Clean Fifteen<\/i>) pr\u00e9sente ceux ayant le plus faible taux. \u00c0 premi\u00e8re vue, ces listes peuvent faire croire qu\u2019il faut se limiter aux fruits et l\u00e9gumes biologiques pour rester en s\u00e9curit\u00e9. Mais est-ce vraiment le cas? Voyons-y de plus pr\u00e8s et d\u00e9boulonnons certains mythes courants.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est la diff\u00e9rence entre les fruits et l\u00e9gumes biologiques et ceux conventionnels?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fruits et l\u00e9gumes \u00e9tiquet\u00e9s biologiques proviennent d\u2019exploitations qui utilisent des engrais naturels, une rotation des cultures et des strat\u00e9gies de lutte antiparasitaire pr\u00e9cises.(1) Au Canada, les agriculteurs qui suivent des pratiques agricoles biologiques doivent satisfaire aux exigences d\u00e9finies dans les <a href=\"https:\/\/inspection.canada.ca\/en\/food-labels\/organic-products\/standards\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">normes canadiennes sur la culture biologique<\/a> et dans toutes les lois canadiennes pertinentes.(2) Ils doivent \u00e9galement se soumettre \u00e0 des organismes tiers de v\u00e9rification de la certification pour \u00e9valuer et maintenir leur certification. (2)<br\/><br\/>L\u2019agriculture conventionnelle, quant \u00e0 elle, peut utiliser des engrais et des pesticides synth\u00e9tiques parall\u00e8lement \u00e0 d\u2019autres outils agricoles.(3) Quelle que soit la m\u00e9thode d\u2019agriculture, l\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) r\u00e9glemente tous les engrais, les suppl\u00e9ments et les intrants agricoles en vertu de la <a href=\"https:\/\/inspection.canada.ca\/en\/plant-health\/fertilizers\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Loi sur les engrais<\/a> afin de s\u2019assurer qu\u2019ils sont sans danger pour les humains, les animaux, les v\u00e9g\u00e9taux et l\u2019environnement.<br\/><br\/><strong>Mythe n<sup>o<\/sup>\u00a01\u00a0: les fruits et l\u00e9gumes biologiques sont plus nutritifs<\/strong><br\/>Bien que certaines recherches sugg\u00e8rent de faibles diff\u00e9rences dans certains nutriments, le consensus scientifique est que les fruits et l\u00e9gumes biologiques et conventionnels sont similaires sur le plan nutritionnel.(4,5) D\u2019autres facteurs, tels que la qualit\u00e9 du sol, le climat, la p\u00e9riode de r\u00e9colte, l\u2019entreposage et la vari\u00e9t\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes, peuvent avoir une plus grande incidence sur la teneur en nutriments que la m\u00e9thode agricole employ\u00e9e. (4,5)<br\/><br\/><strong>Mythe n<sup>o<\/sup>\u00a02\u00a0: la culture de fruits et l\u00e9gumes biologiques se fait sans pesticides<\/strong><br\/><br\/>Une id\u00e9e fausse courante veut que les fruits et l\u00e9gumes biologiques soient exempts de pesticides. C\u2019est faux\u00a0: l\u2019agriculture biologique permet l\u2019utilisation de pesticides d\u2019origine naturelle, \u00e0 condition qu\u2019ils r\u00e9pondent aux exigences \u00e9nonc\u00e9es dans les normes canadiennes sur la culture biologique. (2)<br\/><br\/><strong>Mythe n<sup>o<\/sup>\u00a03\u00a0: les fruits et l\u00e9gumes conventionnels ne sont pas salubres \u00e0 cause des r\u00e9sidus de pesticides<\/strong><br\/><br\/>La liste \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb de l\u2019EWG souligne la pr\u00e9sence de r\u00e9sidus de pesticides, mais elle n\u2019\u00e9value pas les risques r\u00e9els pour la sant\u00e9. Les classements sont bas\u00e9s sur\u00a0: (6)<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le pourcentage d\u2019\u00e9chantillons contenant au moins un pesticide d\u00e9tect\u00e9;<\/li>\n\n\n\n<li>le nombre moyen de pesticides diff\u00e9rents sur un seul \u00e9chantillon;<\/li>\n\n\n\n<li>la concentration totale moyenne de pesticides trouv\u00e9e sur un seul \u00e9chantillon;<\/li>\n\n\n\n<li>la toxicit\u00e9 globale des pesticides sur une culture.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les aspects ignor\u00e9s de la liste \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bien que la m\u00e9thodologie semble robuste, l\u2019approche de l\u2019EWG ne tient pas compte des types pr\u00e9cis de pesticides pr\u00e9sents, de la quantit\u00e9 de chaque type de r\u00e9sidu de pesticide et de ce que signifie avoir la plus forte (et la plus faible) concentration de r\u00e9sidus de pesticide en termes de risque pour la sant\u00e9. Plus particuli\u00e8rement, elle ne tient pas compte du rapport entre la quantit\u00e9 de r\u00e9sidus pr\u00e9sente dans l\u2019aliment, la quantit\u00e9 de cet aliment g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9e et les seuils reconnus comme pr\u00e9sentant un risque pour la sant\u00e9.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-2272307579-300x200.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40645\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-2272307579-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-2272307579-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/iStock-2272307579-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Femme magasinant des l\u00e9gumes frais dans un supermarch\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En outre, l\u2019\u00e9tude ne consid\u00e8re pas que le rin\u00e7age des fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019eau courante, le trempage des fruits et l\u00e9gumes dans du bicarbonate de soude ou le trempage dans du vinaigre pourraient aussi \u00eatre des strat\u00e9gies efficaces pour r\u00e9duire les niveaux de r\u00e9sidus de pesticides. (7)<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mise en perspective des r\u00e9sidus de pesticides<\/strong><br\/><br\/>Pour mettre en perspective les affirmations de la \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb, \u00e9tudions un exemple.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le rapport Dirty Dozen 2026 de l\u2019EWG souligne que les \u00e9pinards sont les plus \u00ab\u00a0sales\u00a0\u00bb des fruits et l\u00e9gumes. \u00c0 l\u2019aide du <a href=\"https:\/\/www.safefruitsandveggies.com\/calculate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">calculateur de pesticides<\/a> de l\u2019Alliance for Food and Farming, organisation \u00e0 but non lucratif qui repr\u00e9sente les agriculteurs biologiques et conventionnels, un enfant pourrait manger jusqu\u2019\u00e0 309\u00a0portions d\u2019\u00e9pinards en une seule journ\u00e9e sans subir d\u2019effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9, m\u00eame si les feuilles contenaient le niveau de r\u00e9sidus de pesticides le plus \u00e9lev\u00e9 jamais enregistr\u00e9 par le d\u00e9partement am\u00e9ricain de l\u2019Agriculture.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En r\u00e9alit\u00e9, il est irr\u00e9aliste pour quiconque de manger une telle quantit\u00e9 d\u2019\u00e9pinards ou d\u2019un autre fruit ou l\u00e9gume en une seule journ\u00e9e, ce qui montre clairement \u00e0 quel point le risque r\u00e9el est faible.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que montrent les programmes de surveillance<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est aussi important de garder \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019un r\u00e9sidu d\u00e9tectable ne signifie pas n\u00e9cessairement qu\u2019il posera un risque pour la sant\u00e9. L\u2019Agence de r\u00e9glementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) de Sant\u00e9 Canada fixe des <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/consumer-product-safety\/pesticides-pest-management\/public\/protecting-your-health-environment\/pesticides-food\/maximum-residue-limits-pesticides.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">limites maximales de r\u00e9sidus<\/a> (LMR) strictes, soit la plus grande quantit\u00e9 de r\u00e9sidus de pesticides autoris\u00e9e sur une culture, qu\u2019elle soit cultiv\u00e9e au Canada ou \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.(8) Ces limites sont bien inf\u00e9rieures aux niveaux reconnus comme \u00e9tant nocifs, m\u00eame si quelqu\u2019un mangeait ce produit chaque jour.(8)<br\/><br\/>Selon le rapport\u00a02019-2020 du <a href=\"https:\/\/active.inspection.gc.ca\/netapp\/comment\/publicatione.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Programme national de surveillance des r\u00e9sidus chimiques et du Programme de surveillance de la salubrit\u00e9 des aliments<\/a>, 99\u00a0% des l\u00e9gumes et des fruits cultiv\u00e9s au Canada et 94\u00a0% des l\u00e9gumes et des fruits import\u00e9s au Canada pr\u00e9sentaient des niveaux de r\u00e9sidus de pesticides inf\u00e9rieurs aux LMR.(8) Des r\u00e9sultats semblables sont issus de l\u2019agence am\u00e9ricaine pour la protection de l\u2019environnement (EPA), selon laquelle plus de 99\u00a0% des 9\u00a0872\u00a0\u00e9chantillons analys\u00e9s \u00e9taient en de\u00e7\u00e0 des seuils de tol\u00e9rance, et 42,3\u00a0% ne comportaient aucun r\u00e9sidu d\u00e9tectable.(9)<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce qui compte vraiment<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La liste des \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb peut sembler utile, mais elle peut involontairement inciter les consommateurs \u00e0 choisir exclusivement des fruits et l\u00e9gumes biologiques, qui co\u00fbtent souvent plus cher que leurs homologues conventionnels. Des prix plus \u00e9lev\u00e9s peuvent \u00e0 leur tour dissuader les gens d\u2019acheter des fruits et l\u00e9gumes. Cette situation est pr\u00e9occupante, \u00e9tant donn\u00e9 que seulement un Canadien sur cinq environ (22\u00a0%) mange au moins cinq portions de fruits et l\u00e9gumes par jour, selon Statistique Canada.(10)<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Guide alimentaire canadien recommande de manger beaucoup de l\u00e9gumes et de fruits, car les recherches d\u00e9montrent constamment que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de fruits et l\u00e9gumes, de grains entiers et d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale procure des bienfaits pour la sant\u00e9 et peut r\u00e9duire le risque de cancer, de maladie du c\u0153ur et de diab\u00e8te de type\u00a02.(11)<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5\u00a0conseils pratiques pour manger plus de fruits et l\u00e9gumes<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au lieu d\u2019\u00e9tiqueter les fruits et l\u00e9gumes biologiques et conventionnels comme \u00ab\u00a0bons\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb, mettez l\u2019accent sur les fa\u00e7ons d\u2019inclure plus de fruits et l\u00e9gumes dans vos habitudes quotidiennes\u00a0:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavez les fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019eau courante pour \u00e9liminer les r\u00e9sidus de pesticides de surface et la salet\u00e9 visible.(12) Faites tremper les fruits et l\u00e9gumes dans un m\u00e9lange d\u2019eau et de bicarbonate de soude ou de vinaigre peut aussi aider.(7)<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez des l\u00e9gumes et des fruits \u00e0 vos repas et \u00e0 vos collations, de fa\u00e7on \u00e0 remplir la moiti\u00e9 de votre assiette ou de votre bol de fruits et l\u00e9gumes.(13)\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Choisissez des fruits et l\u00e9gumes surgel\u00e9s et en conserve; ils sont nutritifs, abordables et pratiques. Choisissez plus souvent des vari\u00e9t\u00e9s sans sucres, assaisonnements, panures ou sauces ajout\u00e9s.(13)<\/li>\n\n\n\n<li>Profitez d\u2019une grande vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes pour d\u00e9couvrir diff\u00e9rentes textures, couleurs et saveurs tout en profitant d\u2019une vaste gamme de nutriments.(13) Vous cherchez des id\u00e9es de repas d\u00e9licieux? Parcourez notre <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recettes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">biblioth\u00e8que de recettes<\/a> et nos <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/category\/videos-fraiches\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vid\u00e9os sur les ingr\u00e9dients \u00ab\u00a0simples et d\u00e9licieux\u00a0\u00bb<\/a> pour vous aider \u00e0 choisir et pr\u00e9parer les fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li>Choisissez des fruits et l\u00e9gumes que vous mangerez. Consultez cet <a href=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/blog\/comment-jeconomise-et-reduis-le-gaspillage-alimentaire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">article de blogue<\/a> sur les fa\u00e7ons d\u2019\u00e9conomiser et de gaspiller moins de nourriture.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c0 retenir<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le d\u00e9bat sur les fruits et l\u00e9gumes biologiques et conventionnels peut d\u00e9tourner l\u2019attention d\u2019un message cl\u00e9\u00a0: manger beaucoup de l\u00e9gumes et de fruits est bon pour la sant\u00e9. Bien que des listes comme la \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb puissent susciter des inqui\u00e9tudes, elles d\u00e9tournent souvent l\u2019attention de la situation g\u00e9n\u00e9rale et peuvent m\u00eame d\u00e9courager les gens de choisir des options abordables et nutritives.<br\/><br\/>Tant les fruits et l\u00e9gumes biologiques et que les conventionnels sont propres \u00e0 la consommation au Canada et peuvent favoriser une bonne sant\u00e9. Plut\u00f4t que de vous concentrer sur le caract\u00e8re biologique ou conventionnel des fruits et l\u00e9gumes, essayez simplement d\u2019en inclure davantage en fonction de votre budget, de vos pr\u00e9f\u00e9rences et de votre mode de vie. Cette approche s\u2019harmonise aussi avec les recommandations du Guide alimentaire canadien, soulignant que l\u2019alimentation saine ne se limite pas \u00e0 ce que l\u2019on mange, mais aussi \u00e0 l\u2019endroit, au moment, au pourquoi et \u00e0 la fa\u00e7on dont on mange. (14)<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>R\u00e9f\u00e9rences\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Office des normes g\u00e9n\u00e9rales du Canada. (2021). CAN\/CGSB\u201032.310\u20102020\u00a0: Syst\u00e8mes de production biologique \u2013 Principes g\u00e9n\u00e9raux et normes de gestion (modificatif n<sup>o<\/sup>\u00a01, mars\u00a02021). Gouvernement du Canada. <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/public-services-procurement\/services\/standards-oversight\/canadian-general-standards-board\/development-services\/catalogue\/32-310.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/publications.gc.ca\/collections\/collection_2020\/ongc-cgsb\/P29-32-310-2020-fra.pdf<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Agence canadienne d\u2019inspection des aliments. (11\u00a0octobre\u00a02024).\u00a0<em>R\u00e9glementation des produits biologiques<\/em>. inspection.canada.ca. <a href=\"https:\/\/inspection.canada.ca\/en\/food-labels\/organic-products\/regulating\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/inspection.canada.ca\/fr\/etiquetage-aliment\/produits-biologiques\/reglementation<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Elsevier. (n.d.). Agricultural and Biological Sciences: <em>Conventional farming<\/em>. ScienceDirect. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/agricultural-and-biological-sciences\/conventional-farming\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/agricultural-and-biological-sciences\/conventional-farming<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Dangour, A. D., Dodhia, S. K., Hayter, A., Allen, E., Lock, K., et Uauy, R. (2009). Nutritional quality of organic foods: a systematic review.\u00a0<em>American Journal of Clinical Nutrition<\/em>,\u00a0<em>90<\/em>(3), 680-685.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.2009.28041\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.2009.28041<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Magkos, F., Arvaniti, F., et Zampelas, A. (2003). Organic food: nutritious food or food for thought? A review of the evidence.\u00a0<em>International Journal of Food Sciences and Nutrition<\/em>,\u00a0<em>54<\/em>(5), 357-371.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/09637480120092071\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/doi.org\/10.1080\/09637480120092071<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Environmental Working Group. (n.d.). <em>Methodology: EWG\u2019s Shopper\u2019s Guide to Pesticides in Produce\u2122<\/em>. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ewg.org\/foodnews\/methodology.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.ewg.org\/foodnews\/methodology.php<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">De Montagnac, D., Subramaniam, V., Naidenko, O. V., et Temkin, A. M. (2026). Reducing pesticide residues on produce: a scoping review of household produce washing methods.\u00a0<em>Frontiers in Environmental Health<\/em>,\u00a0<em>5<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fenvh.2026.1768399\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/fenvh.2026.1768399<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Sant\u00e9 Canada. (2023). <em>Limite maximale de r\u00e9sidus, sant\u00e9 humaine et salubrit\u00e9 alimentaire<\/em>. Gouvernement du Canada. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/consumer-product-safety\/pesticides-pest-management\/public\/protecting-your-health-environment\/pesticides-food\/maximum-residue-limits-pesticides.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/securite-produits-consommation\/pesticides-lutte-antiparasitaire\/public\/proteger-votre-sante-environnement\/pesticides-aliments\/limites-maximales-residus-pesticides.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Agricultural Marketing Service &amp; U.S. Department of Agriculture. (2025). <em>Pesticide Data Program\u2014Annual Summary, Calendar Year 2024. <\/em><a href=\"https:\/\/www.ams.usda.gov\/sites\/default\/files\/media\/PDPAnnualSummary.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.ams.usda.gov\/sites\/default\/files\/media\/PDPAnnualSummary.pdf<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Statistique Canada. (10\u00a0mars\u00a02026).\u00a0<em>Au Canada, 1\u00a0adulte sur 5 mange des fruits et des l\u00e9gumes au moins cinq fois par jour<\/em>. Gouvernement du Canada. <a href=\"https:\/\/www.statcan.gc.ca\/o1\/en\/plus\/9089-one-five-canadian-adults-eat-fruit-and-vegetables-five-or-more-times-day\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.statcan.gc.ca\/o1\/fr\/plus\/9089-au-canada-1-adulte-sur-5-mange-des-fruits-et-des-legumes-au-moins-cinq-fois-par-jour<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Sant\u00e9 Canada. (2024). <em>Savourez une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments sains tous les jours<\/em>. Gouvernement du Canada. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/food-guide\/explore\/healthy-eating-recommendations\/eat-variety.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/guide-alimentaire\/explorez\/recommandations-matiere-alimentation-saine\/savourez-variete.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Sant\u00e9 Canada. (2023). <em>Guide maison saine<\/em>. Gouvernement du Canada. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/healthy-home\/guide.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/maison-saine\/guide.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Sant\u00e9 Canada. (2024). <em>Mangez des l\u00e9gumes et de fruits<\/em>. Gouvernement du Canada. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/food-guide\/explore\/healthy-eating-recommendations\/eat-variety\/eat-vegetables-fruits.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/guide-alimentaire\/explorez\/recommandations-matiere-alimentation-saine\/savourez-variete\/mangez-legumes-fruits.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>Gouvernement du Canada. (n.d.). Recommandations en mati\u00e8re d\u2019alimentation saine. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/en\/health-canada\/services\/food-guide\/explore\/healthy-eating-recommendations.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/guide-alimentaire\/explorez\/recommandations-matiere-alimentation-saine.html<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"204\" height=\"204\" src=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-39574\" srcset=\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image.png 204w, https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 204px) 100vw, 204px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c0 propos de l\u2019auteure<\/strong><\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Novella Lui est une di\u00e9t\u00e9tiste autoris\u00e9e dont la passion consiste \u00e0 aider les gens \u00e0 \u00e9tablir des relations saines avec la nourriture en partageant des conseils simples et pratiques. En tant que r\u00e9dactrice sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentation, la nutrition et la sant\u00e9, elle combine son int\u00e9r\u00eat pour la nutrition fond\u00e9e sur des donn\u00e9es probantes et, en tant que cr\u00e9atrice de contenu, pour l\u2019\u00e9ducation \u00e0 la sant\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 vu les listes \u00ab\u00a0Dirty Dozen\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Clean Fifteen\u00a0\u00bb et vous vous \u00eates demand\u00e9 ce que c\u2019\u00e9tait&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":105,"featured_media":40640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[5067],"tags":[6461,6462,5601],"class_list":["post-40668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogues-et-informations","tag-elimination-des-mythes","tag-fruits-et-legumes-biologiques","tag-visez-la-moitie-pour-votre-sante-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/105"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40668"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40669,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40668\/revisions\/40669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}