{"id":39998,"date":"2025-12-04T15:21:38","date_gmt":"2025-12-04T20:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/?post_type=recipe&p=39998"},"modified":"2025-12-04T15:21:39","modified_gmt":"2025-12-04T20:21:39","slug":"sandwich-aux-legumes-haches","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/sandwich-aux-legumes-haches\/","title":{"rendered":"Sandwich aux l\u00e9gumes hach\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps total <\/span>25 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>4<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 1<\/span> gros <\/span> concombre<\/span><\/li>
  • 1<\/span> grosse<\/span> tomate<\/span><\/li>
  • 1<\/span> poivron<\/span> couleur au choix<\/span><\/li>
  • 1<\/span> petit <\/span> oignon rouge<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse <\/span> carottes <\/span> r\u00e2p\u00e9es<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse <\/span> d\u2019\u00e9pinards frais<\/span> ou de roquette<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse <\/span> basilic <\/span> frais<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse <\/span> persil <\/span> frais<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse <\/span> f\u00e9ta \u00e9miett\u00e9<\/span> facultatif<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse <\/span> houmous<\/span> saveur au choix<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse <\/span> yogourt grec<\/span> ou de mayonnaise<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe <\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c.\u00e0 soupe <\/span> vinaigre de vin rouge<\/span><\/li>
  • Sel et poivre au go\u00fbt<\/span><\/li>
  • 8<\/span> tranches <\/span> pain de bl\u00e9 entier ou de levain<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes :<\/div><\/li>
    • Placer le concombre, la tomate, le poivron, l\u2019oignon rouge, les carottes r\u00e2p\u00e9es, les \u00e9pinards ou la roquette, le basilic frais et le persil frais sur une grande planche \u00e0 d\u00e9couper.<\/div><\/li>
    • \u00c0 l\u2019aide d\u2019un grand couteau, hacher tr\u00e8s finement tous les l\u00e9gumes en les m\u00e9langeant \u00e0 mesure.<\/div><\/li>
    • Ajouter le f\u00e9ta \u00e9miett\u00e9 et m\u00e9langer aux l\u00e9gumes sur la planche.<\/div><\/li>
    • Pr\u00e9parer la vinaigrette :<\/div><\/li>
    • Dans un petit bol, fouetter ensemble l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.<\/div><\/li>
    • Sur la planche, verser la vinaigrette sur les l\u00e9gumes hach\u00e9s et m\u00e9langer pour bien enrober.<\/div><\/li>
    • Pr\u00e9parer la tartinade pour sandwich :<\/div><\/li>
    • Dans un autre petit bol, bien m\u00e9langer le houmous avec le yogourt grec ou la mayonnaise.<\/div><\/li>
    • Assembler les sandwichs :<\/div><\/li>
    • \u00c9taler les 8 tranches de pain. Tartiner chaque tranche du m\u00e9lange de houmous.<\/div><\/li>
    • R\u00e9partir le m\u00e9lange de l\u00e9gumes hach\u00e9s \u00e9galement entre 4 des tranches de pain, en formant un monticule.<\/div><\/li>
    • Retourner chacune des tranches restantes sur une tranche garnie de l\u00e9gumes pour former un sandwich.<\/div><\/li>
    • Servir : Couper chaque sandwich en deux, si d\u00e9sir\u00e9, et servir imm\u00e9diatement.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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