{"id":2482,"date":"2015-01-05T12:52:35","date_gmt":"2015-01-05T17:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/soupe-la-carotte-la-courge-et-au-gingembre\/"},"modified":"2023-03-29T16:54:41","modified_gmt":"2023-03-29T20:54:41","slug":"soupe-la-carotte-la-courge-et-au-gingembre","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/soupe-la-carotte-la-courge-et-au-gingembre\/","title":{"rendered":"Soupe \u00e0 la carotte, \u00e0 la courge, et au gingembre"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>20 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>50 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>6<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 10<\/span> ml<\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 500<\/span> ml<\/span> carottes <\/span> pel\u00e9es et hach\u00e9es<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gros oignon<\/span> hach\u00e9<\/span><\/li>
  • 25<\/span> ml<\/span> de gingembre<\/span> \u00e9minc\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gousse d\u2019ail<\/span> \u00e9minc\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1<\/span> lb<\/span> de courge musqu\u00e9e pel\u00e9e et en d\u00e9s<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pomme Granny Smith<\/span> pel\u00e9e et hach\u00e9e, sans son c\u0153ur<\/span><\/li>
  • 10<\/span> ml<\/span> de jus de citron<\/span><\/li>
  • 1<\/span> l<\/span> de bouillon de poulet<\/span> ou de l\u00e9gumes sans sodium ajout\u00e9<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Chauffer de l\u2019huile \u00e0 feu moyen dans une grande casserole, puis y cuire les carottes, l\u2019oignon, le gingembre et l\u2019ail en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout ait ramolli (environ 6 minutes).<\/div><\/li>
    • Incorporer la courge, la pomme, le jus de citron, le sel et le poivre. Cuire pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le bouillon et amener \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu, recouvrir et laisser mijoter en remuant de temps \u00e0 autre jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres, ce qui devrait prendre entre 25 et 30 minutes.<\/div><\/li>
    • R\u00e9duire les l\u00e9gumes en pur\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un m\u00e9langeur \u00e0 main ou petit \u00e0 petit dans un m\u00e9langeur ordinaire.<\/div><\/li>
    • Conseil de d\u00e9coration : Recouvrir la soupe de minces tranches de pomme Granny Smith, de feuilles de sauge, de copeaux de parmesan, de carotte r\u00e2p\u00e9e ou d\u2019un soup\u00e7on d\u2019huile d\u2019olive.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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