{"id":2444,"date":"2015-01-05T12:16:13","date_gmt":"2015-01-05T17:16:13","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/frittata-aux-asperges-avec-poivron-rouge-et-feta\/"},"modified":"2024-05-06T16:17:38","modified_gmt":"2024-05-06T20:17:38","slug":"frittata-aux-asperges-avec-poivron-rouge-et-feta","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/frittata-aux-asperges-avec-poivron-rouge-et-feta\/","title":{"rendered":"Frittata aux asperges avec poivron rouge et feta"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n
\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>1 heure<\/span><\/span> heure<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>6<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 1<\/span> lb<\/span> asperges<\/span> fra\u00eeches taill\u00e9es<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c \u00e0 table<\/span> de persil plat hach\u00e9<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 table <\/span> d'eau<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pinc\u00e9e<\/span> poivre et sel<\/span><\/li>
  • 10<\/span> \u0153ufs battus<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse<\/span> de fromage feta en miettes<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> poivron rouge<\/span> en b\u00e2tonnets<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c. \u00e0 table <\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse <\/span> oignon<\/span> hach\u00e9s<\/span><\/li>
  • Quartiers de citron et feuilles de persil plat en garniture<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
    \n\n

    Instructions<\/h3>
    • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00b0C (350\u00b0F).<\/div><\/li>
    • Blanchir les asperges: Porter \u00e0 \u00e9bullition environ 3 po d\u2019eau dans une sauteuse. Placer les asperges dans l\u2019eau en une seule couche et laisser mijoter sans les faire cuire tout \u00e0 fait, environ 3 minutes en fonction de leur grosseur. \u00c9goutter, mettre sur du papier absorbant et r\u00e9server.Les asperges peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 l\u2019avance et r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es.<\/span><\/div><\/li>
    • Incorporer le persil, l\u2019eau, 1\/4 cuiller\u00e9e \u00e0 th\u00e9 de sel et le poivron aux \u0153ufs battus. Ajouter le fromage.<\/span><\/div><\/li>
    • R\u00e9server 6 asperges enti\u00e8res pour la garniture.<\/div><\/li>
    • Biseauter les asperges en morceaux de 1 po et r\u00e9server.<\/div><\/li>
    • Faire sauter le poivron rouge dans l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9, ou environ 5 minutes.<\/span><\/div><\/li>
    • Ajouter les oignons et les asperges et les faire revenir pendant 1 minute.<\/div><\/li>
    • Verser le m\u00e9lange aux \u0153ufs dans la po\u00eale et remuer doucement pour r\u00e9partir les l\u00e9gumes, sans racler le fond de la po\u00eale.<\/span><\/div><\/li>
    • Faire cuire pendant 10 minutes \u00e0 couvert sur la grille du milieu du four pr\u00e9chauff\u00e9.<\/div><\/li>
    • Retirer le couvercle et cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords brunissent, que les \u0153ufs se figent et que le centre soit l\u00e9g\u00e8rement ferme au toucher. Laisser reposer 5 minutes.<\/div><\/li>
    • \u00c0 l\u2019aide d\u2019une spatule \u00e9troite et souple, d\u00e9coller les bords et le fond de la frittata puis recouvrir le plat (qui sera encore chaud) d\u2019un grand plat de service ti\u00e8de.<\/div><\/li>
    • \u00c0 l\u2019aide de poign\u00e9es, retourner la po\u00eale pour que la frittata se retrouve sur le plat de service.<\/div><\/li>
    • Vous pouvez \u00e9galement servir la frittata directement dans le plat.<\/div><\/li>
    • D\u00e9couper la frittata en six parts et les garnir des asperges r\u00e9serv\u00e9es, des quartiers de citron et des feuilles de persil.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
      \n \n\n
      \n\t