{"id":2464,"date":"2015-01-05T12:32:45","date_gmt":"2015-01-05T17:32:45","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/salade-de-legumes-haches-grilles\/"},"modified":"2023-04-06T16:57:42","modified_gmt":"2023-04-06T20:57:42","slug":"salade-de-legumes-haches-grilles","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/salade-de-legumes-haches-grilles\/","title":{"rendered":"Salade de l\u00e9gumes hach\u00e9s grill\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>20 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>10 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>5<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 2<\/span> lb<\/span> aubergines asiatiques ou 1 petite aubergine [environ 1]<\/span> 500 g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> petites courgettes<\/span> en juliennes<\/span><\/li>
  • 1<\/span> poivron rouge<\/span> en quartiers<\/span><\/li>
  • 1<\/span> une grosse carotte<\/span> en julienne<\/span><\/li>
  • 45<\/span> ml<\/span> jus de tomate \u00e0 teneur r\u00e9duite en sodium<\/span> <\/span><\/li>
  • 10<\/span> ml<\/span> huile de canola<\/span><\/li>
  • 5<\/span> ml<\/span> moutarde de Dijon<\/span> 5 ml<\/span><\/li>
  • 1<\/span> ml<\/span> poivre noir frais moulu<\/span> 1 <\/span><\/li>
  • 25<\/span> ml<\/span> vinaigre balsamique vieilli ou infus\u00e9 de fruits<\/span><\/li>
  • 15<\/span> ml<\/span> c. \u00e0 table chacun de basilic frais et menthe fra\u00eeche<\/span><\/li>
  • 6<\/span> feuilles de laitue Boston<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • D\u00e9couper les bouts des aubergines et les couper en tranches minces dans le sens de la longueur; les placer dans un grand moule peu profond.<\/div><\/li>
    • Ajouter les courgettes, le poivron et la carotte.<\/div><\/li>
    • Dans un petit bol, fouetter ensemble 30 ml (2 c. \u00e0 table) de jus de tomate, l\u2019huile, la moutarde et le poivre.<\/div><\/li>
    • Asperger les l\u00e9gumes et remuer pour enrober.<\/div><\/li>
    • Placer les l\u00e9gumes sur une grille graiss\u00e9e \u00e0 feu moyen-vif et griller en retournant une fois pendant 10 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres.<\/div><\/li>
    • Retirer sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et laisser refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/div><\/li>
    • Hacher grossi\u00e8rement les l\u00e9gumes et les placer dans un bol.<\/div><\/li>
    • Asperger avec le reste du jus de tomate, du vinaigre et saupoudrer de basilic et de menthe.<\/div><\/li>
    • Remuer d\u00e9licatement pour m\u00e9langer.<\/div><\/li>
    • D\u00e9poser sur les feuilles de laitue \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuiller pour servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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