{"id":2479,"date":"2015-01-05T13:02:54","date_gmt":"2015-01-05T18:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/omelette-au-brocol\/"},"modified":"2023-04-15T14:04:36","modified_gmt":"2023-04-15T18:04:36","slug":"omelette-au-brocol","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/omelette-au-brocol\/","title":{"rendered":"Omelette au brocoli"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>10 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>40 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>4<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 3<\/span> tasses de fleurons de <\/span> brocoli<\/span> coup\u00e9s en petits morceaux au besoin<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gros<\/span> poivron rouge<\/span> coup\u00e9 en lani\u00e8res<\/span><\/li>
  • 16<\/span> champignons de Paris<\/span> tranch\u00e9s enduit \u00e0 cuisson<\/span><\/li>
  • 4<\/span> \u0153ufs<\/span> plus 8 blancs d\u2019\u0153ufs<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse de<\/span> tasse de lait sans mati\u00e8res grasses<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse de<\/span> ricotta sans mati\u00e8res grasses<\/span><\/li>
  • 30<\/span> ml<\/span> de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/li>
  • Sel et poivre au go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Couper les l\u00e9gumes comme indiqu\u00e9.<\/div><\/li>
    • Fouetter les \u0153ufs et le lait dans un bol \u00e0 m\u00e9langer moyen.<\/div><\/li>
    • Vaporiser de l\u2019enduit \u00e0 cuisson dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive de 10 pouces, puis faire chauffer.<\/div><\/li>
    • Ajouter le brocoli, les poivrons et les champignons; faire sauter les l\u00e9gumes de 3 \u00e0 5 minutes, puis les retirer de la po\u00eale. Pour cuisiner une omelette : utiliser de l\u2019enduit \u00e0 cuisson au besoin.<\/div><\/li>
    • Ajouter le quart du m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs dans la po\u00eale chaude pour couvrir le fond.<\/div><\/li>
    • Lorsque le m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs commence \u00e0 s\u2019\u00e9paissir sur le dessus, saupoudrer le quart du parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/div><\/li>
    • Recouvrir la moiti\u00e9 de l\u2019omelette avec de la ricotta; \u00e9tendre une portion du m\u00e9lange de l\u00e9gumes.<\/div><\/li>
    • Plier l\u2019autre moiti\u00e9 de l\u2019omelette par-dessus les l\u00e9gumes et laisser cuire une minute suppl\u00e9mentaire.<\/div><\/li>
    • Glisser sur une assiette de service individuelle.<\/div><\/li>
    • Assaisonner l\u00e9g\u00e8rement avec du sel et du poivre. R\u00e9p\u00e9ter pour cuire toutes les omelettes.<\/div><\/li>
    • Garnir l\u2019omelette du reste du m\u00e9lange de l\u00e9gumes saut\u00e9s.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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