![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/iStock-1629638276-300x200.jpg\")
1. Enveloppez les tiges de vos bananes<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> enveloppez les tiges d\u2019une main de bananes dans de la pellicule de plastique ou du papier d\u2019aluminium.<\/p>\n\nLes bananes lib\u00e8rent naturellement de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne, un gaz qui favorise le m\u00fbrissement. En enveloppant la tige l\u00e0 o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 coup\u00e9e, vous ralentissez ce processus. \u00a0Vous gagnerez un jour ou deux en conservant la main intacte et en enveloppant enti\u00e8rement la tige.<\/p>\n\n
Ce n\u2019est pas tout\u00a0:<\/em><\/strong> vous voulez faire m\u00fbrir un fruit ou un l\u00e9gume rapidement? Placez-le dans un sac en papier avec une banane et tirez parti de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne. Ce truc fonctionne pour les avocats, les poires, les p\u00eaches, les mangues, les tomates et bien d\u2019autres encore.<\/p>\n\n2. S\u00e9parez les pommes de terre et les oignons<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> gardez les pommes de terre aussi loin que possible des oignons, dans un endroit frais et sombre.<\/p>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/iStock-2184578838-300x200.jpg\")
Femme souriante qui \u00e9pluche une pomme de terre en pr\u00e9parant le repas avec son conjoint dans la cuisine.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nLes pommes de terre et les oignons se marient \u00e0 merveille dans de nombreux plats<\/a> et doivent tous deux \u00eatre conserv\u00e9s hors du r\u00e9frig\u00e9rateur, dans un endroit frais, sombre et bien a\u00e9r\u00e9. Mais si on les range c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, ils acc\u00e9l\u00e8rent mutuellement leur d\u00e9t\u00e9rioration. Les oignons ramollissent et les pommes de terre germent plus rapidement. M\u00eame si votre espace de rangement est limit\u00e9, gardez-les aussi \u00e9loign\u00e9s que possible. Suspendez les oignons dans un filet et conservez les pommes de terre dans une bo\u00eete sombre et a\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\nEn savoir plus\u00a0:<\/strong> Guide de conservation Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/a><\/p>\n\n3. Conservez les fines herbes comme des fleurs coup\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> coupez les tiges, placez-les \u00e0 la verticale dans un bocal rempli d\u2019eau, puis recouvrez-les d\u2019un sac, sans serrer.<\/p>\n\nCette m\u00e9thode est id\u00e9ale pour les fines herbes tendres et feuillues, comme le persil, la coriandre, l\u2019aneth et le basilic. Conservez les bouquets au r\u00e9frig\u00e9rateur, sauf pour le basilic<\/a>, qui pr\u00e9f\u00e8re rester sur le comptoir. Les fines herbes s\u00e8ches et ligneuses, comme le thym, le romarin et la sauge, se conservent mieux envelopp\u00e9es dans un essuie-tout l\u00e9g\u00e8rement humide, puis plac\u00e9es dans un sac ou un r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n4. Les l\u00e9gumes fl\u00e9tris reviennent \u00e0 la vie dans un bain de glace<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> faites tremper les l\u00e9gumes-feuilles, le c\u00e9leri, les carottes ou les concombres fl\u00e9tris dans de l\u2019eau glac\u00e9e pendant 10 \u00e0 30\u00a0minutes.<\/p>\n\nLes l\u00e9gumes mous ne sont pas perdus, ils ont simplement soif. Dans l\u2019eau froide, leurs cellules s\u2019impr\u00e8gnent \u00e0 nouveau d\u2019eau et leur redonnent leur fermet\u00e9. Essayez cette astuce avec la laitue, le chou fris\u00e9, les concombres, le c\u00e9leri, les carottes et m\u00eame le persil. Laissez tremper les feuilles tendres 10\u00a0minutes et les l\u00e9gumes plus r\u00e9sistants jusqu\u2019\u00e0 30\u00a0minutes.<\/p>\n\n
En savoir plus\u00a0:<\/strong> Profitez au maximum de vos fruits et l\u00e9gumes<\/a><\/p>\n\n5. Laissez reposer l\u2019ail hach\u00e9 avant la cuisson<\/strong><\/h2>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/iStock-1283517325-300x200.jpg\")
Gros plan sur un chef en train de hacher de l\u2019ail<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nComment faire\u00a0:<\/strong> hachez d\u2019abord votre ail, puis laissez-le reposer pendant que vous pr\u00e9parez le reste.<\/p>\n\nL\u2019ail n\u2019est pas seulement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur. Parmi les nombreux bienfaits qu\u2019on lui attribue, plusieurs sont li\u00e9s aux compos\u00e9s soufr\u00e9s qui se forment une fois la gousse hach\u00e9e ou \u00e9cras\u00e9e. Comme une trop forte chaleur peut interrompre ce processus, laissez reposer l\u2019ail hach\u00e9 environ 10\u00a0minutes avant de l\u2019ajouter dans une po\u00eale chaude. C\u2019est un moyen simple de tirer le maximum de chaque gousse.<\/p>\n\n
6. Congelez les limes et les citrons entiers<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> lavez et frottez la peau, ass\u00e9chez d\u00e9licatement, puis congelez les limes et les citrons entiers dans un sachet herm\u00e9tique.<\/p>\n\nNe perdez plus jamais de citron ou de lime! Cette m\u00e9thode est id\u00e9ale si vous voulez r\u00e2per du zeste et extraire du jus. R\u00e2pez la lime ou le citron lorsqu\u2019ils sont encore congel\u00e9s, puis laissez-lez d\u00e9congeler compl\u00e8tement avant de les presser. Comme la cong\u00e9lation brise les parois cellulaires, elle permet d\u2019extraire plus facilement chaque goutte de jus.<\/p>\n\n
Il s\u2019agit d\u2019une m\u00e9thode beaucoup plus s\u00fbre que la conservation des limes ou des citrons dans un bocal d\u2019eau.<\/p>\n\n
En savoir plus\u00a0:<\/strong> Des astuces pour rendre la pr\u00e9paration des l\u00e9gumes plus rapide et plus facile<\/a><\/p>\n\n7. Faites repousser les oignons verts<\/strong><\/h2>\n\nComment faire\u00a0:<\/strong> conservez les extr\u00e9mit\u00e9s avec leurs racines, placez-les dans un bocal peu profond rempli d\u2019eau, puis posez-le sur un rebord de fen\u00eatre ensoleill\u00e9 pour qu\u2019elles repoussent.<\/p>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Getty-Stewart-Professional-Home-Economist-300x300.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\nC\u2019est tellement amusant de faire repousser les bases de c\u00e9leri, d\u2019oignons verts, de laitue romaine, de laitue vivante, de bok choy, de poireaux et de citronnelle. Si la base est intacte, vous pouvez la placer dans un bocal d\u2019eau et, en quelques jours, vous verrez appara\u00eetre de nouvelles pousses. M\u00eame sans jamais la repiquer en terre ou faire repousser une t\u00eate de laitue enti\u00e8re, il est toujours gratifiant de voir appara\u00eetre de nouvelles pousses vertes. Personnellement, j\u2019aime surtout faire repousser des oignons verts<\/a>, car c\u2019est ce qui donne les r\u00e9sultats les plus r\u00e9guliers, et utilisables.<\/p>\n\nIl y aura toujours de nouvelles astuces \u00e0 essayer. Choisissez celles qui s\u2019appuient sur des donn\u00e9es scientifiques, qui s\u2019int\u00e8grent facilement dans vos habitudes et que vous pouvez utiliser r\u00e9guli\u00e8rement. Une astuce n\u2019a d\u2019int\u00e9r\u00eat que si elle vous aide \u00e0 conserver plus longtemps vos fruits et l\u00e9gumes, \u00e0 en consommer davantage et \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage.<\/p>\n\n
Les bananes lib\u00e8rent naturellement de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne, un gaz qui favorise le m\u00fbrissement. En enveloppant la tige l\u00e0 o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 coup\u00e9e, vous ralentissez ce processus. \u00a0Vous gagnerez un jour ou deux en conservant la main intacte et en enveloppant enti\u00e8rement la tige.<\/p>\n\n
Ce n\u2019est pas tout\u00a0:<\/em><\/strong> vous voulez faire m\u00fbrir un fruit ou un l\u00e9gume rapidement? Placez-le dans un sac en papier avec une banane et tirez parti de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne. Ce truc fonctionne pour les avocats, les poires, les p\u00eaches, les mangues, les tomates et bien d\u2019autres encore.<\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> gardez les pommes de terre aussi loin que possible des oignons, dans un endroit frais et sombre.<\/p>\n Les pommes de terre et les oignons se marient \u00e0 merveille dans de nombreux plats<\/a> et doivent tous deux \u00eatre conserv\u00e9s hors du r\u00e9frig\u00e9rateur, dans un endroit frais, sombre et bien a\u00e9r\u00e9. Mais si on les range c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, ils acc\u00e9l\u00e8rent mutuellement leur d\u00e9t\u00e9rioration. Les oignons ramollissent et les pommes de terre germent plus rapidement. M\u00eame si votre espace de rangement est limit\u00e9, gardez-les aussi \u00e9loign\u00e9s que possible. Suspendez les oignons dans un filet et conservez les pommes de terre dans une bo\u00eete sombre et a\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n En savoir plus\u00a0:<\/strong> Guide de conservation Visez la moiti\u00e9 pour votre sant\u00e9<\/a><\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> coupez les tiges, placez-les \u00e0 la verticale dans un bocal rempli d\u2019eau, puis recouvrez-les d\u2019un sac, sans serrer.<\/p>\n\n Cette m\u00e9thode est id\u00e9ale pour les fines herbes tendres et feuillues, comme le persil, la coriandre, l\u2019aneth et le basilic. Conservez les bouquets au r\u00e9frig\u00e9rateur, sauf pour le basilic<\/a>, qui pr\u00e9f\u00e8re rester sur le comptoir. Les fines herbes s\u00e8ches et ligneuses, comme le thym, le romarin et la sauge, se conservent mieux envelopp\u00e9es dans un essuie-tout l\u00e9g\u00e8rement humide, puis plac\u00e9es dans un sac ou un r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> faites tremper les l\u00e9gumes-feuilles, le c\u00e9leri, les carottes ou les concombres fl\u00e9tris dans de l\u2019eau glac\u00e9e pendant 10 \u00e0 30\u00a0minutes.<\/p>\n\n Les l\u00e9gumes mous ne sont pas perdus, ils ont simplement soif. Dans l\u2019eau froide, leurs cellules s\u2019impr\u00e8gnent \u00e0 nouveau d\u2019eau et leur redonnent leur fermet\u00e9. Essayez cette astuce avec la laitue, le chou fris\u00e9, les concombres, le c\u00e9leri, les carottes et m\u00eame le persil. Laissez tremper les feuilles tendres 10\u00a0minutes et les l\u00e9gumes plus r\u00e9sistants jusqu\u2019\u00e0 30\u00a0minutes.<\/p>\n\n En savoir plus\u00a0:<\/strong> Profitez au maximum de vos fruits et l\u00e9gumes<\/a><\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> hachez d\u2019abord votre ail, puis laissez-le reposer pendant que vous pr\u00e9parez le reste.<\/p>\n\n L\u2019ail n\u2019est pas seulement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur. Parmi les nombreux bienfaits qu\u2019on lui attribue, plusieurs sont li\u00e9s aux compos\u00e9s soufr\u00e9s qui se forment une fois la gousse hach\u00e9e ou \u00e9cras\u00e9e. Comme une trop forte chaleur peut interrompre ce processus, laissez reposer l\u2019ail hach\u00e9 environ 10\u00a0minutes avant de l\u2019ajouter dans une po\u00eale chaude. C\u2019est un moyen simple de tirer le maximum de chaque gousse.<\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> lavez et frottez la peau, ass\u00e9chez d\u00e9licatement, puis congelez les limes et les citrons entiers dans un sachet herm\u00e9tique.<\/p>\n\n Ne perdez plus jamais de citron ou de lime! Cette m\u00e9thode est id\u00e9ale si vous voulez r\u00e2per du zeste et extraire du jus. R\u00e2pez la lime ou le citron lorsqu\u2019ils sont encore congel\u00e9s, puis laissez-lez d\u00e9congeler compl\u00e8tement avant de les presser. Comme la cong\u00e9lation brise les parois cellulaires, elle permet d\u2019extraire plus facilement chaque goutte de jus.<\/p>\n\n Il s\u2019agit d\u2019une m\u00e9thode beaucoup plus s\u00fbre que la conservation des limes ou des citrons dans un bocal d\u2019eau.<\/p>\n\n En savoir plus\u00a0:<\/strong> Des astuces pour rendre la pr\u00e9paration des l\u00e9gumes plus rapide et plus facile<\/a><\/p>\n\n Comment faire\u00a0:<\/strong> conservez les extr\u00e9mit\u00e9s avec leurs racines, placez-les dans un bocal peu profond rempli d\u2019eau, puis posez-le sur un rebord de fen\u00eatre ensoleill\u00e9 pour qu\u2019elles repoussent.<\/p>\n C\u2019est tellement amusant de faire repousser les bases de c\u00e9leri, d\u2019oignons verts, de laitue romaine, de laitue vivante, de bok choy, de poireaux et de citronnelle. Si la base est intacte, vous pouvez la placer dans un bocal d\u2019eau et, en quelques jours, vous verrez appara\u00eetre de nouvelles pousses. M\u00eame sans jamais la repiquer en terre ou faire repousser une t\u00eate de laitue enti\u00e8re, il est toujours gratifiant de voir appara\u00eetre de nouvelles pousses vertes. Personnellement, j\u2019aime surtout faire repousser des oignons verts<\/a>, car c\u2019est ce qui donne les r\u00e9sultats les plus r\u00e9guliers, et utilisables.<\/p>\n\n Il y aura toujours de nouvelles astuces \u00e0 essayer. Choisissez celles qui s\u2019appuient sur des donn\u00e9es scientifiques, qui s\u2019int\u00e8grent facilement dans vos habitudes et que vous pouvez utiliser r\u00e9guli\u00e8rement. Une astuce n\u2019a d\u2019int\u00e9r\u00eat que si elle vous aide \u00e0 conserver plus longtemps vos fruits et l\u00e9gumes, \u00e0 en consommer davantage et \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage.<\/p>\n\n2. S\u00e9parez les pommes de terre et les oignons<\/strong><\/h2>\n\n
3. Conservez les fines herbes comme des fleurs coup\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\n
4. Les l\u00e9gumes fl\u00e9tris reviennent \u00e0 la vie dans un bain de glace<\/strong><\/h2>\n\n
5. Laissez reposer l\u2019ail hach\u00e9 avant la cuisson<\/strong><\/h2>\n
6. Congelez les limes et les citrons entiers<\/strong><\/h2>\n\n
7. Faites repousser les oignons verts<\/strong><\/h2>\n\n
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