{"id":4267,"date":"2015-02-25T12:38:24","date_gmt":"2015-02-25T17:38:24","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/lasagne-daubergine\/"},"modified":"2023-05-20T18:32:09","modified_gmt":"2023-05-20T22:32:09","slug":"lasagne-daubergine","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/lasagne-daubergine\/","title":{"rendered":"Lasagne d\u2019aubergine"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>30 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>45 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>1 heure<\/span><\/span> heure<\/span> 15 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>6<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>

Aubergine<\/h4>
  • 3<\/span> aubergines<\/span> moyennes, tranch\u00e9es en rondelles de 1 po<\/span><\/li>
  • 2<\/span> \u0153ufs<\/span><\/li>
  • 1<\/span> blanc<\/span> d\u2019\u0153uf<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> tasse<\/span> de chapelure italienne<\/span><\/li>
  • Enduit \u00e0 cuisson antiadh\u00e9sif<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Sauce marinara <\/h4>
    • 1<\/span> oignon jaune<\/span> en d\u00e9s<\/span><\/li>
    • 1<\/span> tasse<\/span> de champignons cremini<\/span> en d\u00e9s<\/span><\/li>
    • 1<\/span> carotte<\/span> en d\u00e9s<\/span><\/li>
    • 1<\/span> courgette<\/span> en d\u00e9s<\/span><\/li>
    • 2<\/span> grousses<\/span> d'ail<\/span> broy\u00e9es ou hach\u00e9es finement<\/span><\/li>
    • 1<\/span> bo\u00eete <\/span> de tomates enti\u00e8res <\/span> nous pr\u00e9f\u00e9rons celles de style San Marzano<\/span><\/li>
    • 3 \u00e0 5 <\/span> feuilles de basilic<\/span> au go\u00fbt<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> c. \u00e0 th\u00e9<\/span> de poivre<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> c. \u00e0 th\u00e9 <\/span> de sel<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Fromage<\/h4>
      • 1<\/span> tasse<\/span> de ricotta<\/span> faible en gras<\/span><\/li>
      • 2<\/span> tasses<\/span> de mozzarella<\/span> faible en gras<\/span><\/li>
      • 1<\/span> oeuf<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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        Instructions<\/h3>
        • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0F.<\/div><\/li>
        • Battre les \u0153ufs dans un petit bol. Tremper chaque tranche d\u2019aubergine dans les \u0153ufs, puis dans la chapelure. D\u00e9poser l\u2019aubergine sur une plaque de cuisson vaporis\u00e9e d\u2019enduit antiadh\u00e9sif. Vaporiser l\u2019aubergine avec l\u2019enduit \u00e0 cuisson et cuire 15 minutes.<\/div><\/li>
        • Apr\u00e8s 15 minutes, tourner les tranches d\u2019aubergine et remettre au four 10 minutes. Vous pouvez aussi omettre la chapelure et simplement griller l\u2019aubergine au four avec du sel et du poivre pendant environ 25 minutes.<\/div><\/li>
        • Pendant que l\u2019aubergine cuit, faire la marinara Dans une casserole \u00e0 feu moyen-vif, faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle brille. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent translucides.<\/div><\/li>
        • Ajouter la carotte et la courgette, puis continuer \u00e0 faire sauter pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les champignons et continuer \u00e0 faire sauter jusqu\u2019\u00e0 ce que les champignons aient rel\u00e2ch\u00e9 leur eau.<\/div><\/li>
        • Enfin, ajouter l\u2019ail et faire sauter pendant une derni\u00e8re minute<\/div><\/li>
        • Ajouter les tomates, la p\u00e2te de tomates, le sel, le poivre et le basilic, puis mener \u00e0 \u00e9bullition. Une fois que la sauce bout, r\u00e9duire le feu \u00e0 doux et mettre le couvercle pour qu\u2019elle mijote pendant 30 minutes. Une fois la sauce r\u00e9duite, ajouter le sel et le poivre au go\u00fbt.<\/div><\/li>
        • Pour la \u00ab sauce \u00bb au fromage, battre la ricotta, l\u2019\u0153uf et une tasse de mozzarella; r\u00e9server.<\/div><\/li>
        • Maintenant, l\u2019assemblage! \u00c9tendre un peu de marinara dans un plat \u00e0 cuisson de 9x13, puis d\u00e9poser l\u2019aubergine, la marinara, l\u2019aubergine et le fromage, puis r\u00e9p\u00e9ter jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients aient \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s. R\u00e9partir le reste de la mozzarella sur le dessus.<\/div><\/li>
        • Couvrir de papier d\u2019aluminium et cuire \u00e0 375\u00b0 pendant 30 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 chaud. Retirer le papier d\u2019aluminium et cuire encore 15 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage doit dor\u00e9 et bouillonnant.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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