{"id":28028,"date":"2015-01-01T00:00:00","date_gmt":"2015-01-01T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/produce\/moutarde-feuilles\/"},"modified":"2025-05-16T12:00:59","modified_gmt":"2025-05-16T16:00:59","slug":"moutarde-feuilles","status":"publish","type":"produce","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/produce\/legumes\/moutarde-feuilles\/","title":{"rendered":"Moutarde, feuilles"},"content":{"rendered":"<h5>Choisir<\/h5>\n<p>Feuilles vertes non endommag\u00e9es, sans jaunissement ni fl\u00e9trissure. Les feuilles de moutarde doivent avoir des tiges qui ont l\u2019air d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 fra\u00eechement coup\u00e9es et ne sont pas \u00e9paisses, dess\u00e9ch\u00e9es, brunies ou divis\u00e9es.<\/p>\n<h5>Garder<\/h5>\n<p>Jeter toutes les feuilles meurtries ou jaunies et enlever toutes les bandes et tous les liens tenant les bottes. Envelopper d\u00e9licatement les feuilles de moutarde non lav\u00e9es dans des serviettes en papier et conserver sans serrer dans des sacs de plastique. Garder frais et humide dans la partie inf\u00e9rieure du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du bac \u00e0 humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e. Conserver pendant une p\u00e9riode allant jusqu\u2019\u00e0 cinq (5) jours.<\/p>\n<h5>Pour appr\u00eater<\/h5>\n<p>Les feuilles de moutarde se mangent crues ou cuites. Une cuisson de courte dur\u00e9e est la meilleure fa\u00e7on de pr\u00e9server la saveur et la texture des feuilles de moutarde. Si la cuisson est trop longue, les feuilles deviennent molles et p\u00e2teuses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Choisir Feuilles vertes non endommag\u00e9es, sans jaunissement ni fl\u00e9trissure. Les feuilles de moutarde doivent avoir des tiges qui ont l\u2019air&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":28605,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-28028","produce","type-produce","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","produce_type-legumes"],"acf":{"produce_type":5070},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produce\/28028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produce"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produce"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"produce_type","href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produce_type\/5070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}