{"id":3623,"date":"2015-01-15T11:12:36","date_gmt":"2015-01-15T16:12:36","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/soupe-au-poulet-et-au-mais-asiatique\/"},"modified":"2023-05-20T18:46:54","modified_gmt":"2023-05-20T22:46:54","slug":"soupe-au-poulet-et-au-mais-asiatique","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/soupe-au-poulet-et-au-mais-asiatique\/","title":{"rendered":"Soupe au poulet et au ma\u00efs asiatique"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>10 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>35 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>45 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>4<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 3<\/span> \u00e9pis de<\/span> ma\u00efs<\/span> frais cultiv\u00e9s dans votre r\u00e9gion (environ 3 tasses ou 750 ml)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> d\u2019huile de canola<\/span><\/li>
  • 6<\/span> cuisses de poulet <\/span> d\u00e9soss\u00e9es et sans peau, coup\u00e9es en morceaux de 2,5 cm (1 po)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> d\u2019ail <\/span> \u00e9minc\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse<\/span> de carottes<\/span> tranch\u00e9es, environ 3 de taille moyenne (coup\u00e9es en diagonale)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse<\/span> champignons de Paris <\/span> tranch\u00e9s, environ 3<\/span><\/li>
  • 3<\/span> oignons verts<\/span> tranch\u00e9s (garder une partie des extr\u00e9mit\u00e9s vertes comme garniture)<\/span><\/li>
  • 6<\/span> tasses<\/span> de bouillon de poulet <\/span> sans sel ajout\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> de sauce soja <\/span> \u00e0 faible teneur en sel<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> de ma\u00efs<\/span> de f\u00e9cule <\/span><\/li>
  • 2<\/span> \u0153ufs<\/span> battus<\/span><\/li>
  • Sel et poivre <\/span> au go\u00fbt<\/span><\/li>
  • Sriracha <\/span> (facultatif)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Dans une grande casserole d\u2019eau bouillante, faire bouillir les \u00e9pis de ma\u00efs pendant 5 minutes.<\/div><\/li>
    • Pr\u00e9parer les autres ingr\u00e9dients pendant que le ma\u00efs bout.<\/div><\/li>
    • Lorsque la cuisson du ma\u00efs est termin\u00e9e, couper lat\u00e9ralement les grains et les mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/div><\/li>
    • Dans un faitout ou une marmite, chauffer l\u2019huile de canola \u00e0 feu moyen.<\/div><\/li>
    • Cuire le poulet jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9, environ 5 \u00e0 7 minutes.<\/div><\/li>
    • Ajouter l\u2019ail, les carottes, les champignons et l\u2019oignon vert, et cuire 5 minutes.<\/div><\/li>
    • Ajouter le bouillon de poulet et amener \u00e0 \u00e9bullition.<\/div><\/li>
    • Dissoudre la f\u00e9cule de ma\u00efs dans la sauce soja. Ajouter \u00e0 la marmite et bien m\u00e9langer.<\/div><\/li>
    • Ajouter le m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs tout en brassant. Les \u0153ufs vont former des filaments en cuisant.<\/div><\/li>
    • Ajouter le ma\u00efs et cuire pendant 2 minutes.<\/div><\/li>
    • Rectifier au besoin le sel, poivre au go\u00fbt.<\/div><\/li>
    • Servir dans des bols. Garnir des parties vertes de l\u2019oignon vert. Ajouter quelques gouttes de sauce forte sriracha si d\u00e9sir\u00e9.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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