{"id":2462,"date":"2015-01-05T12:30:38","date_gmt":"2015-01-05T17:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/saumon-sur-un-lit-de-legumes-et-de-lentilles-au-poireau\/"},"modified":"2023-03-29T16:48:17","modified_gmt":"2023-03-29T20:48:17","slug":"saumon-sur-un-lit-de-legumes-et-de-lentilles-au-poireau","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/saumon-sur-un-lit-de-legumes-et-de-lentilles-au-poireau\/","title":{"rendered":"Saumon sur un lit de l\u00e9gumes et de lentilles au poireau"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>25 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>20 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>45 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>4<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 10<\/span> ml<\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 1<\/span> oignon<\/span> hach\u00e9 finement<\/span><\/li>
  • 1<\/span> poireau<\/span> hach\u00e9 finement, seulement les parties blanches et vert p\u00e2le<\/span><\/li>
  • 1<\/span> branche<\/span> de c\u00e9leri<\/span> hach\u00e9 finement<\/span><\/li>
  • 2<\/span> ml<\/span> de thym s\u00e9ch\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gousse d\u2019ail<\/span> \u00e9minc\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tsp<\/span> sel et poivre<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> tasse <\/span> de lentilles vertes s\u00e8ches<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tasses<\/span> de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes sans sel<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tasses<\/span> d'eau<\/span><\/li>
  • 1 <\/span> courgette verte et 1 courgette jaune<\/span> en cubes<\/span><\/li>
  • 4<\/span> filets de saumon<\/span><\/li>
  • 15<\/span> ml<\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 4<\/span> quartiers de citron<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> de feuilles de coriandre<\/span><\/li>
  • Sel et poivre au go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen. Cuire l\u2019oignon, le poireau, le c\u00e9leri, l\u2019ail, le thym, le sel et le poivre, et remuer le tout jusqu\u2019\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients soient ramollis, ce qui devrait prendre environ 4 minutes.<\/div><\/li>
    • Ajouter les lentilles, le bouillon de poulet et l\u2019eau, puis amener \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter en ajoutant plus d\u2019eau si le m\u00e9lange s\u2019ass\u00e8che. Continuer jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient tendres, ce qui devrait prendre entre 25 et 30 minutes.<\/div><\/li>
    • Incorporer les courgettes, recouvrir et laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres (environ 5 minutes).<\/div><\/li>
    • Entre temps, badigeonner le saumon d\u2019huile et le saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir une plaque de cuisson de papier d\u2019aluminium et y faire griller le poisson \u00e0 8 cm (3 po) de la source de chaleur jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il s\u2019\u00e9miette quand on y touche, ce qui devrait prendre environ 6 minutes.<\/div><\/li>
    • Quand vient le temps de servir, diviser le m\u00e9lange de lentilles en 4 assiettes. Diviser le saumon et le servir avec les quartiers de citron.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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