{"id":37521,"date":"2024-06-20T10:32:50","date_gmt":"2024-06-20T14:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/?post_type=recipe&p=37521"},"modified":"2024-06-20T10:38:06","modified_gmt":"2024-06-20T14:38:06","slug":"salade-cesar-grillee-a-lavocat","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/salade-cesar-grillee-a-lavocat\/","title":{"rendered":"Salade C\u00e9sar grill\u00e9e \u00e0 l\u2019avocat"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>10 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>5 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>13 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>

Salade grill\u00e9e :<\/h4>
  • 1<\/span> c. \u00e0 soupe (15ml)<\/span> d\u2019huile de canola<\/span><\/li>
  • 2<\/span> t\u00eates<\/span> de laitue romaine<\/span> rins\u00e9es, coup\u00e9es et divis\u00e9es en deux<\/span><\/li>
  • 1<\/span> concombre anglais<\/span> rins\u00e9 et coup\u00e9 en quartiers dans le sens de la longueur<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tranches<\/span> de pain rassis au choix (p. ex. pain plat au bl\u00e9 entier, pain au levain, etc.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse (250 ml)<\/span> de tomates cerises<\/span> rins\u00e9es et coup\u00e9es en deux<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> citron<\/span><\/li>
  • 4<\/span> filets d\u2019anchois<\/span> facultatif<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Vinaigrette :<\/h4>
    • 2<\/span> feuilles <\/span> de laitue romaine<\/span><\/li>
    • 1<\/span> avocat<\/span><\/li>
    • \u00bc<\/span> tasse (60ml)<\/span> de yogourt grec nature<\/span><\/li>
    • Jus de \u00bd citron<\/span><\/li>
    • 1<\/span> c.\u00e0 soupe (15ml)<\/span> de moutarde de Dijon<\/span><\/li>
    • Sel et poivre<\/span> au go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Garniture :<\/h4>
      • 1<\/span> avocat<\/span> tranch\u00e9<\/span><\/li>
      • 1<\/span> oz<\/span> de parmesan<\/span> finement tranch\u00e9<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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        Instructions<\/h3>
        • Laver tous les l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019eau fra\u00eeche courante. Retirer deux feuilles de la laitue romaine et les mettre de c\u00f4t\u00e9 pour les utiliser dans la vinaigrette.<\/div><\/li>
        • Allumer le barbecue \u00e0 feu vif et huiler l\u00e9g\u00e8rement la grille. Faire griller la laitue romaine, les concombres et le pain directement sur le gril pendant 1 minute, en les retournant \u00e0 mi-cuisson. Faire griller les tomates et le demi-citron pendant 1 minute dans un plateau ou un panier \u00e0 gril.<\/div><\/li>
        • Retirer tous les ingr\u00e9dients du gril et laisser refroidir. Couper le concombre en gros morceaux et presser le demi-citron grill\u00e9 sur les tomates cerises.<\/div><\/li>
        • Pr\u00e9parer la chapelure de cro\u00fbtons en m\u00e9langeant les tranches de pain et les anchois (facultatifs) dans un robot culinaire ou un m\u00e9langeur, puis r\u00e9server.<\/div><\/li>
        • Pour pr\u00e9parer la vinaigrette, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la vinaigrette (sauf le sel et le poivre) dans un robot ou un m\u00e9langeur jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre, au go\u00fbt.<\/div><\/li>
        • Pour monter la salade, placer la laitue grill\u00e9e au fond, suivie des tomates et des concombres en d\u00e9s grill\u00e9s. Arroser de vinaigrette \u00e0 l\u2019avocat, de tranches d\u2019avocat frais, de parmesan et de chapelure de cro\u00fbtons.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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