{"id":4144,"date":"2015-02-11T15:59:07","date_gmt":"2015-02-11T20:59:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/soupe-aux-poireaux-et-aux-pommes-de-terre-de-lile\/"},"modified":"2023-04-30T21:32:20","modified_gmt":"2023-05-01T01:32:20","slug":"soupe-aux-poireaux-et-aux-pommes-de-terre-de-lile","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/soupe-aux-poireaux-et-aux-pommes-de-terre-de-lile\/","title":{"rendered":"Soupe aux poireaux et aux pommes de terre de l\u2019\u00cele"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>10 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>25 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>35 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>6<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> huile d\u2019olive ou beurre<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tasses<\/span> poireau<\/span> lav\u00e9s et coup\u00e9s en morceaux<\/span><\/li>
  • 2<\/span> gousses<\/span> d'ail<\/span> hach\u00e9es<\/span><\/li>
  • 1<\/span> moyen<\/span> oignon<\/span> hach\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> sariette<\/span> s\u00e9ch\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse<\/span> farine tout-usage<\/span><\/li>
  • 5 <\/span> tasses<\/span> bouillon de poulet, bouillon de l\u00e9gumes ou eau<\/span> faible en sodium<\/span><\/li>
  • 3<\/span> grosses<\/span> pommes de terre<\/span> Yukon Gold,pel\u00e9es et coup\u00e9es en gros d\u00e9s<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> thym<\/span> frais, sans les tiges<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse<\/span> lait<\/span><\/li>
  • sel et poivre<\/span> au go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Faire chauffer un grand chaudron \u00e0 feu moyen-vif. Ajouter l\u2019huile, les poireaux, l\u2019ail, l\u2019oignon et la sarriette.<\/div><\/li>
    • R\u00e9duire le feu et faire cuire pendant environ 7 \u00e0 8 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres. Remuer de temps en temps.<\/div><\/li>
    • Ajouter la farine et remuer pour bien enrober. Ne pas laisser brunir.<\/div><\/li>
    • Ajouter le bouillon de poulet en remuant constamment. Ajouter les pommes de terre et le thym, puis faire bouillir. Couvrir le chaudron et r\u00e9duire le feu, puis laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.<\/div><\/li>
    • R\u00e9duire en pur\u00e9e au m\u00e9langeur ou dans un robot culinaire par petites quantit\u00e9s.<\/div><\/li>
    • Remettre la pur\u00e9e dans le chaudron, ajouter le lait et assaisonner de sel et de poivre. R\u00e9chauffer le tout avant de servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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